Fruita inusual préssec calba (nectarina): benefici, espais en blanc especialment receptes

Fa alguns anys van aparèixer en els prestatges de la fruita inusual - calba préssec. Externament és molt similar a la normalitat, però la meva pell no és vellutat, i si es va afaitar i es va fregar brillantor. Alguns es refereixen a la novetat amb cautela, també fruita desconeguda inusualment mirat, i el preu era bastant alt. I algú es va atrevir a intentar immediatament inusual regal - i no em penedeixo. Després d'aquest préssec inusual té una aroma pronunciat, excel·lent sabor i melositat de la seva carn és diferent. Aviat en les etiquetes de preu que va aparèixer la paraula "nectarina", que avui en dia ja està acostumat.

El resultat dels desastres naturals

Alguns argumenten que la nectarina va ser el resultat del treball dur dels criadors creuar un préssec ordinari no és la poma, no amb pruna. De fet, aquesta fruita - el resultat d'una mutació natural que es va produir com a resultat de la degradació de les condicions de vida. Arbres en una província xinesa en un curt període de temps van experimentar gelades, sequeres, incendis i fins i tot, com a resultat d'un sistema genètic ha fallat, i hi havia una nectarina - préssec calba. Avui les persones cultivades amb èxit aquesta varietat, però en condicions difícils i ara presseguers vegades apareixen fruits de pell suau. Però per contra, mai és - préssecs en arbres nektarinovyh no creixen.

beneficis nectarina

Avui dia, gairebé ningú va sorprendre préssecs calbes. A mesura que aquestes fruites es diuen, sap la majoria dels fans de fruita fresca. Àmpliament conegut i el sabor de les característiques de la nectarina. Però el seu ús, per desgràcia, molts ni tan sols pensat. I és molt alta! Aquesta fruita es diu causa de l'alt contingut de nèctar - un sucre orgànica natural. En comparació amb un préssec de pell llisa convencional conté una gran quantitat més vitamines, aminoàcids i oligoelements valuosos. Els nutricionistes de tot el món inclouen aquesta fruita són els productes més valuosos d'una dieta saludable.

Utilitzar en la cocció

préssec Bald és àmpliament utilitzat a la cuina. Ell no perd el gust durant el tractament tèrmic, conserva perfectament la seva forma, el seu ric sabor es barreja bé amb molts productes. Nectarina encaixa harmoniosament en moltes receptes dolces per coure. Amb ell preparar strudel, Tartu, Charlotte, i fins i tot pastís d'aniversari.

Si encara no disposa de l'experiència de cuinar amb nectarina, començar de forma senzilla. Per exemple, preparar un simple pastís de fruites la següent recepta:

• 1 tassa de iogurt;
• 1 tassa de sucre;
• 1,5 tasses de farina;
• 1 ou;
• sosa apagada;
• 2 préssecs a rodanxes calba.

Amassar la massa, s'aboca en forma greixada dispersos en les rodanxes de superfície i enviar un 180 ° forn preescalfat C durant 30-40 minuts.

gelea

En la preparació de diverses postres préssec calba s'utilitza per a la decoració i l'aroma. Intenta fer que la gelea de la baia. És possible utilitzar premesclat o dissolt en el suc de la gelatina natural. Seguiu les instruccions en el paquet, en cas contrari la gelatina serà massa gruixut i no s'endureix.

Abocar en bols de gelat o tasses barreja calenta, submergir les rodanxes de nectarina i deixar refredar. En un dia calorós d'estiu a aquestes postres amb plaer i un tractament d'adults i nens. Una recepta per a l'hivern, es pot utilitzar préssecs enllaunats calba.

Compota a l'hivern

Aquesta fruita és molt adequat per a la collita. Per exemple, es pot fer una compota de préssec calba. La recepta és simple:

• 1 litre d'aigua;
• 0,5 kg de fruita;
• 0,3 kg de sucre.

Les fruites poden ser collides com sencers o tallats en llesques (meitats). Organitzar en pots nectarines preparats, cobrir amb aigua bullint, deixar reposar durant uns 15 minuts. A continuació, escórrer l'aigua, afegir el sucre i bullir de nou fins que s'hagi dissolt completament. Un cop més omplir les nectarines, immediatament enrotllar i donar-li la volta al flascó. Quan s'hagin refredat, es mouen en un lloc fresc i fosc.

Això bé compota va mantenir gràcies al seu alt contingut en la polpa de l'àcid ascòrbic préssec calba. Moltes mestresses de casa els encanta aquesta recepta també pel fet que no es refereix a la pasteurització i altres processos complexos.

saborosa melmelada

Igual que fora del comú, de la melmelada de préssec calba i cuinar melmelada. Els fruits poden dividir-se simplement per la meitat i treure els forats, i es poden tallar a daus o s'ha trencat a un estat de polpa. Aquesta melmelada, en qualsevol cas, una molt bonica i desitjable - ambre-taronja, com la mel.

Cuinar l'embús de préssecs calba per la següent recepta:

• 1 kg de fruita;
• 1 kg de sucre;
• 1,5-2 art. aigua;
• 2 cullerades. l. suc de llimona.

El primer pas és posar a cuinar el xarop. Tot i que bullirà, tallar la fruita a rodanxes, meitats o galledes. submergir suaument en un líquid calent, a continuació, durant 15 minuts i retirar el recipient de la calor. Exactament un dia repeteixi el procediment d'escalfament. En el tercer dia preparar els flascons i tapes, de nou posar l'embús en una placa. Després que comenci a bullir i bullir durant un quart d'hora, s'aboca en flascons, ukuporte i posar a refredar.

A l'hivern és conserves de color ambre, l'emmagatzematge d'aromes màgics d'estiu, es pot alimentar els pancakes o creps, ells decorar pastissos i pastissos, afegeix a batuts, cereals i begudes ensucrades.

congelació

Una altra gran manera d'estalviar no només una fragància meravellosa, sinó també tots els elements útils - congelació. Perquè aquest procés no cal res de sucre, no hi ha altres productes addicionals. Només Tallar les nectarines a rodanxes rentades, s'embalen hermèticament en un recipient o un paquet normal i envien al congelador. préssec calba resisteix temperatures baixes, no perd la seva forma i color. En clima fred, el fan servir per cuinar pastissos, gelees i compotes. Descongeleu les verdures abans del seu ús no és necessari.