Pastís d'aperitiu per a la taula de festa o sopar a casa.

En el sentit tradicional de la coca és un producte de confiteria amb un sabor dolç. Però amfitriona enginyós inventat una recepta, el que li dóna un nom similar. pastisset similar al seu homònim, excepte externament. El seu sabor pot ser peix, verdura, carn o formatge. Tot depèn dels desitjos i fantasies. Avui dia, vaig a compartir un parell de receptes que s'han tornat molt populars a causa de la simplicitat d'execució i notable gust.

"Napoleó"

coca d'aperitiu es poden preparar de diverses maneres. Algú utilitza coques o pastissos preparats. Altres prefereixen tot el "de" i "a" faci-ho vostè mateix. Anem a triar la segona manera i tractar de cuinar un pastís berenar, per així dir-ho, "des de zero".

Per tant, el que necessitem per preparar coques? Ou cru en una quantitat d'1 peça, margarina - 250 g de (prèviament congelat), sucre - cullera plena, crema a la quantitat de farina 1 tassa - 2,5 pila. i soda (parell pessics), hidratat àcid cítric o vinagre.

El farciment del nostre pastís de prendre 4 ous durs ( cuits), formatge dur (ratllat pre-menor) 100 grams, el Banc de conserves de peix (tonyina, salmó), sens dubte en el seu propi suc i maionesa (prendre de nou l'envàs). Atès que el gust del plat depèn gairebé per complet en l'últim producte, jo no ho aconsello guardar.

Ara es procedeix a la preparació de la massa. Per a això, la margarina s'enfonsen el més fi possible. El millor és fregar amb un ratllador o picar amb un ganivet. Afegir la resta d'ingredients i triturar la massa a mà la major cura possible.

La part més difícil de la cocció de coques - Estirar una làmina prima de massa. El cas va arribar a la diversió, el va posar al prestatge superior de la nevera durant uns vint minuts. Després que dividir la peça en cinc parts. Darrera coca que fem servir per decorar el nostre aperitiu pastís de "Napoleó", per la qual cosa es pot fer menys.

Preescalfar el forn a la temperatura òptima a 190-200 graus. Col·loqui el pastís sobre una safata de forn enfarinada i enfornar durant quatre minuts. En forma acabada que ha de semblar-pita en el grau d'enfosquiment.

Cada capa de la nostra coca serà amb l'ompliment individual. Per tant, vam preparar 3 bols, un dels quals el formatge de sodi. En un altre triturar els peixos de la llauna, la fugida amb el seu pre-suc. La tercera Picar els ous. Cada porció va ser farcits barregen amb maionesa. Promazhem cada capa i deixar Infuse coca i s'impregna durant 4-5 hores al fred.

Avui dia, moltes dones (i homes també) estan a dieta. I mentre que l'ús de maionesa està estrictament prohibit en qualsevol forma. Per a aquest cas li suggereixo pròpia recepta per al farcit de ruca, pernil i pollastre baix en greix formatge cottage. Si ho desitja, aquí pot afegir l'alfàbrega, julivert i altres verdures de les seves favorites.

Per iniciar la ruca i pernil costella petita. La quallada afegir sal, pebre i tomàquet per una mica de sabor. Tot això la barreja i el seu ús com un farciment. Tal cintura coca d'aperitiu afecta apreciablement menor que en l'anterior manera de realització maionesa abocament.

"L'alegria de resident d'estiu"

Tardor - temps per a fruites i verdures, i evitar aquest fet de l'atenció que no es pot. Vostè accepta que en aquests mesos estem preparant una llum menjars vegetarians amb més freqüència i és més probable que a l'hivern. Per tant li suggerim que tracta a la família i convidats un deliciós i abundant pastís de pasta de full de carbassó.

Perquè requerirà carbassó de calibre mitjà, ous - 3 peces, la farina i la llet, 0,5 V, pebrot vermell (gran, beina carnosa), un parell de tomàquet sòlid .. I, per descomptat, sal, julivert, pebre mòlt, i qualsevol oli. Fregir en oliva preferible, però si no, es pot utilitzar el gira-sol, mostassa, blat de moro.

pastís de crema a la nostra berenar, ens preparen 300 g de formatge Adygei, 400 g de crema agra i un parell de grans d'all

Segurament algú de vosaltres heu hagut de cuinar el carbassó pancakes. Per tant, la base de la coca és la mateixa, només que més gran de mida.

Carbassó meu, net, treure les llavors i tres en un ratllador. Una vegada que es buida el suc i tractar de conduir els ous. A continuació, afegir la farina, la sal i molt poc sodi. Pepper picar finament i afegir a la massa. Tota bona barreja. Escalfar l'oli en una paella amb un fons gruixut, abocar una cullera la massa i fregir cada panqueque a banda i banda.

En un bol, barrejar el formatge, crema agra i all picat, afegir una mica de sal. Tomàquets tallats a rodanxes fines. A cada capa es va estendre primers tomàquets, llavors el pes del formatge. Top decorat amb vegetació. xeringa Confiteria traçar la vora d'una crema. Amfitriona, que posseeix l'art de la talla, pot decorar el seu producte amb intricats flors fetes de tomàquets.