Plats americans més populars: receptes amb fotos

Segons l'opinió de la majoria de les persones que viuen fora dels Estats Units, la cuina americana - és menjar ràpid, que és àmpliament representada en el "McDonalds". Per descomptat, el menjar ràpid va arribar al mercat mundial d'Amèrica del Nord, però això no significa que els ciutadans nord-americans mengen unes hamburgueses o patates fregides.

Per tal de dissipar aquesta idea errònia, els nostres lectors proporcionen informació que és una veritable cuina americana, plats nacionals que tenen una llarga tradició i sabor únic.

Amèrica del Nord va ser descoberta per Colón en totes fa 6 segles, i els primers colons europeus van arribar aquí només en 1620. Des d'aquest moment, i el compte enrere pren la història de la cuina nord-americana.

American Specialties

Estats Units d'Amèrica - país multiètnic, la major part dels seus habitants són descendents d'immigrants d'Anglaterra, Alemanya, Irlanda, Espanya, Itàlia i França. En conseqüència, és gent d'aquests països es van situar en els orígens de la cuina nacional dels Estats Units.

plats americans, receptes amb fotos que es donen a continuació, absorbeixen tot el millor de la cuina europea. No obstant això, al llarg dels segles han sofert canvis que han afectat al seu gust.

Els més famosos i populars plats americans es couen en el gall dindi del forn, costelles a la barbacoa, chili amb carn - plat principal picant de carn i verdures i un munt d'espècies, jambalaya - un plat de carn, arròs i verdures, hamburgueses - sandvitx amb costella i els vehicles, ales de pollastre fregit, pastís de poma, pastís de formatge - - Buffalo ales postres que contenen formatge pancakes - creps d'estil americà, brownies - pa de pessic, pastes - coques amb un farciment.

Presenten en aquest article són alguns dels plats populars d'Amèrica, la recepta per a la seva preparació, per ser exactes, podran aprofitar els amants del menjar deliciós, especialment aquells que són aficionat a la cuina.

gall dindi de Nadal

Rostit de gall dindi és un atribut obligatori del Dia d'Acció de Gràcies i la taula de Nadal. 85% dels nord-americans en 2016 va gastar gairebé $ 1 mil milions per a la compra de gairebé 45 milions de galls dindi per cuinar un plat tradicional festiu d'Acció de Gràcies. El pes mitjà de 7,5 kg de gall dindi, i el seu valor va ser igual a 22,47 dòlars.

Intenta cuinar plats tradicionals americans per al Nadal, i tota la família i els hostes estaran agraïts pel temps emprat en el desenvolupament d'aquesta recepta.

Ingredients clau:

• Turquia - 4 kg, 1 peça.
• L'api - 1 tija.
• Pastanagues - 1 arrel.
• Cebes - 2 de arrel.
• L'aigua potable - 550 ml.
• Mantega - 40 g

Ingredients per a l'adob:

• El suc de poma -700 ml.
• L'aigua potable - 7,5 litres.
• Sucre - 500 g
• Peleu 3 taronges grans.
• All - 5 dents.
• Fulles de romaní - '55
• Negre pebre mòlt - 40 g
• Sal - 350 g
• El full de llorer - 4 peces.

Preparació de la marinada: posar tots els ingredients en una cassola gran i barrejar bé. Col·loqui el recipient en una estufa calenta, bullir l'adob, i després s'apagarà. Adob per a refredar-se.

Cuinar un gall dindi:

Pavo sencer col·locat en l'adob refredat i treure un dia a la nevera. Després d'un dia, el gall dindi ha de retirar-se de la marinada i deixar reposar durant 15 minuts en aigua freda. s'assequi el gall dindi amb tovalloles de paper.

Ceba, pastanaga i l'api tallats a trossos grans. Enceneu el forn i ajustar el termòstat a 200 graus. Ompli fins a la meitat amb verdures gall dindi, i l'altra meitat es va estendre en una safata per enfornar. potes i les ales de gall dindi lliguen un fil fort. greix de l'enreixat amb oli vegetal i el lloc en la part superior de la fregidora. la capa de gall dindi amb mantega fosa i de costat a terme el pit cap amunt sobre una reixeta. En bicarbonat d'abocar 250 ml d'aigua, i posar en un forn calent durant 50 minuts.

regar periòdicament suc de gall dindi que s'ha acumulat a la paella, afegir 1 tassa més d'aigua. Continua per coure el ocell de nou en 1 hora i 45 minuts, ruixant cada suc de mitja format i una mica de convertir el gall dindi perquè es dauri de manera uniforme. Afegir una altra 1 tassa d'aigua. Determinar plenament preparat termòmetre de carn de gall dindi ajudarà si la temperatura a l'interior de la cuixa de gall dindi és de 76 graus, és possible sortir del forn. Abans de començar a tallar l'au, que necessita per sobreviure al plat durant 20 minuts.

La recepta per al farcit de gall dindi per a Amèrica

plats clàssics americans, que inclouen el gall dindi al forn, servint diferents guarnició interessant i inusual. Per al gall dindi al forn sovint se serveix amb salsa de nabius i pa de blat de moro farcit amb nous. , Necessitem aquests ingredients per preparar-lo:

• Pa de blat de moro - 1 kg.
• Pacanes - 200 g
• Cansalada - 6 plaques.
• Les cebes - 3 peces.
• Escalunyes - 3 peces.
• L'api - 2 tiges.
• Brou de pollastre - 2 tasses.
• Ous - 3 peces.
• Mantega - 80 g
• Farigola (assecat) - '15
• Sage (sec) - 20 g
• Planta negre pebre - 1/2 culleradeta.
• Sal - 1 culleradeta.

El pa de blat de moro tallat en trossos petits i deixar sobre la taula de nit, i sense abric a l'assecat.

Una cassola a la climatitzada fondre les tires de mantega i fregir de cansalada durant 10 minuts. Torrat canvi de cansalada en un bol, i s'aboca en el motlle de pre-tallada a trossos petits escalunyes, cebes, api, escampar-sàlvia i farigola. Cuini a foc lent les verdures uns 20 minuts a foc lent.

Fruits secs i fregir el canvi juntament amb el pa a la paella amb les verdures. A continuació, afegir els ous, abocar el brou de pollastre i l'oli restant. El farciment resultant pebre farcit i sal. La forma refractari de greix, per passar-hi el farcit preparat, el tancament del full superior i enviar un mitjà hores en un forn calent (temperatura de 180 graus). Després de 30 minuts, retirar el paper d'alumini, afegir 100 ml de brou i una altra vegada col·locat en la forma del forn. 10 minuts més tard Aboqui el brou i envien el residu al forn durant 20 minuts.

Què més es pot cuinar?

A més de la famosa gall dindi al forn, cuina americana és rica i els altres plats meravellosos, que es presenten en aquesta revisió. Entre ells - les receptes bàsiques i plats, aperitius i pastissos. Molts d'ells són fàcils de preparar, perquè la fórmula es compon de productes i espècies disponibles. cuina americana, receptes amb fotos que trobareu a continuació, preparat a partir d'un conjunt de productes que es poden comprar al mercat americà, europeu, rus o uzbeka. Com a resultat, s'obté de manera diferent a cada altres plats deliciosos.

plats americans, les receptes són provades per moltes dècades, ocuparà un lloc digne en el dia a dia i el menú festiu.

costelles a la barbacoa

Nord-americans - les persones que treballen dur i pot no només la feina, sinó també relaxar-se. En general, els agrada passar el seu temps lliure en l'aire fresc, lluny de l'enrenou de la ciutat. I, per descomptat, un bon descans és inseparable d'un bon àpat.

Costelles a la barbacoa - plats americans, les receptes dels quals estan situats principalment en el sud dels Estats Units, que tradicionalment preparat durant la recreació a l'aire lliure. Per a la majoria dels nord-americans, la barbacoa té el mateix significat que el de maig de barbacoa per als residents de l'antiga URSS. Idealment barbacoa rostit sobre un foc obert usant la graella, però aquest plat es pot cuinar al forn.

ingredients:

• Costelles de vedella - 2 kg.
• mel líquida Natural - 100 ml.
• Salsa Worcestershire - 1 cda.
• Tabasco - 1 culleradeta.
• La salsa de soja - 50 ml.
• All - 4 grans.
• Llimona - 2 peces.
• El clorur de sodi - 2 cullerades de postres.

Per a aquest plat, és important triar les costelles del costat dret - que haurien de tenir un greix corporal d'almenys 2 cm i no més de 6 cm.

preparació:

1. La primera cosa que cal cuinar la salsa de barbacoa. Per aquesta Worcestershire, salsa de soja mixta i Tabasco, afegir la mel, el suc de 2 llimones, puré amb sal, all picat. La salmorra preparada es va escalfar en un bany d'aigua a 45 graus.
2. Tallar les costelles en 3-4 peces i completament immersa en l'adob durant 12 hores, mantenint les condicions de temperatura 5 a +10 graus.
3. Després de les costelles en vinagre, cal tornar a escalfar el forn a 220 graus. Traieu les costelles de la marinada i col · locar en una paella-graella, abocar les restes de la marinada i enviar al forn durant 25 minuts. Llavors reduir el controlador de temperatura a 180 graus i continuar per coure al forn durant 20 minuts més.

El plat acabat és una crosta de caramel fosc, i l'os sol ser gairebé negre. A l'interior són molt sucosos i cruixents per fora.

costelles a la barbacoa servit en una taula amb salsa de Tabasco, o qualsevol altra salsa picant. Com a guarnició fregit maltractada cèrcols de ceba. Combinat amb una bona barbacoa verdures a la graella: carbassons, albergínies, patates. Regat amb cuina americana, preparada sobre un foc, cervesa o vi oberta.

Les ales de búfal

La majoria dels residents dels Estats Units preferida cuina americana (foto a sota) inclouen una llista de les ales de pollastre Buffalo. El lloc de naixement d'aquesta recepta és la ciutat de Buffalo.

Per cuinar aletes de pollastre picants, necessita els següents productes:

• aletes de pollastre - 10 peces.
• Qualsevol salsa (picant) - 65 g
• Mantega - 50 g
• espècies mòltes (pebre, pebre de caiena, all, pebre negre) - 5 grams cada un.
• La farina de blat - 150 g
• Sal iodada - '15
• L'oli de gira-sol - 250 ml.

preparació:

1. Ales de pollastre van rentar, tallat en trossos en les articulacions.
2. En un plat fons per preparar una barreja de farina, pebre de caiena, pebre vermell i sal. Rotlle d'ales en aquesta barreja, i enviar-les a la nevera durant mitja hora.
3. En una paella d'oli bullir i rostir aletes de pollastre 10 minuts a marró clar. Cada lot d'ales per eliminar a les tovalloles de paper per eliminar l'excés d'oli.
4. En un recipient separat preparar una barreja de salsa picant, mantega, all i pebre negre. Aquesta massa es barreja a fons i es va escalfar a una calor suau.
5. Ruixar amb unes ales salsa picant, pel que estan bé amarat amb ella. Servir el plat acabat calent a taula.

Preparat per a aquesta recepta ales Buffalo - Gran mos que va bé amb cervesa.

Chili amb carn

Aquest plat és americana aguda origen mexicà de Xile. En particular, és estimat pels residents de l'estat de Texas. Nom del plat traduït de l'espanyol significa "Xile amb carn". El component principal de la segona plat aguda és chili. Per preparar el chili amb carn, es necessiten els següents productes:

• carn picada -600 g
• Bulb de la ceba -1 peça.
• Beef Broth - 450 ml.
• pebrot vermell - 2 peces.
• Pebrot - 1 peça.
• fesols enllaunats (vermell) - 2 llaunes de 200 g
• tomàquets enllaunats - 350 g
• espècies mòltes (Xile, pebre de Jamaica pebre negre, comí, pebre vermell) - cada un de 5 g
• Marduix - 3 anys
• sucre Sand -10 g
• La sal de taula - 20 g
• oli de llavor de gira-sol - 0,1 litres.
• La pasta de tomàquet - 20 g

preparació:

1. Totes les verdures s'han de tallar en glaçons i l'all per esprémer a través chesnokodavku.
2. En una paella amb oli vegetal fregir la ceba fins a l'oferta.
3. Afegir a les cebes pebrots, l'all, la pols de Xile i paprika i fregir picat durant 5 minuts en el no massa alt calor.
4. Puja la temperatura a l'estufa a alta, posar en una paella i fregir la carn mòlta fins que estigui fet, remenant constantment amb la massa queda homogènia, sense grumolls.
5. Abocar el brou de carn, posar els tomàquets picats, afegir la pasta de tomàquet, sucre, pebre negre, marduix i sal.
6. Els fesols enllaunats esbandides sota l'aixeta per eliminar l'excés de sal i afegir a la paella amb les verdures a la carn, després altres 10 minuts a foc suau ocórrer a Xile.

Plat American recepta dels quals s'ha donat anteriorment, està llest. De dalt a decorar amb herbes fresques i formatge ratllat. Afegir la crema agra al gust. Es combina millor amb el xili condimentat arròs bullit. Els nord-americans estimen a menjar Xile amb els encenalls de truita o nachos.

En lloc de farciment es pot utilitzar la carn a daus, en algunes regions dels EUA a les espècies bàsiques afegir l'orenga, el coriandre.

hamburguesa

Segons l'opinió de molts estrangers plats nacionals americans representen un menjar ràpid com hamburgueses i hamburgueses amb formatge.

De fet, les hamburgueses són populars no només a Amèrica sinó a tot el món. Massa gent almenys una vegada a la vida va menjar l'entrepà, que inclou carn, verdures i formatge. Per provar aquests plats americans, com una hamburguesa, no necessàriament per anar als Estats Units, es pot preparar fàcilment per qualsevol persona.

El que es necessita per a una hamburguesa?

• Beef llom - 1 kg.
• Sèu de bou -250 g
• El clorur de sodi - 2 cullerades de postres.
• Ceba - 1 arrel gran.
• Negre pebre en pols - 1,5 culleradetes.
• L'oli de gira-sol - 0,1 litres.
• Mantega - 3 cullerades soperes.
• Pastes per hamburgueses - 6 peces.
• Cogombres en vinagre - 3 peces.
• Tomàquets - 1 fruita gran.
• Enciam - 6 peces.
• Ceba vermella - 1 arrel.
• menjador mostassa, ketchup o maionesa - al gust.

preparació de l'algoritme:

1. cebes pelades i rentades tallen en trossos petits. D'aquí a 5 minuts i després les cebes en oli vegetal i deixar refredar.
2. Carn amb gir de greix amb l'ajuda d'un processador d'aliments, afegir la ceba refredat, una cullerada de sal i pebre. La barreja de carn picada resultant a fons.
3. De les mans mullades picada per tallar costelles juny forma circular, de 2,5 cm de gruix. Traieu les costelles a una mitja hora a la nevera.
4. Durant aquest temps, rodanxes de ceba vermella, rodanxes fines de tomàquet i cogombre. Cada pasta divideix en 2 meitats i fregar l'interior de la mantega.
5. La graella d'encendre les brases, raspall de reixeta amb oli i organitzar el costelles, carn rostida, convertint cada 2 minuts, fins que estiguin tendres. Dins dels 10 segons, fregir l'interior dels cilindres, assegureu-vos que no es cremen.
6. Recollir hamburguesa preparada a partir de components: la mitjana llit pastes enciam inferior, llavors - costella, anelles de ceba, cercle tomàquet, rodanxes de cogombre i per abastar la meitat superior de rodets lubricats amb maionesa, ketchup o mostassa.

Molts noms de plats americans, que són una espècie d'hamburguesa, desconeguda fora dels Estats Units. La principal diferència - al farciment:

• Hamburguesa - implica necessàriament formatge.
• Hamburguesa vegetariana - vegetarià, no conté carn.
• Tofuburger - tofu reemplaça el farcit de carn.
• Eggburger - en lloc de la carn utilitzada ous.

Pastís de poma és la recepta americana

cuina americana és inconcebible sense una gran forn i postres. La majoria dels plats dolços favorits són la famosa pastís de poma, pastís de formatge de Nova York, brownie de xocolata, banana split - postres, que es basa en els gelats, galetes amb trossets de xocolata.

recepta de pastís amb farciment de poma estan disponibles en moltes cuines, però només en els EUA, aquestes postres s'ha tornat tan popular com els altres plats tradicionals americans. Pastís de poma és un dels símbols de la cuina nord-americana.

Pel que necessita els següents ingredients per preparar aquesta quota d'Apple:

• Pomes - 1 kg.
• El sucre morè - 230 g
• farina de blat de grau superior - 400 g
• Mantega - 225 g
• De canyella en pols - '15
• Els ous de gallina - 2 peces.

preparació:

1. En primer lloc, cal barrejar la meitat del sucre i la mantega fosa existent, llavors colpejat per un halo o un processador d'aliments.
2. L'obtingut massa martell 1 rovell d'ou i un altre pes batedor d'ous d'1 minut. Afegir 350 g de farina i la massa i, a continuació, s'embolica en una bossa de plàstic i es retira a refredar en un refrigerador durant 40 minuts.
3. Preparar el farcit: rentar pomes gratis de la pell, tallar el nucli i treure les llavors i tallar a rodanxes fines. pomes Escampar d'una barreja de farina (50 g), sucre granulat (150 g), i canyella.
4. El forn i la temperatura establerta a 180 graus. Tot i que s'està escalfant, cal desplegar un terç de la massa i posar-la en una forma greixada, sense oblidar els para-xocs. A la massa enrotllada preparat per posar el farcit, cobrir amb la massa a la part superior restant i pessigar les vores. coca Prick amb una forquilla o ganivet, per sortir vapor i inflar la massa. Si hi havia un cultiu de prova, pot adornar el pastís.
5. La part superior d'un pastís de poma frotis de la proteïna restant, escampar-hi sucre en pols i enviar al forn per coure al forn durant 40 minuts fins que la massa deliciosa. Ispokshiysya pastís del forn i deixar refredar durant 10 minuts.

Tallar el pastís de poma en porcions i servir amb el te.

tortitas americanes - Crep

La cuina popular americana és difícil d'imaginar sense la crep anomenat rodona exuberants pancakes. Molts nord-americans tenen previst en el seu esmorzar i en general mengen en una quantitat no menor de 6 peces, polvorització xarop d'auró, melmelada o mantega de cacauet.

Crepe, a diferència de creps convencionals, té una estructura porosa a causa de les proteïnes de batut prolongat. En la preparació de la massa de la crepe, pot afegir qualsevol puré de fruites, com ara un plàtan. Si la massa afegir cacau, s'obtenen de la crep de xocolata.

Composició per a la preparació de productes Pancake:

• La farina de blat - 255 g
• Ous - 4 u.
• Milk - 235 ml.
• Sal iodada - 4 anys
• Sucre - '30
• De canyella en pols - 5 g
• sosa apagada - 6 g

fases de cocció:

1. Rovells separades de les proteïnes que, si bé la necessitat de posar a la nevera. En un recipient fondo, fregar els rovells, el sucre i la canyella fins que estigui suau.
2. El recipient amb els rovells d'abocar tassa de llet i després bata lleugerament la barreja resultant.
3. Abocar en un recipient amb farina d'ou líquid de llet tamisada, continuant amb un batedor per batre la massa resultant. Puja aquí el refresc apagada i barrejar el contingut de la tassa.
4. Portar el batedor de massa resultant fins que estigui suau, evitant la formació de grumolls. La massa resultant ha de ser de gruix.
5. De les proteïnes nevera refredat, afegir sal i batuda en una escuma sòlida amb un mesclador durant 1 minut.
6. inserir acuradament la massa de proteïna batuda en la massa, s'agita amb una espàtula de fusta.
7. Preescalfar una paella antiadherent i fondre una cullerada de mantega.
8. Comparteix una petita crep cullera en una paella calenta amb revestiment antiadherent i coure durant 2 minuts en cada costat. Crepe llest per canviar a la placa i enfornar per seguir la següent part. Per cert, el PA no cal l'oli molt més com que la crep no hauria de ser gros, i després es couen al forn en una paella seca.

Crepe a punt per abocar el xarop de gust, melmelada o greix de mantega.

plats americans, fotos dels quals no poden transmetre el seu extraordinari sabor, ser segur per complaure a tots els que els preparen.