Quin és el segó? Els bons, els plats i receptes

Quin és el segó? Durant el processament de farina de blat en qualitat de primera i alts graus apareixerà una espècie de "residus secundaris". És aquesta barreja de grans crus, i la closca residual i és salvat. La majoria d'ells s'utilitzen en bestiar i aus com a aliment per al bestiar, porcs i aus joves. Una millor salvat, que té el processament necessari, es converteixen en producte dietètic d'aliments saludables.

Bran: valor calòric i nutricional

L'alt contingut de fibra redueix significativament el valor energètic del producte. Per tant, cent grams de segó només té 3,4 g de greix i 14,2 g proteïnes. No obstant això, els hidrats de carboni - 46,3 g de contingut total de calories - 270 kcal. Això demostra clarament que el producte és "fàcil" al seu estómac, però al mateix temps, al mateix temps dóna una sensació de sacietat, el que s'associa amb la "inflamació". Aquesta propietat s'utilitza comunament quan s'inclou en una dieta per la pèrdua de pes una varietat de plats a partir de segó - cereals, pa, salvat brut combinat amb fruita seca i iogurt. Per tant, un àpat lleuger durant molt de temps familiar per als fans del que el segó, no és un rumor.

On puc comprar?

El problema és que a les botigues, com a resultat d'una llarga recerca, vostè no trobarà el producte adequat a les prestatgeries. Però després d'una trucada a l'empleat de supermercat pot demanar venedors: "Quin és el segó per coure" Per tant, el producte desitjat es pot adquirir de diverses maneres:

- a les botigues especialitzades, com "casa de coure" o "Tot Coure";

- a les botigues;

- a les farmàcies (departament "diabètica").

Pa amb segó a la màquina per fer pa

Aquesta fleca és molt útil per a la digestió, ja riques en fibra i ajuda a eliminar toxines, i per tant condueix a una millora general del cos. En general, s'inclou en els diabètics dieta per aprimar o per baixar de pes, substituir el típic pa fet amb farina blanca. Si decideix tractar d'enfornar pa de segó en la recepta es proposa a continuació, abans de la compra de tots els productes necessaris. Usant una màquina de pa de manera més eficient, ja que farà tot el possible per a vostè de la manera que desitja, el més important - per triar la manera de funcionament desitjat (en general en les instruccions tenir diferents receptes). amfitriona amb experiència pot tractar de fer pa en un forn ordinari, donant a la massa en un lloc càlid per vagar pel temps necessari.

ingredients:

- aigua calenta - 390 ml;

- Llet - 70 ml;

- farina de blat - 420 g;

- segó de blat mòlta fina - 210 g;

- oli de gira-sol - mitja cullerada;

- sal - una vegada i mitja culleradetes;

- llevat sec "ràpida" - culleradetes de dos i mig.

preparació

1. Posar tots els ingredients en un recipient en el següent ordre: aigua, llet, mantega, sal. A continuació s'aboca la farina, el segó i el llevat.
2. Poseu la forma en la màquina de pa.
3. Més de 1,5 hores per separar la massa Breadmaker operació de tancament i el canvi en la safata de pa, van posar de nou.
4. 20 min. fins al final de la cocció mullat amb aigua i un rotllos punta del pinzell.
5. El pa, retiri el suport de fusta i coberta amb una tovallola de paper o una tovallola de gofres, deixar refredar.

Excel·lent harmonia en aquest pa entrepans amb mantega i peix salat. El resultat obtingut és equivalent a adquirida en pa de fleca. I ara vostè sabrà del cert el que el segó, provar-los en el gust.