Cada cuina nacional té una varietat de plats que defineixen el seu "cara", les característiques i funcions. Quan es tracta de coure, el producte de massa, immediatament va recordar als tàrtars de Crimea empanades, pastissos i creps russes, ucraïneses Hrustik moldau vertuty. Totes aquestes llaminadures es pot cuinar i ell mateix - serien receptes i el desig!
Sobre el tema de conversa
El tema del nostre article d'avui - vertuty amb pomes. Això és ell, vostè serà feliç per explicar els detalls i fins i tot mostrar amfitriona moldau, especialment els residents de zones rurals. Després de tot, als pobles i conservat l'art de la cuina de plats nacionals en la seva prístina. El mateix sèmola de blat de moro, sense la qual no hi ha temps no fa cap sol àpat, cuinar una mica a les ciutats. Sí, i els pastissos són també no particularment molesta, especialment abundant a la botiga. I només al poble, se li pot oferir un vertuty real amb pomes o de carbassa, formatge o papes, retirar del forn, cuit d'acord amb les normes, amb les subtileses "tècniques" necessàries.
vertuty moldau preparat a partir de massa especial que es va posar en marxa, més precisament, s'estira una prima prima com paper de seda. A l'interior del dipòsit es posa farcit, llavors el rotllo que va rodar - d'aquí el nom de bicarbonat de "vertuty". Amb pomes, nous, melmelada, carn t. E. Sweet, van servir com a postres, sovint ruixat amb sucre en pols. I amb un farciment abundant anar com un plat separat o en sopes, Zamam, sopa de remolatxa - en lloc de pa. La massa es col·loca, per regla general, una gran quantitat d'ous i afegir l'oli vegetal. Per tant vertuty amb pomes i altres carns no tant les cures de quant es fregeix, fent un particular deliciós.
quefir Vertuty
La recepta d'aquest enfornar bastant barat, disponible en gairebé totes les famílies, i el resultat serà complaure a tots els amants dels productes de massa. Vostè tindrà la meitat d'un litre de iogurt, 2 ous, un pessic de sal, 2 cullerades de sucre i la major quantitat de farina per pastar elàstic, massa no molt rígid. Rodar en una bola, cobrir amb un tovalló i deixar actuar durant mitja hora "descans", rasstoyatsya. Mentrestant, gaudir d'un farciment.
Per obtenir una saborosa seu vertuty amb pomes recepta (foto adjunta) es proposa afegir a les pomes, les quals han de ser tallats en cubs petits, una mica de canyella, i pel deliciós olor - vainilla. Quan la massa ha arribat a tallar petits trossos de la mateixa, enrotllada en coques i farina podsypaya, estendre la massa amb un corró primer, i després estirar uniformement els braços arrodonits en capes primes. Cada un d'aquests làmina de la qual les pomes vertuty forn, recepta prescriu que necessàriament escampar oli de gira-sol. Llavors distribuir uniformement el farciment, empolvorat amb sucre, formacions rotllo zaschepit vora en ambdós extrems. Oli de la part superior de nou. Enfornar també és bo greixosa, es va separar en ell vertuty, posar en un forn preescalfat i enfornar fins que estigui cuit a una temperatura de 190-200 graus durant uns 20 minuts. Quan la massa s'hagi refredat, escampar-hi productes del sucre en pols.
vertuty especial
Molt saborós vertuty obtingut pasta de full de poma. Per descomptat, en el moment de la seva preparació porta una mica més que en els pastissos de receptes anteriors. Però els seus esforços es veuran recompensats, ja veuràs! Us cal 500 g de farina tamisada, un got d'aigua, una mica de sal. Amassar la massa, rodar en una bola, es deixa BREW. A continuació, rodar en un pancakes. A l'interior, col·locar un tros de mantega, doblegar el sobre de nou rodar. Embolicar la massa en la borsa, es va posar en 30 minuts a la nevera. Després dues vegades més repetir l'operació. Tot el que ha de enrotllada 100 g d'oli. Després que l'últim espai a la massa de la nevera està a punt per al funcionament. Es roda o estirat capes fines, col · locar el farciment, al seu torn. Batre l'ou, el sucre i s'apilen en un vertuty enfornar greixada també lubricar aquesta barreja. Coure'ls fins que estiguin tendres. Feu esmalt cítric Prengui 100 g de sucre en pols, una cullerada de suc de llimona fresc i les mateixes aigües termals. Afegir els ingredients líquids en la pols, fregui a fons fins a aconseguir una massa homogènia. Vertuty cobrir-lo.
Unes poques paraules sobre el maquinari
I ara unes poques paraules sobre el que pot posar en vertuty excepte les pomes. En primer lloc, la poma i formatge cottage. grind quallada través d'un tamís o dues vegades carn picada. Afegir l'ou, el sucre de vainilla i un habitual, fregui bé. Barrejar amb les pomes trossejades.
Es pot utilitzar un farcit de poma-pastanaga. Ratllar les pastanagues, afegir la poma, prisolit, salteu en oli amb una mica d'aigua.
Una altra bona carbassa i el farcit de poma. Així experiment, s'interessa, provar-ho!