Sopa de be. Sopa de remolatxa amb carn de xai: Recepta

Borsch - un menjar deliciós i nutritiu que no deixarà indiferent a ningú. Cada família té la seva pròpia manera de cuinar. No obstant això, el més sovint es tracta d'un plat de carn de porc o carn bullida.

Tot i així, és possible cuinar sopa de xai. És un sabor més original i únic. Es prepara fàcilment, però hi ha alguns secrets que es troben en aquest article.

Sopa de xai: la recepta amb una foto

L'ingredient principal del plat - la carn, el que li dóna un sabor especial, únic. Tot i això, no cal oblidar-se de verdures. És gràcies a ells per obtenir una sopa rica i espessa.

En primer lloc ha de triar un be. Per borscht és el més adequat coll de porc, pit o omòplat.

No obstant això, sovint presenten el greix que ha de ser pre-tall. És el que dóna una olor peculiar, que no és agradable a tots els homes.

Quan es talla el greix, rentar la carn, tallar arbitràriament, sinó trossos petits. Posar en un cassó amb aigua. Poseu la cuina. En 2 litres d'aigua de prendre al voltant de 0,5 kg de be.

Preparació de vehicles

Fins que la carn es cuina, tallat en tires 350 g de col. Traieu el lateral. Prendre dues cebes mitjanes i tallada en cubs petits, abocar la placa. A continuació, rentar i netejar una pastanaga gran. El seu frec en un ratllador gran i també fins a un costat.

Ara prengui una remolatxa, que és més vermell. També cal netejar i rentar. Després, fregui en un ratllador gran. Patates, com sempre, ha de pelar i tallar a daus.

Ara mogui als tomàquets. Han de ser 3-4 peces. Tomàquets fregament ratllat en un recipient profund. Afegir a la mateixa 100 ml d'aigua. Més peretortye posat en tomàquet 2 cdas. l. pasta de tomàquet. Tots barrejar bé i es poden preparar a vestir-se per a sopa de remolatxa. Això depèn de que el sabor principal.

preparació zazharki

En primer lloc, escalfar la paella, aboqui l'oli vegetal i posar la ceba picada. Fregir, però no fins que estiguin daurades. Les cebes han de ser lleuger i suau. A continuació, posar les pastanagues aquí. Cuinar bé.

Quan les cebes i les pastanagues estan llistes, afegir la remolatxa prèviament peretortuyu. verdures Fry, agitant periòdicament amb una espàtula de fusta durant 5-7 minuts. Després cal abocar el tomàquet preparat. Si es tracta d'una espessa, afegiu una mica més d'aigua. Immediatament aboqui 1 hora. L. sucre. Això és necessari per tal de seguir sent un ric color vermell.

Quan zazharki furóncols, prendre el més petit foc. Ha de ser extingit uns 15-20 minuts. Quan la major part del líquid es redueix, llavors es pot zazharku fora. Deixi-ho a un costat.

connectem productes

Com recordem, a la paella és carn. S'ha de cuinar almenys una hora. Tot depèn del be. Si ella és jove, després es cuina en una hora. Prova la carn de la disponibilitat. Ha de ser suau i enfonsar-se.

A continuació, en una paella amb carn de xai, posar les patates i col. Deixar coure uns 20 minuts més. No obstant això, tot depèn de les varietats d'hortalisses. Així que no us oblideu de provar la voluntat. Recordeu: sopa de xai sap millor si tots els productes que es cuinen i verdures crues o carn a l'esquerra.

Quan les patates i la col es cuinen, es pot abocar al zazharku olla. Tot bé es va moure. Quan el líquid comença a bullir, afegir sal al gust. Això és aproximadament 1,5 hores. L. Després de la pokipel sopa amb verdures i zazharki 7 minuts, que es pot desconnectar.

Cobreixi la cassola amb una tapa, deixar que es configuren durant 20 minuts. Abans de servir, pot ser ruixat a la pròpia placa o herbes picades i l'all. Vostè ha d'aconseguir una deliciosa sopa amb carn de xai. Recepta bastant complex.

Consells per cuinar

Sopa en si és molt abundant i saborós. No obstant això, hi ha alguns secrets de la cuina, que sovint s'utilitza cuiner. Per exemple, a la sopa va quedar saturat de color vermell o marró color, no solament afegir el sucre, sinó també unes gotes de suc de llimona natural.

Les pastanagues han de fregir amb compte. Si es manté humit, llavors és probable que la sopa de xai es deterioren ràpidament.

Per al brou es va mantenir clar, sovint treure l'escuma que apareix durant la cocció de la carn. El millor és utilitzar una escumadora. Per a una major transparència, al final de la cocció de la carn, afegir una ceba sencera. Deixar que el brou de pokipit aproximadament 5 minuts.

Això és tots els secrets bàsics que és desitjable que s'adhereixen a la sopa de xai va resultar deliciós i bell. Alegra't seva família exquisit plat original.