Quin és el mezcal? Quina és la diferència de tequila mescal?

Les begudes no inconcebible sense celebració. Per què des de temps immemorials, s'han convertit en un atribut indispensable de les vacances - és desconegut. Potser perquè li dóna diversió, bon humor, ajudarà a relaxar-se. Fins i tot en l'antiga Grècia, els déus van gaudir dels vins i els van trobar el millor nèctar terrenal. Avui en dia, aquesta tradició no s'ha perdut la seva rellevància. Però una sèrie de líquids alcohòlics ha crescut considerablement. A més dels vins, la gent encara prefereix martini vodka, whisky i altres productes a l'estranger. No obstant això, entre ells hi ha alguns que requereixen una mica de coneixement amb la finalitat de ser d'utilitat. Per exemple, mescal, tequila. No totes les persones, fins i tot s'escolten els noms, i molt del que constitueix un líquid a tal, i la forma de beure, i encara més, no sé.

Quin és el mezcal?

Mezcal - una beguda alcohòlica tradicional mexicana. La seva força en ocasions arriba als 43 graus. tequila mescal va cridar els familiars de més edat, que van aparèixer molt més tard, encara que molt més àmpliament conegut en el món d'avui.

Alguns experts distingeixen tequila com un dels tipus de mezcal. Però això no és cert. Sí, les similituds externes tenen les begudes, però encara hi ha una diferència entre ells, és la mateixa que entre el whisky de sègol i scotch, el conyac i el brandi. Mezcal va donar al món els conqueridors d'Espanya, que va sol·licitar una destil·lació vi de la terra.

Com fer que el producte

Quin és el mezcal, més o menys resolt. Encara et preguntes el que fa és beure de manera única. Ell, igual que el tequila, feta de plantes que pertanyen al gènere Atzavara. No obstant això, per a aquest últim tipus de fluid utilitzat és una sola espècie - es requereix que l'atzavara blau, mentre que el mezcal durant cinc classes d'atzavara cultural. No menyspreu, i l'addició de varietats silvestres.

Per a la producció de mezcal es cull plantes centrals. Després van ser per dos o tres dies es couen al vapor en forns especials pedra cònica. Aquests forns estan repartides en fosses cavades a terra. A la superfície de carbó s'expandeixen fruites nucli, la part superior, que estan cobertes amb diverses capes de fibres de palma i es van cobrir amb terra. Gràcies a la manipulació del producte final té un gust de fum. preparació de nuclis per al tequila d'atzavara cuit al vapor en autoclaus o forns de localització terrestre.

El suc extret de la planta d'atzavara es fermenta durant tres dies, sense afegir-hi el sucre. Fa molt de temps mescal es va destil·lar una vegada. No obstant això, amb el 60-s del segle passat, la beguda va començar a destil·lar dues vegades. Si comparem el mezcal i el tequila, el primer té una olor picant i sabor. Amb base a la informació anterior, podem resoldre la diferència entre les dues begudes i saber exactament la diferència entre el mezcal de tequila.

varietats de mezcal

Mezcal es divideix en tres graus. Es poden trobar en qualsevol botiga a Mèxic.

1. mescal jove o Hoeven. Aquesta beguda és un color blanc que és transparent. És envellit durant sis mesos. Hoven - el tipus més comú de mescal.
2. Quin és el mezcal? I és també una espècie de calma, o Reposat. el seu període d'envelliment de fins a un any. El producte final té un to groc clar d'or.
3. mezcal d'edat, o Añejo. Es pot mantenir-se durant uns tres anys, però no menys de 14 mesos. Tal producte tenyit d'un color ambre fosc.

A més de la presentació de mescal, hi ha begudes, que posen tot tipus d'additius. Per tant, utilitzar una varietat d'herbes, mel, fruita. De color aperitius similars també poden ser molt variades, que van des del rosa i acabant amb negre.

Eruga mescal es facin malbé

Mezcal amb una eruga pot emmalaltir a algú, i algú boig per aquesta beguda exòtica. Des de mitjans del segle passat, els fabricants de l'aperitiu van començar a decorar els envasos dels seus productes amb tot tipus de curiositats. mezcal clàssica s'embotella en ampolles quadrades. Per al coll de les ampolles la majoria de les marques de beguda borsa adjunta que conté sal, es barreja amb pistes seques i es va fregar. No obstant això, els cucs són només aquells que viuen en les tiges de atzavara seleccionats.

Aquesta sal s'utilitza per a l'ús mezcal. Zaspirtovannye papallona eruga Bombix agavis va posar en una ampolla. cuc viu té un tint vermell a la vida, però en la beguda perd ràpidament el seu color. Cuc Roig, o cuc vermell viu al cor de la fruita d'atzavara, i per tant és el millor. Cuc d'or, o un cuc blanc prefereix viure en els fulls d'atzavara i es considera que no és un "prestigiós" tals.

exposant la màgia

Molts coneixedors creuen que el mezcal amb un cuc - una beguda medicinal o màgic. Ells creuen que una eruga es col·loca en un líquid li confereix propietats miraculoses. Però tot això no és en absolut el cas. Mezcal amb cuc va ser inventat únicament com un truc publicitari. tant, els fabricants van tractar d'entrar a les seves files, fins i tot més compradors. No és un insecte i un afrodisíac. A les etiquetes de les ampolles sempre s'indica el que es troba dins del consumidor una "sorpresa".

A la pera també és molt saborosa

Mezcal amb la pera va gaudir de no menys popular que una beguda amb una eruga. Diví Jove mezcal - és l'única marca d'alcohol en l'ampolla que és el fruit. Fruita dóna gust peculiar aperitiu i el sabor de l'original prim. Aquest tipus moltes vegades van observar en les diferents competicions, disposat per a begudes fetes de la planta d'atzavara. Mezcal es fa amb la pera en la tecnologia increïble, gràcies a la qual es conrea la fruita i s'emmagatzemen directament en l'ampolla.

L'ús adequat de mezcal

Quin és el mezcal, descrit anteriorment, però ara aprendre com beure aquesta antiga beguda. D'aquesta manera, l'alcohol que va a beure, ha d'estar a temperatura ambient. Beure de dues maneres: en primer lloc - bevent líquid, assaborint cada gota d'ella.

El segon mètode implica vessament en petites piles estretes de beguda a partir de la planta atzavara. Després segueix per preparar la sal i calç. Condiment es vessa al palmell, cítrics i tallar en trossos. Mezcal begut una volea, després va llepar amb sal de palma i una rodanxa de llimona menjat. Aquest mètode és força inusual, però molt comú, pel que la seva aplicació, vostè no serà sorprès pels altres.

Però hi ha una altra forma d'absorció de mezcal. D'alguna manera simplement pot provocar malentesos. No obstant això, alguns fans d'emoció gaudits per ell. En un got abocar uneixi dos centímetres prima mescal, ia la part superior de la mateixa quantitat de tònic. A continuació, la coberta de vidre amb una mà sobre la taula i està fortament batin perquè en ampolles de còctel. A continuació, beure d'un glop.

Algunes dades interessants

De vegades els clients vénen a través d'una ampolla de mescal, dins dels quals els petits embalums durs flotant. Els usuaris inexperts poden pensar que el producte ha caducat. Però aquest no és el cas, sinó tot el contrari: aquesta beguda és filtrada, i té el més ric olor i sabor.

I no obstant això, hi ha la percepció que els diferents tipus de mezcal idèntics. Per assegurar la falsedat d'aquesta afirmació, tractar d'almenys dues varietats diferents de la beguda. Després d'això, es veurà que es diferencien no només el sabor, sinó també el color, ja que cada fabricant utilitza els seus secrets de fabricació. Que vagi de gust, és una festa!