Pastís amb melmelada: receptes de cuina

El pastís massiu és un postre molt saborós i popular. La base per a la seva creació és una barreja seca de sucre, pols per a forn i farina. Quant al farciment, pot ser qualsevol. Sovint, s'hi afegeixen llets condensats, fruita madura i formatge casolà. Però sobretot saborós resulta una beguda amb melmelada. Les receptes més simples d'aquest plat es presentaran a l'article d'avui.

Tradicional

Aquesta recepta implica l'ús de ingredients pressupostaris simples, molts dels quals són a cada nevera. A més, us permet disposar ràpidament de melmelades desossades. Per tant, aquestes postres seran un regal de debò per a la majoria de mestresses de casa que no saben què mimar als seus éssers estimats. Per coure un pastís casolà amb melmelada amb pressa, hauríeu d'abonar tots els productes necessaris amb antelació. Per fer-ho, necessiteu:

• 200 grams de margarina.
• Un ou gran de pollastre.
• Mitja tassa de sucre.
• 500 mil·lilitres de qualsevol embús.
• 2.5-3 tasses de farina.

Per preparar el pastís abocat a granel amb melmelada no va resultar fresc i insoluble, la massa també hauria d'afegir una mica de sal de taula i una culleradeta de refresc extint.

Tecnologia pas a pas

En un recipient profund, es combinen la margarina pre-suavitzada, el sucre i la sal. Tots es freguen completament amb una forquilla convencional i es barregen amb un ou de pollastre cru. Després d'això, afegiu el refresc extingit al bol i escriviu gradualment la farina tamizada. Tots es amollen vigorosament amb les mans fins que s'obté una massa suau i airejada.

Un terç de la massa elàstica acabada es col·loca al congelador durant mitja hora. La resta està disposada en un motlle, la part inferior i les parets estan lleugerament tacades amb una petita quantitat de margarina, sense oblidar-se de fer els costats. Tot això s'emporta un poc de melmelada de massa líquida i s'empassa amb massa congelada rallada. El formulari amb unes futures postres s'envia a un forn escalfat. Pastís de coure amb melmelada a 180 graus durant uns vint minuts. Servir-lo en forma refredada i tallada.

Opció amb formatge cottage

Amb aquesta tecnologia, podeu cuinar unes postres delicioses amb relativa rapidesa. En aquest pastís casolà es combina amb èxit el formatge suau i les pastes curtes. Per tant, és possible que la recepta que es descriu a continuació per a pastisseria massiva amb melmelada serà a les pàgines del vostre llibre de cuina personal. Per crear un vi dolç, necessiteu:

• 3 tasses de farina.
• Una culleradeta de bicarbonat de sodi.
• Un got de sucre.
• Un paquet de mantega.

Atès que el pastís massiu amb formatge i melmelada no només consisteix en la massa, sinó també en el farcit, cal tenir cura de tenir a la vostra disposició:

• Mitja tassa de sucre.
• Tres ous.
• 300 grams de formatge cottage.
• Un got de melmelada.
• Un parell de pomes madures.

Descripció del procés

A la fase inicial, hauríeu de fer la prova. En un plat profund, combina sucre i farina tamizada. També s'hi envien sosa i mantega. La barreja resultant es trosseja amb un ganivet, i les molles formades es freguen amb les palmes fins que es uniformen. A continuació, es divideix en quatre parts iguals i es neteja al refrigerador.

Després d'aproximadament mitja hora, la massa es retira i una de les parts es difon a la part inferior del motlle, lubricada amb oli. Des de dalt es posa formatge cottage, pre-assotat amb ous i sucre. La següent capa consisteix en una altra part de la prova. Es trosseja amb melmelada gruixuda i coberta de nou amb molla congelada. Tot això està esquitxat amb pomes finament picades i una altra capa de massa. Immediatament després d'això, la forma del pastís es col loca al forn. Torneu un postre a 180 graus durant almenys trenta-cinc minuts. Abans de servir, es refreda i es talla en lots.

Opció amb crema agra

Aquesta recepta és lleugerament diferent de les anteriors. Implica l'ús d'un conjunt d'ingredients lleugerament diferent. Per coure un deliciós pastís casolà a granel amb melmelada, haureu de preparar amb antelació:

• 250 grams de mantega.
• Tres copes de farina.
• Un parell de cullerades de crema agra.
• Una bossa de pols per coure.
• Ou de pollastre fresc.
• Embús
• Vanilina i canyella mòlta.

Cal destacar que el confit no hauria de ser ossos. Per a aquests propòsits, és convenient utilitzar un embotellament suficientment gruixut. Si teniu un pot obert de melmelada de líquid, podeu afegir una mica de midó.

Seqüència d'accions

En un recipient es combinen la mantega i la farina tamizada. Tot això es talla amb un ganivet afilat. En les molles formades s'aboca una bossa de pols per assecar, vainilla i una mica de canyella mòlta.

La massa resultant es divideix en dues parts desiguals. En el més petit d'ells, afegiu un ou de pollastre cru i crema agra. Barrejant bé tots els ingredients, hauríeu d'obtenir una mena de massa, de la qual es basarà la futura pastís. Aquesta peça està ben distribuïda a la part inferior del motlle, premsada. A la part superior de la tija no massa massa líquida i omplir-la amb les restes de molles. A continuació, les postres properes es col·loquen al forn. Cuinar durant uns cinquanta minuts a una temperatura de 180 graus. La tros acabada s'elimina del forn, es refreda, es talla en trossos petits i se serveix per a te.