L'alcohol etílic: informació general, els mètodes de preparació i ús

Alcohols - Derivats dels hidrocarburs, en una molècula en la qual un o més hidrògens substituïts per un grup hidroxil (OH). Els alcohols inferiors són solubles en totes les proporcions en aigua. Amb alcohols àcids formen èsters. grup hidroxil és hidrogen es pot substituir. Per tant, sota l'acció de alcoholats metàl·lics de sodi es formen. A la hidròlisi alcóxidos de procés es descomponen a l'aigua i d'hidròxid de sodi.

Els alcohols primaris de bé s'oxiden per formar aldehids. Aldehids - compostos orgànics que tenen els grups OH i no donen èsters; desintegrar després de l'oxidació addicional als àcids amb menys àtoms carboxílics. Durant la deshidratació dels alcohols obtinguts hidrocarburs insaturats. En el cos d'alcohols alifàtics són generalment narcòtic. La força dels efectes de l'alcohol depenen de les seves propietats físiques. Quan es compara amb alcohols mono o polihídricos adonat que l'acció d'aquest últim es debilita, i algunes vegades fins i tot perdut, és a dir, augmentar el nombre de grups hidroxil en la molècula redueix l'acció farmacològica, per exemple, glicerol no té cap acció del fàrmac apreciable.

Preparació d'alcohol etílic

L'alcohol amb finalitats mèdiques s'obtenen per fermentació de sucres. Els carbohidrats fermentables estan exposats sègol, patata, blat de moro, i altres materials vegetals. En l'actualitat, un nombre d'etapes intermèdies conegudes de la fermentació alcohòlica. En el material destil·leria entrant (patata i similars) es renten primer de la terra i fang, i després es carreguen en un recipient d'infusió especial, que produeixen vapor sota pressió en dues o tres atmosferes. El midó, que està en patata, per tant es converteix en una pasta. La massa resultant es transmet a la cisterna de puré amb l'energia i hi ha agitació es refreda a 50 graus. A això s'afegeix el malt en concentracions de fins a 10% en pes de les patates. germinació de malta d'ordi preparat. En el procés de germinació de l'ordi en els grans és la formació i acumulació d'enzims, un dels quals és l'enzim amilasa. L'enzim hidrolitza el midó a maltosa. Llavors, sota la influència de l'enzim invertasa maltosa es transforma en un mitjà aquós a la glucosa. Darrera influït zymase converteix en etanol amb l'alliberament de diòxid de carboni. El procés es considera completa quan l'evolució de diokisda de carboni acabat. El líquid resultant es denomina most, que conté aproximadament 18% d'alcohol i diversos intermedis de fermentació - glicerol, etanal (acetat de aldehid), alcohols superiors, èsters, etc. A continuació, la massa se sotmet a destil·lació. En primer lloc, una barreja amb un contingut d'alcohol d'aproximadament 70%, llavors el nivell d'aquest últim s'incrementa a 96%. L'alcohol etílic es va fer passar per la purificació final a través de carbó activat.

Econòmicament avantatjós preparar alcohol sintèticament - etilè, que sota l'acció de sulfat d'àcid dóna èter sulfatnoetilovy es descompon sota l'acció de l'aigua i alcohol etílic a un àcid sulfat. Cal assenyalar que l'alcohol pot ser sintetitzat a partir d'acetilè. Per a aquest propòsit, l'acetilè es va passar a través una solució aquosa de sulfat d'àcid en presència d'un catalitzador, s'adhereix l'aigua que passa a etanal. El aldehid es separa per destil·lació i es redueix amb hidrogen per a l'alcohol. concentració d'alcohol s'expressa en graus, per exemple, 33 °, 40 °. Aquests graus indiquen la quantitat de volum d'alcohol que conté 100 unitats de volum de la solució.

Existeixen els següents graus d'alcohol:

- primera (92-95 °), insuficientment aclarit de olis de fusel i aldehids;

- Rectificat (95-96 °), pràcticament lliure d'impureses;

- absoluta - pràcticament anhidra;

- desnaturalitzat - alcohol brut, al qual s'afegeixen base nitrogenada natural de piridina; S'utilitza amb fins industrials i domèstics.

L'alcohol etílic - líquid transparent Inflammable tenir una reacció neutral, l'olor a alcohol i sabor ardent. alcohol pur és un bon dissolvent orgànic. densitat d'etanol depèn de la seva concentració en solució (per exemple, 40-0,9352 70-, 8677 96-, 8014).

L'ús d'etanol

Disminueix o mata els microorganismes, particularment a concentracions superiors a 60-70%. La droga activa la digestió, per reflex augmenta l'activitat del centre respiratori i el cor de desmais. Externament s'aplica com un desinfectant, irritant, un refredament i refrescant el tractament de cremades (grau I i II) significa.