Què és la proteïna de sèrum és millor? proteïna de sèrum

La proteïna del sèrum durant molt de temps considerat com una de les fonts més actives de la proteïna en la nutrició esportiva. Avui dia és el més popular suplement nutricional entre els culturistes i atletes, accelerant de manera efectiva el metabolisme i ajuda a mantenir el pes sec.

Proteïna de Suero - què és?

La proteïna de sèrum no és simplement la proteïna de sèrum de llet, una composició d'aminoàcids aproximada de la llet humana a la proteïna, que és per això que té un pronunciades propietats immunitàries i ràpidament absorbit pel cos.

Molts atletes joves estan tractant de comprendre el que funciona millor proteïna de sèrum de llet en el cos i dóna millors resultats? Intenta entendre.

Ingredients de proteïna de sèrum

Sèrum La proteïna - una barreja o un producte complex que consisteix en diferents proteïnes sub-fraccions: l'alfa-lactalbúmina, beta-lactoglobulina, glicomacropéptidos, immunoglobulines, albúmina de sèrum boví, així com els enzims inferiors, lactoferrina, lisozima i lactoperoxidasa. No fa molt de temps, aquests sub-fraccions podrien obtenir només en petites quantitats, mentre que la producció comercial va ser l'ocupació rendible. No obstant això, durant l'última dècada, la situació ha canviat radicalment, i ara, amb l'adveniment de noves tecnologies, podem afirmar amb confiança el creixement quantitatiu i qualitatiu de les proteïnes del sèrum.

de proteïna de sèrum: processos per preparar

Abans d'intentar entendre el que la proteïna de sèrum és millor, és aconsellable considerar maneres d'aconseguir aquest suplement dietètic.

1. mètode d'intercanvi d'ions. Amb aquest mètode es pot obtenir la fórmula de proteïna més pura. proteïna de sèrum d'intercanvi iònic, que és fàcilment absorbida pel cos, en particular, són animats a prendre les persones que estan experimentant dificultats amb altres suplements de proteïna. Però al mateix temps, no hem de perdre de vista el específic a la proteïna de sèrum de llet significa un desavantatge significativa: conté en la seva composició un nombre insuficient de pèptids, el que redueix la seva eficàcia i valor.
2. mètode makroultrafiltratsii. Aquest mètode li permet eliminar una porció significativa de la lactosa proteïna, alhora que conserva tots els pèptids biològicament actius. No obstant això, en el posterior processament de la proteïna també s'elimina l'albúmina bovina i cisteïna - components valuosos que actuen com a protectors cel·lulars i antioxidants.
3. Creu-filtrat. Aquesta és la millor manera en la qual la proteïna de sèrum de llet i lactosa s'eliminen el greix, i tots els pèptids actius són segurs i so.

Els beneficis de la proteïna de sèrum de llet

La proteïna del sèrum, revisió dels quals la majoria d'ells positiu - un producte veritablement notable perquè altrament no s'hauria considerat com un element bàsic dels atletes de potència. Recentment, la proteïna del sèrum també està guanyant popularitat entre la gent comuna les vides no estan vinculats als esports professionals. Això es deu al fet que en els temps moderns s'ha posat de moda que s'adhereixen a un estil de vida saludable, i els que saben de immunoukreplyayuschih les seves propietats, aquest producte s'administra en la dieta en petites quantitats. D'acord amb investigacions recents, aquest suplement ajuda en la lluita contra el càncer i la infecció per VIH, redueix l'estrès, augmenta la immunitat, millora la funció hepàtica en pacients amb hepatitis, disminueix la pressió arterial, augmenta la concentració de serotonina en el cervell i millora la salut en general. Si parlem només sobre l'esport, la proteïna de sèrum és capaç d'influir directament en el creixement de la massa muscular i el rendiment general dels atletes.

lesió

Tenint en compte l'efecte negatiu de proteïna de sèrum en el cos humà, cal assenyalar que tots els possibles efectes secundaris no plantegen una amenaça greu per a la vida. Per regla general, s'associen amb un trastorn del sistema digestiu i es manifesten en forma d'inflor i augment de la producció de gas. A més, fatiga i mal de cap pot ocórrer en casos rars. Es creu que aquests símptomes són normalment estimulats per una part de la proteïna o edulcorants que s'agreguen pel fabricant lactosa.

L'acceptació de la proteïna del sèrum pot afectar negativament l'estat de salut només quan una persona té problemes renals. En aquesta situació, la recepció dels problemes existents exacerbar aquest additiu capaç d'haver estat dur per augmentar la concentració de proteïnes es veu aquest cos. Per tant, el que ha de ser recordat, prenent sèrum de proteïna? Els danys o ús d' aquesta substància a un organisme depenen directament de la presència o absència de malaltia renal humà. No s'observa en el cas d'aquesta malaltia, podem estar segurs que la ingesta de proteïna d'un impacte favorable en la salut.

Tipus de proteïna de sèrum en el tipus de tecnologia

Acceptat proporcionar tres tipus de proteïna de sèrum: aïllar, hidrolitzat i concentrat. Examinem cada un d'aquests amb més detall.

1. Concentrar-se. Aquest tipus de proteïna de sèrum no pot ser anomenat proteïna pura en el sentit literal de la paraula. Això és a causa del fet que durant la membrana de filtració en ceràmica s'assenta la massa mixta en la qual el contingut de proteïna pot ser de 35% a 80%. Atesa d'aquest concentrat típicament conté en la seva composició una quantitat significativa de greix i lactosa - substàncies que són capaços de lliurar malestar estomacal significatiu. Concentreu-vos en comparació amb altres tipus de sèrum té el cost més baix.
2. Aïllar. Aquest tipus de proteïna preparada pel mètode de filtració o d'intercanvi iònic. Conté pràcticament no perjudicial en la seva composició a la lactosa i el greix derivada de la mateixa i la pols de 95% es compon exclusivament de fracció de proteïna.
3. Hidrolitzat. El procés es caracteritza per la divisió de la hidròlisi de grans molècules de proteïna en petits fragments separats. Això contribueix a la major facilitat i la seva assimilació ràpida en el tracte digestiu. El principal indicador de la qualitat de l'hidrolitzat de proteïna serveix al seu gust: en el cas d'una proteïna deficient en petits fragments del producte comença a gust amarg.

Millor proteïna de sèrum: una funció de selecció

En triar aquest suplement, cal tenir en compte dues coses principals: la qualitat i el pressupost. Naturalment, el millor i més pur és el producte, més car costarà. És per això que l'aïllat és la forma més cara. Però el seu preu és totalment justificat, ja que és la millor proteïna de sèrum de llet, que (per porció) dóna la màxima quantitat de proteïna i no obstant això té el mínim de calories. I així, per descomptat, si els recursos ho permeten, cal aturar l'elecció de l'aïllat. Malgrat el fet que el concentrat de proteïna filtrada no és així com aïllat de proteïna de sèrum de llet, el producte és ric en aminoàcids i té una qualitat bastant acceptable (especialment en relació amb el preu, que, de mitjana, per el pot polukilogrammovuyu és $ 30). El consum d'un concentrat, vostè ha de saber que la proteïna en pols en porcions, en comparació amb la proteïna de sèrum serà menor, però la quantitat de calories - per contra, més amunt. Per tant, si tridtsatigrammovaya porció aïllat conté aproximadament 105 calories i 25 grams de proteïna, llavors concentrar característica 130 calories i 21 grams de proteïna.

Què és la proteïna de sèrum és millor comprar: alta qualitat i car o barat, però de mala qualitat? No val la pena molt més que lluitar amb, perquè es pot triar un mitjana! La barreja de proteïna de sèrum és una combinació d'un concentrat i aïllat.

Però, al mateix temps, la compra d'un suplement, val la pena considerar un matís petit però molt important. Algunes barreges dels mateixos en la seva composició tenen més concentrat que aïllar altres viceversa. I per tal d'esbrinar això, cal explorar acuradament la caixa del producte: font de proteïnes, que s'especifica com a part de la primera, i és la font principal.

efecte

En vista del contingut de proteïnes significativa de proteïna de sèrum de llet es pot utilitzar com:

1. Mitjans per incrementar una dieta equilibrada amb una varietat de malalties.
2. Els mitjans per a la fortificació d'aliments, que és necessària en el procés d'entrenament de resistència per augmentar la força i la massa muscular.
3. La beguda, el que ajuda a reduir el nivell de greixos en el cos i contribueix a l'alleugeriment dels músculs.

Proteïna de Suero: com utilitzar

S'ha de recordar que la més òptima es considera que és d'una sola vegada peça, que és aproximadament igual a 30 grams. Feu excursions a un volum més gran d'aquest additiu és poc pràctic, ja que és probable que ell simplement no és metabolitzat pel cos. Per a l'efecte màxim, és molt important saber com beure de proteïna de sèrum correctament. Considerar la freqüència per dia han de consumir aquest suplement.

1. D'hora al matí. En general, el somni de la nit, de mitjana té una durada de 6-8 hores. Quan el cos durant un temps tan llarg que no van rebre aliments, comença a utilitzar les seves pròpies reserves, el que resulta en comença el catabolisme del teixit muscular. Per tal de que s'aturin, és suficient per prendre una part de tipus de proteïna de sèrum. Després de 40 minuts, ha de seguir l'esmorzar, que consisteix en fonts naturals de proteïnes i carbohidrats.
2. Durant el dia. Prengui les proteïnes necessàries, i en els intervals entre el consum d'aliments. Per a les persones a perdre pes és útil per reemplaçar la porció d'almenys un dels batuts de proteïnes dels aliments.
3. Abans de l'entrenament. És important prendre una porció de la proteïna de sèrum de llet durant 2 hores abans de la propera sessió d'exercicis que promou el catabolisme i la prevenció de múscul proveeix al cos tals necessària durant àcids activitat aminoàcids físiques.
4. Després d'un entrenament. L'atleta és important després d'un entrenament per compensar les reserves d'hidrats de carboni i augmentar la concentració d'aminoàcids en la sang. En aquest moment, el cos humà absorbeix millor tots els nutrients que entren en ella.

La proteïna de sèrum de llet a casa

No n'hi ha prou per comprar una barreja de proteïnes llest, també han d'esforçar per aconseguir aquestes coses dels aliments diaris. Un gran nombre de tals proteïna que es troba en la carn (especialment en carn magra i pollastre), mató, ous i cereals (blat sarraí, arròs, gropa blat de moro). Whey tipus proteïna - un gran producte, té un efecte beneficiós sobre el cos humà. Per tal d'aconseguir els màxims resultats del seu ús, s'ha de recordar el que la proteïna de sèrum és millor que els altres.