Peixos asp: fotos, receptes

Sempre es va suposar que els plats de peix han d'estar necessàriament present en la dieta de cada individu. I tot perquè són rics en nutrients que són indispensables per al cos. Probablement un dels més populars hem considerat peixos d'aigua dolça tros. Des que cuinar una gran varietat de plats deliciosos i saludables que atrauen els adults i els nens. Aquest peix va bé amb les verdures, molt saborós que resulta, si es cou en el vi. Asp cuinat, s'inactivó, al forn, fumat, que s'utilitza per als plats calents i freds. Penseu el que és i com preparar-la.

Descripció asp

tros Fish, una foto que s'annexa es refereix a la carpa. Ella habita en rius d'aigua dolça. El seu cos fusiforme, de color platejat pàl·lid, boca prou. Un tret característic dels peixos és un monticle situat a la mandíbula. Longitud del representant més gran arriba a cinquanta centímetres, pes - tres quilograms. Asp habita en grans rius que desemboquen al mar Caspi i el Mar Negre. A més, es pot trobar a l'Àsia Central. Aquest peix molt apreciat a la cuina, però es recomana per cuinar fresc. Per tant, les ganyes han de ser de color vermell, i els seus ulls - no està ennuvolat. Les escales han d'adherir perfectament a la pell. Només aquest producte conté tots els nutrients i vitamines. Penseu com cuinar peix tros, que serveix cap a fora d'ella sortirà.

Amanida "El" de la cobra

Ingredients: dos quilos de filet de asp, cinc cebes, tres pastanagues, tres cullerades de vinagre, cent cinquanta grams d'oli vegetal, sal i espècies (pebre vermell i negre) al gust.

preparació

Filet tallar tires primes, col·locades en una olla, abocar essència vinagre. barreja de peix, cobrir amb una tapa i insistir en vint minuts.

Mentre que la carpa de peix, que la imatge és familiar per a nosaltres, és per marinar, preparar els vegetals. ceba picada, pastanagues van fregar amb un ratllador o tallar en tires. A mesura que passa el temps en asp difondre aquestes verdures, espècies turó esquitxada, en què el segon serà un pebrot vermell. A continuació, escalfar l'oli vegetal i suaument s'aboca espècies. Aquest procés es coneix com l'encesa. Tres minuts més tard, tot es barreja a fons moltes vegades. Després de deu minuts, el plat estarà a punt, però el millor és posar-lo en un lloc fresc durant sis hores.

Al forn en paper d'asp

Ingredients: un peix gran, llimona i mig, sal i espècies al gust, maionesa.

preparació

Asp - receptes de peix que estem considerant avui, es neteja, es renta i es posa en el paper d'alumini. A continuació, s'empolvora amb sal i espècies, untat amb maionesa, ruixada amb suc de llimona i el fruit en si es col·loca a l'interior del peix. El producte s'embolica en paper d'alumini, posar en una safata de forn i coure durant quaranta minuts. A mesura que passava el temps, els peixos s'expandeixi i canvi en un plat, tallat en trossos i se serveix amb una guarnició de verdures o amanida.

Asp bullit amb salsa blanca

Ingredients: sis-cents grams de peix, cent grams de porro, l'api arrel seixanta grams, quaranta grams de vi blanc, una cullerada de suc de llimona, pebre i sal al gust.

preparació

Molt fàcil de preparar asp. receptes de peix, que estem considerant, se serveix amb la salsa. Així peix eviscerat i rentat primer es talla en trossos. A la part inferior de la porro plat propagació anell (només la part blanca) i picats palets d'api. Llavors rematat amb trossos de tros, abocar el brou i coure a foc mitjà fins que s'estovin, cobert amb una tapa. A mesura que passa el temps, el brou es filtra i es bull per la meitat. A continuació, afegir la salsa preparada "beixamel", suc de llimona i la mantega, es barreja i s'alimenta als peixos acabat.

asp peixos en grec

Ingredients: un terç de llimona, dos ceba tendra, dues de carbassó, pebrot dolç, dos, quatre cullerades d'oli vegetal, dues cullerades d'herbes picades (julivert i anet), mig got de vi blanc sec, cinc-cents grams asp, dues de tomàquet, sal al gust.

preparació

El peix és eviscerat, rentat i obsushivayut. Llavors suaument retira l'os amb un ganivet fi agut. A continuació, el peix es talla en porcions, afegir sal i abocar el suc de llimona. Les cebes i l'all finament tallades i es fregeixen en oli calent en una paella i després es col·loca el peix cuit i abocar el vi deu minuts. A mesura que passava el temps, afegir les verdures i estofat de nou durant cinc minuts. Al costat dels peixos afegir el carbassó i els tomàquets tallats a rodanxes i els pebrots dolços, encara continuar a foc lent fins que estiguin tendres. Acabat el peix bagra, la pesca està permesa, col·locat sobre un plat amb verdures i escampar-hi les herbes.

asp cassola amb formatge

Ingredients: dos-cents grams de peix, vint grams de farina, un ou, cent grams de llet, vint grams de formatge, tres cullerades d'oli vegetal, sal al gust.

preparació

El peix es prepara primer: net, treure les aletes, eviscerat, es va rentar i obsushivayut. Després va treure de la seva columna vertebral i les costelles. Els filets resultants tallats a trossos, salats, laminats en farina i es fregeixen en ambdós costats fins que fins a una escorça daurada. Llavors peix fregit asp apilats a la safata, plena amb la barreja prèviament preparada de formatge ratllat, llet i ous i enviat al forn, on el al forn durant quinze minuts a alta temperatura. El plat acabat es serveix en un plat gran.

asp estofat amb confitats

Ingredients: la meitat d'un filet tros quilo sis-cents grams de col, seixanta grams d'oli vegetal, cent vint grams de confitats, quinze grams de galetes, una ceba, seixanta grams d'olives, dos-cents cinquanta grams de salsa de tomàquet i herbes.

preparació

Filets a trossos petits i posar a la paella. A continuació, afegir el cogombre finament picat i la ceba, abocar el brou i estofat a foc lent durant deu minuts. A continuació, afegir les olives i salsa i continuar a foc lent durant uns minuts. Mentrestant, la safata es col·loca una capa de la col, el peix es col · loca a la part superior asp juntament amb els ingredients restants. A sobre d'ell es cobreix amb la col, s'omple amb pa ratllat i coure durant quinze minuts a foc mitjà.

Asp, fregit amb all

Ingredients: mig quilo de peix, una llimona, dos grans d'all, quatre cullerades de farina de blat de moro, i cinquanta grams de mantega, dos-cents grams d'oli vegetal, sal al gust.

preparació

Ara que sabem com es veu peixos bagra (foto adjunta), podem fer-ne un plat molt saborós. Per a això, l'intestí de peix i treure tots els ossos, després es talla en peces, que són salats i va ruixar amb suc de llimona. peix marinat deixen durant vint minuts. A continuació, les peces va rodar en farina i es fregeixen en oli. S'estenen en una font i escampar-hi el all picat.

Alguns secrets, finalment,

Avui dia sabem un gran nombre de receptes per asp, his carn és perfecta per rostir a la graella, rostir, fumar i així successivament. Per aconseguir un menjar saborós, i la carn - ha de ser observat, diverses regles simples sucosos. El millor és el peix al forn en paper no més de vint minuts. A causa que conté una gran quantitat d'ossos petits, sovint és vyalyat o fumats. Es recomana triar els peixos de menys de tres quilograms per cuinar.