Quina bona cervesa? Quina és la millor cervesa a Rússia? La millor cervesa de barril

Al nostre país la cervesa estava borratxa, borratxa i, probablement, es va a beure. Li agrada molt els russos. Aquesta beguda espumosa per primera vegada va començar a cuinar fa cinc mil anys. Des de llavors, la tecnologia de cuinar el pa líquid ha canviat dramàticament, de manera que avui la cervesa té tot un arsenal de tons picants de sabor i aroma. Tothom sap que una cervesa de qualitat i deliciosa s'obté d'alemanys, alemanys i alemanys. Fer-ho a Rússia. Avui, a les prestatgeries dels supermercats nacionals, es presenta una gran varietat de begudes d'ordi, i el consumidor té una pregunta completament lògica: "Com no perdre i comprar cervesa realment bé?". Abans de donar-li una resposta, seria estrany mencionar els beneficis del pa líquid .

Propietats útils

Sembla, doncs, quin pot ser el benefici de la cervesa, que pertany a la categoria de begudes alcohòliques? En realitat, pot.

El fet és que a la cervesa es concentren moltes vitamines i antioxidants, que minimitzen el risc de patir malalties cardiovasculars. A més, el llúpol conté substàncies polifenòliques, que contribueixen a reduir el colesterol a la sang, prevenir el desenvolupament del càncer i destruir virus.

Cervesa fosca o lleugera

No obstant això, cal assenyalar que, en major mesura, els efectes anteriors tenen varietats fosques de beguda d'ordi i, quan s'utilitzen, no s'ha de perdre sentit de proporció. Per tant, una bona cervesa és cervesa fosca. Però, malgrat això, molts consumidors russos prefereixen varietats de la categoria "campament". Per a ells, aquesta és una bona cervesa principalment perquè té un sabor agradable.

Però pel que fa a la utilitat, aquí es redueix al mínim, ja que el lager en l'etapa de fabricació, filtració i embotellament perd tot el conjunt de substàncies orgàniques. Segons els experts, una bona cervesa està elaborada amb mill a Alemanya, ja que és famosa per les seves propietats útils. La beguda més forta d'ordi es considera ale, que és una simbiosi d'un agradable aroma de fruites i alcohol d'alta concentració.

Segurament, poques persones no saben que es produeix una bona cervesa a la República Txeca i Alemanya. Aquests països són els corrents de tendències en l'art de la cervesa.

Txec

Per primera vegada es va començar a produir una beguda d'escuma a la República Txeca el 1088. En aquell moment, la cervesa es cuinava exclusivament a casa. Posteriorment, es van començar a construir petites fàbriques i els seus propietaris es van unir a tallers i van establir subministraments a l'engròs de pa líquid. Llavors, el governant txec, el rei Vaclav, estava convençut que aquest negoci porta bons beneficis. I el 1118 va ordenar la construcció de la primera gran fàbrica de cervesa.

Avui es pot provar la millor cervesa a la República Txeca, i tot perquè la tecnologia de fer una beguda escumosa implica l'ús de només salt de qualitat. Darrere d'ell arriben fins i tot els cervesers alemanys. Per què també es produeix una millor cervesa a la República Txeca? El fet és que un dels principals ingredients de la producció és l'aigua ecològica, que s'extreu dels pous artesians. Està net i suau.

Cal assenyalar que la cervesa txeca es divideix en determinades categories. En concret, hi ha "deu" (contingut de mostres - 10%), "dotze" (contingut de mostres - 12%). Hi ha varietats fosques de beguda d'ordi (cuita de malta fosca), llum (cuita de malta lleugera), semi-fosca (cuita d'una barreja de malta lleugera i fosca), varietat rzhezane (una combinació de cervesa lleugera i fosca).

Avui la millor cervesa a la República Txeca és Velkopopovicky Kozel, ("cabra Velkopopovitsky"), Krusovice ("Krushovice"), Staropramen ("Staropramen").

Alemany

A Alemanya, es va produir una beguda d'escuma l'any 1156.

Després encara no hi havia cerveseries, i es preparava pa líquid als monestirs. Naturalment, aquesta producció va prometre un benefici considerable. Cal destacar el fet que, a Alemanya medieval, la cervesa no es considerava una beguda alcohòlica: era una alternativa a l'aigua clara.

La fórmula d'elaboració alemanya antiga va pressuposar l'ús d'herbes i cereals. Per descomptat, el sabor d'aquesta beguda deixa molt que desitjar. Només en 1516 a nivell legislatiu es va resoldre el problema de la puresa de la cervesa. En altres paraules, en la preparació de la cervesa, no es permetien ingredients - excepte per a malt, aigua i llúpol. I avui, podeu veure a les botigues una botiga de beguda d'escuma a les prestatgeries amb la inscripció "1516", i molts gastrònoms del nostre temps creuen que aquesta és la millor cervesa que han provat mai. Al preparar el pa líquid a Alemanya, la qualitat del llevat es monitoritza acuradament. La fermentació és de dos tipus: llagostes i capçaleres: en el primer cas, la beguda s'emmagatzema més.

Per descomptat, l'oferta de la cervesa alemanya avui és extraordinàriament enorme. Quina és la millor cervesa: tothom decideix individualment, segons les seves preferències i preferències. Avui en dia, els consumidors trien: Roggenbier (cervesa de sègol amb un 5,5% de contingut d'alcohol), Schwarzbier (un producte de fermentació inferior, molt fosca), Pilsner i Altbier - (productes de fermentació de cavalls i baixos amb contingut alcohòlic de 4-4.8%).

A Alemanya es valora especialment la cervesa de graus lleugers, i el líder de vendes és la marca Krombacher.

Rus

El mercat intern cervecero també és sorprenent en la seva escala. Les estadístiques mostren que només el 2012, Rússia va produir uns 10 milions de litres de beguda d'escuma.

Cal assenyalar que els participants del mercat de la cervesa russa són majoritàriament empreses estrangeres. La major part del pa de líquid és produïda per Baltika (37,4%). La segona posició del mercat està ocupada per l'estructura comercial d'Inbev (16,4%), la tercera: Heineken (11,7%). També en la llista de líders en el camp de la cerveseria nacional es troben les empreses Efes (acció -10,9%) i SABMiller (7,2%). La resta del mercat està dominat per marques menys conegudes: els seus productes, produïts a les mini-fàbriques regionals, són de fet amb una gran demanda amb el consumidor rus.

La importació de cervesa estrangera és limitada

Per descomptat, les empreses estrangeres també estan representades al mercat rus, que importen begudes procedents de Bèlgica, Alemanya, la República Txeca, Polònia i altres països. No obstant això, en un context polític tensa, la proporció de la cervesa estrangera està disminuint. El consumidor rus va començar a comprar menys cervesa de marques estrangeres, principalment perquè els preus de les begudes estrangeres van saltar almenys 2,5 vegades.

Al nostre país, els consumidors prefereixen les marques de cervesa "Golden Barrel", "Old Miller", "Siberian Crown", "Nevsky".

Sobre quina cervesa a Rússia va augmentar la demanda

Segons les estadístiques, per a la majoria dels compradors, la millor cervesa a Rússia és una beguda lleugera i petita de fortificació, envasada en una ampolla de vidre. Prop del 83% dels enquestats prefereixen una beguda filtrada lleugera, un 7% - llum sense filtrar. Només el 10% dels enquestats va dir que els agrada la cervesa fosca. Com ja s'ha assenyalat, la major part de la beguda gourmet d'escuma prefereix cervesa de força mitjana (4,5-5%). Prop del 10% dels russos opten per una cervesa forta, i només el 3% dels consumidors compren begudes exclusivament no alcohòliques.

Què és, cervesa fresca?

I per descomptat, al nostre país la gent li agrada comprar cervesa per embotellar. Aquesta beguda sempre és fresca, que en si mateixa captiva. S'ha de buscar la millor cervesa a les botigues ubicades a les proximitats de les fàbriques que produeixen una beguda espumosa. L'augment de la demanda gaudeix del projecte de cervesa "Zhigulevskoe", "Klinskoe", "Admiralteyskoe".