Recepta de xampinyons marinats al magatzem per a un sopar nostàlgica

El casquet del bolet amb el convexa ocre o marró castany amb petites escates de color marró, plaquetes i més lleuger, petit cama-groc terrós, sovint corbes - una mel agàric. Quan creix pel·lícula unir-se tapa vora amb la tija tallada tija i deixa petjades en forma d'anells. Amb oponkom similar a molts altres fongs, algunes d'elles són verinoses. Una bona cosa que els cucs no mengen oponka. I ho farem, és excel·lent!

Tractar per a l'estómac

Recepta de xampinyons marinats no pot ser anomenat per a res fàcil. No obstant això, és possible dominar la preparació dels aficionats àvids fins i tot. Ordenat per bolets mida ha de ser rentat a fons no és bo, si els seus convidats sobte zahrustit sorra a les dents. A continuació, va a cuinar bolets. Tingueu en compte que no totes les receptes a casa de bolets és segur, seguiu totes les recomanacions, pas peu esquerre - enverinament, dreta - la mort. 10 quilograms de fongs han de prendre mig litre d'aigua, es va dur a ebullició, afegir àcid cítric - 3,5 grams i cuinar amb agitació, l'eliminació de l'escuma resultant. Quan tots els bolets comencen a dipositar-se en el fons, i el brou es tornen transparents, afegir un parell de gvozdichek sec, llorer, pebre, nou moscada. Cuini per 3 minuts més, després voltegi els bolets en un colador i refredar el més ràpidament possible, i el brou - que haurà de omplir. El més important - per captar el moment de la preparació dels bolets. Agra cuita, recuit i no molt saborós.

Ara, de fet, la recepta

En les llaunes de 10 litres bolets que es necessiten marinats: mel agàric - 6 kg, aproximadament 2,5 litres marinadnoy abocar 100 grams de sal, 75 grams de sucre, 40 grams d'àcid acètic al 80%, 5 grams d'àcid cítric. Per distribuir bancs esterilitzats 10 pèsols pebre de Jamaica, 10 pals de clau d'olor, fulles de llorer 5, 3,2 g de nou moscada, 10 grans d'all. L'all es pot tallar en diverses parts, de manera que li va donar sabor més intens. Llavors els bancs van posar xampinyons cuits i els cobreixen mitjançant l'abocament d'ebullició. Els bancs només han de cobrir les tapes, ja que això no és tota la recepta de xampinyons marinats. Establir els bancs en un recipient amb aigua, per controlar els "espatlles" de cada banc, i esterilitzar a 100 graus. Com que els fongs ebullició han de ser esterilitzats 30 min. A continuació enrotllar la coberta, giri al llarg dels bancs a les tapes d'esterilització addicionals i deixar refredar. Ara les receptes bolets marinat dominar per complet.

Menjar bolets en vinagre no només amb pa

xampinyons marinats , fins i tot simplement amb pa són grans. Però són capaços de més. Els plats de xampinyons marinats no es poden decorar una taula festiva. D'altra banda, cap d'Any sense ells no ho farà. En les receptes d'internet amb imatges presents en quantitats il·limitades. També tenim una recepta de xampinyons marinats, que no s'avergonyeix d'unir-se als gourmets i amants dels bolets.

amanida festiu

Es necessita: xampinyons marinats bancàries, un manat de cebes verdes, 300 grams de pernil, 3 patates mitjanes, bullides en les seves jaquetes, 3 ous bullits durs, maionesa.

En un recipient fondo plegar les capes, els següents productes: bolets sencers, sense tallar-los, que - de malla maionesa, cebes verdes, a més d'una malla de maionesa, pernil, tallat a daus, en ella - malla maionesa, papes en cubs, també, amb una malla de maionesa, finament picat ous - que són capa més gruixuda de la maionesa. Ara posar el recipient a la nevera durant unes hores per impregnació. Abans de servir, cobrir el recipient amb una placa i giri el diàmetre més gran. Amanida sembla molt apetitosa i saborosa. Bon profit!