Per què és tan necessari receptes de amanida de col

Col, creixent en els nostres jardins, igual que altres cultures antigues, es va originar a partir del seu homònim salvatge. col silvestre encara s'ha trobat a la vora del Mar Mediterrani i l'Oceà Atlàntic. A Rússia la col també es conreen des de l'antiguitat i es va considerar una planta molt valuosa i útil.

És segur dir que l'ús del seu menú diari, receptes d'amanides de col, s'obté una gran oportunitat no només saborosa per alimentar les seves famílies, sinó també per millorar els mateixos, així com prevenir el desenvolupament de moltes malalties. No és cap secret que en la col conté una gran quantitat de vitamina C, que no s'acumula una reserva en el cos. Per tant, el consum regular de la col - és una gran manera de proveir-se aquesta vitamina. Cal assenyalar que la col conté vitamina C en la seva forma més estable, que es diu asorbigenom. També en la col conté vitamina P, E, K i poques vegades es produeixen vitamina l'O, utilitzat en el tractament de gastritis, úlcera pèptica de l'estómac i els intestins (per exemple, el duodè).

En general, receptes d'amanides d'estiu amb la col, impliquen l'ús d'aquest vegetal en la seva forma crua, el que augmenta significativament el contingut de nutrients i vitamines. col crua és rica en la producció de volàtils, retarda el creixement dels bacils tuberculosos, a més, s'utilitza sovint en el tractament de persones que van ser sotmesos a radiació radioactiva. Amanida de col crua, pastanaga i rave negre, assaonat amb oli vegetal, normalitza l'activitat dels intestins, ajuda a eliminar les toxines del cos. Els estudiants que es posen nervioses davant els exàmens de passi, assegureu-vos de preparar-se per a una saborosa amanida de col. No només ajudarà a calmar-se, sinó que també activa l'activitat cerebral, alleujar mals de cap causats per la tensió i l'esforç excessiu.

Fer amanides de verdures, és important triar els productes perquè potencien els efectes beneficiosos de l'altra. Per exemple, va bé la col fresca, cogombre i pebrot. O la col, poma àcida (per exemple Antonovka), les pastanagues i els grans de la magrana o nabiu.

Els següents són receptes detallades col.

Amanida en tons de verd.

Necessitat: ½ cap de col de col de mida mitjana; 2 cogombres grans; pebrot verd; crema agra; cibulet; julivert; anet; sal.

Tritureu la col i lleugerament moldre amb sal. Fer pebrots treure les llavors, tallar els cogombres i pebrots a tires fines. Tota la barreja, afegir un munt de ceba verda picada i la meitat del julivert i anet. amanida de temporada amb crema agra, posar una diapositiva en un bol per amanides i adornar amb una branqueta de julivert.

Heus aquí com preparar una amanida de col "juvenil".

Necessitat: ½ cap de col de col de mida mitjana; ceba petita; gran poma àcida 1 pastanaga; ¼ ¼ magrana o vidre de nabiu; Qualsevol herbes fresques; el suc de mitja llimona; oli vegetal; sal; sucre.

procés de la col, així com en la recepta anterior. closca de poma i tallada en cubs petits o galledes. Sancochado ceba i picar molt finament, a continuació, posar en un plat fons, aboqui el suc de llimona, afegir el sucre, una mica de sal i deixar marinar durant 20 minuts. Ratllar les pastanagues amb un ratllador gruixut, una magrana (si s'utilitza en la recepta) desmuntat en grans. Barrejar tots els ingredients, afegir sal i temporada l'amanida amb oli vegetal (preferentment d'oliva). En lloc de la magrana es pot posar en una amanida de nabius, després prendre l'oli de gira-sol és millor. Adornar amb amanida de fulles verdes.

Finalment, cal assenyalar que tot el receptes Amanida de col pot seleccionar per a la seva taula, és molt important per a cuinar els aliments amb l'amor i el desig de ser útil per als que van a ser-hi. I a continuació, les seves receptes receptes veritablement saludable.