Gelat casolà, sabor de gelat del soviet. Pas a pas la recepta amb fotos

Com preparar gelats casolans? Soviètica gelat gust familiar per a molts de la seva infància. És per això que vull provar aquest menjar de nou. Però per comprar un deliciós gelat a la botiga no sempre és possible, i la qualitat de certs productes només causa pesar. Vostè pot cuinar aquestes postres pel seu compte, utilitzant només els millors ingredients. gelat casolà resulta saborós, evoca la nostàlgia de temps llunyans. Receptes per al senzill, però el resultat - simplement deliciós.

recepta bàsica

Aquesta recepta pot ser pres com a base i el fan servir per a crear altres delícies culinàries amb diversos farcits. Per a la preparació que es necessita prendre 200 mil·lilitres d'una bona (millor que a casa) la llet, 4 rovells d'ou, 150 grams de sucre, 200 mil·lilitres de crema bona (33 per cent) i vainilla (o vareta essència). Ara comencem a fer el gelat fet a casa. El gust del gelat Soviètica mentre que aconseguim a través d'un producte de qualitat. Per començar, conjunt en el foc de la llet i portar a ebullició. Després, es col·loca la vainilla i retirar del foc. És millor posar el recipient sobre el gel, que el líquid es refreda ràpidament.

Per separat, bata els rovells d'ou amb el sucre. Abocar la llet freda en la barreja d'ou i barrejar bé. Poseu la massa resultant en el foc, però sense deixar que bulli. La barreja ha de bullir i ha d'estar constantment en el camí. Aquest moment - el més crucial. No bulli, i després quallin els rovells. Comprovi disposició és possible amb una cullera de fusta. Si manté el dit i seguirà, es prepara la delicadesa. Retirar el recipient del foc i deixar refredar. Per separat, bata la crema i barrejar amb la massa d'ous refrigerats. Resulta consistència molt airejat. Posar a la nevera gelat casolà. El gust del gelat Soviètica proporcionat a ell. Una hora més tard que obtenim del congelador, van colpejar i tractem amb la corol·la. Envia gel durant una hora en un congelador. Després ens vam retirar i repeteixi la barreja. Després de 8 hores a les postres està llest. L'últim procediment farà que sigui airejat i llum.

recepta fàcil

Què necessito per provar la crema casolana de gel s'ha convertit en un gelat Soviètica? A només 5 ingredients simples. Per preparar prendre dues tasses de sucre, una culleradeta de midó, un litre de llet (millor per portar a casa), 100 grams de mantega i rovells d'ou 5. Poseu la cassola al foc amb la llet i ometre en mantega. Ens portar la mescla a reflux. Per separat barrejar el sucre, els rovells d'ou i midó. Ha d'obtenir una massa homogènia.

Ara, combini la barreja d'ou amb una mica de llet i barrejar bé. Es posa una matriu, similar a consistència a una crema agra líquid. En una barreja de llet i crema bullint introduir la massa de rovell de degoteig. No us oblideu de remoure constantment. Ens portar la mescla a ebullició i retirar del foc. Ara bé, ha de refredar el més ràpidament possible. Poseu la cassola en aigua freda o gel. Agitar el futur de crema de gel per refredar l'accelerat procés. Abocar la barreja en un motlle calent i enviar al congelador. No hi pot haver funció molt útil congelaria ràpidament. Després d'això pot servir gelats casolans. Soviètica gelat de sabor amb el plaer, els clients podran aprofitar.

El gelat sense ou

De vegades, en certes circumstàncies, cal preparar unes postres que no conté ous. Aquesta recepta és perfecta per a l'ocasió. Tindrà un gust de gelat fet a casa del gelat Soviètica. també és possible d'aconseguir sense ous. Per preparar prendre només productes de qualitat. La llet és millor utilitzar el greix, fet a casa. Es durà a 400 grams de llet, 75 grams de sucre, 25 grams de llet en pols, 10 g de midó de blat de moro i un paquet de vainillina.

En primer lloc, barrejar el sucre en pols, vainilla i llet. Després s'aboca la barreja en 350 ml de llet. Per separat, dissoldre el midó en la resta de la llet. Afegir als principals ingredients i barrejar tot bé. Ara vostè ha de bullir fins que espesseixi postres fundació. Cal agitar constantment. Després d'això, vam enviar un gelat al congelador durant una hora. Llavors ho vam aconseguir i batre bé amb un mesclador. Canviem menjar en forma i posar de nou en el fred durant 2 hores.

Postres màquina per fer gelats

Per preparar, es pot utilitzar el congelador. Per a això, tenir els mateixos ingredients que en la recepta anterior. Després de cuinar per a les postres lloc barreja al congelador durant una hora. Després d'això, vam canviar la massa de gelat al bol, que és millor que ser pre-refredat.

Consta d'agitar durant 40 minuts. Es forma una, airejat gelat casolà suau. El gust de gelat a la geladora Soviètica també funciona. És possible retirar el tractament al congelador, posar en un recipient segellat. De manera que no hi ha cristalls de gel, cal periòdicament per prendre un gelat i Revuelva.

celestial delit

Aquesta és la recepta original, el sabor és una reminiscència de llaminadures de xocolata produïdes "Bounty". Per a la preparació de prendre 100 grams i 150 grams de llet amb xocolata blanca, 50 grams d'encenalls de coco, llet de coco 400 ml amb polpa, 300 mil·lilitres de crema, 5 cullerades grans de sucre i 2 rovells d'ou. El procés de creació d'aquest menjar és bastant simple. Batem els rovells amb el sucre, aproximadament 5 minuts. Després, sense aturar el mesclador, aboqui la crema i llet de coco. El resultat és una massa homogènia. Aboquem en el motlle i posar en un bany d'aigua. Afegint a aquesta barreja la xocolata blanca.

No us oblideu de posar-se en el camí i no permet l'ebullició. Abocar la massa de coco refredar i estat calent. Ara afegim la xocolata amb llet i donar-la a fondre. Tot es barreja bé. La xocolata amb llet no es fongui per complet el així aconseguir l'efecte de marbre. Congelar durant aproximadament 4-5 hores de gelat casolà. El gust del Soviet recepta de gelat no proporciona, però resulta molt saborós postres.

gelat de dieta

Aquesta recepta és ideal per a aquells que estan veient les xifres. per a la preparació d'aliments baixos en greix prendre. Prova això no es converteixi en menys interessant. Prendre 500 mil·lilitres de llet, tres ous, dues cullerades de cacau, una culleradeta de midó, tres cullerades de sucre, la vainilla i baies fresques per a la decoració (opcional). Per començar midó de mescla, el sucre, la vainilla i el cacau amb llet (5 cullerades).

Separar els rovells de les clares i afegir-los a la llet restant, que ha de ser una mica calent. Ara barregem els dos ingredients de la massa i posar contenidors en flames. La barreja ha de espessir fins a una consistència de crema pastissera. Les proteïnes baten a una escuma. Sense apagar el mesclador, l'addició d'una barreja de llet i cacau. Abocar la crema en motlles per refredar i ajustar.

gelat de meló

Per fer aquest deliciós i aromàtic postres necessitarà només tres ingredients. Es prenen 250 grams de melons madurs, 250 ml de nata i 100 grams de sucre. neteja de meló i mòlt usant una batedora amb el sucre. Per separat, bata la crema, i després es barreja amb el meló. Envia gelat al congelador durant una hora. Llavors batre, bata o mesclador i es va refredar de nou durant 5-6 hores. Postres pot ser ruixat amb encenalls de xocolata.

epíleg

Cuiner delicadesa millor de bons productes, d'alta qualitat. Només llavors tindrà un sabor de gelat fet a casa del gelat Soviètica. Comentaris sobre aquestes postres es confirma. El gelat és un bon xocolata ratllada complement, fruita fresca, melmelades i conserves. Es poden utilitzar els fruits secs, que han de ser prèviament pelat i fregir. Servir un regal pot ser lleu o després d'un llarg congelació. Gelat, cuinat les seves pròpies mans, resulta deliciosa comprada. Alegra't seus amics i familiars.