Croissants ràpids de la massa de pasta de full acabat

No necessàriament per preparar la massa, per tal d'han resultat deliciosos croissants. Sobretot, si s'utilitza amb la prova, que no són particularment bons amics. Estalviar-temps i els nervis i preparar els croissants de pasta de full acabat. Creguin-me, seran pitjors que els croissants robatori. I si s'intenta, més i millor.

croissants ràpids de la massa de pasta de full acabat

Per tal de preparar tals croissants que necessitarà:

• Una rovell d'ou (per a la lubricació);
• omplert (aquí es pot navegar fàcilment al seu gust);
• pasta de full a punt.

I ara li mostrarem com fer un croissant.

La primera cosa que cal posar la massa 30-50 minuts per tal de descongelar ella. La seva massa ha de ser suau.

A continuació, prenem un corró i estenem la nostra massa en un rectangle. gruix rectangle ha de ser aproximadament quatre mil·límetres. Per cert, és a dir, a partir del gruix de la massa dependrà de com croissants esponjós s'obtenen.

Quan Estirar la massa, cal tallar-lo en triangles iguals. I després es col·loca en el centre del farciment triangle. Això pot ser una xocolata, llet condensada, melmelada, crema, formatge i més.

Només queda a rodar cada triangle, començant per l'extrem ample. D'aquesta manera, obtindrà els bagels, i quan se'ls doblega de manera que s'obtingui una forma de mitja lluna, a continuació, se li presentarà un croissant.

Ara només ha de batre el rovell d'ou i els frega per aconseguir croissants (a causa dels ous obtinguts croissants d'or).

Enceneu el forn a dos-cents graus de temperatura i un retrocés nostres croissants. Croissants es couen al forn uns 15-30 minuts. Depèn de la mida i les característiques del seu forn.

Això és pel croissants simples i ràpides fetes de massa de pasta de full a punt.

Vols gaudir del gust de la majoria d'aquests croissants? Després cuinar francès croissants, una recepta que li oferirem.

croissants francesos

Ingredients per a la massa:

• 550 grams de farina;
• gram pyatdesyat de midó;
• 35 grams de mantega;
• 10 grams de llevat sec ;
• 150 mil·lilitres d'aigua;
• 50 mil·lilitres de llet;
• 07:00 culleradetes de sucre;
• 325 grams de mantega (per tal de lubricar la massa);
• rovell d'ou (també per a la lubricació de la prova).

mètode de preparació

El primer que necessita per tamisar la farina i es barreja amb la pols de coure. A continuació, afegir una mica de sal, el sucre, el llevat i barrejar bé.

A més degoteig abocar la llet i afegir la mantega (estovada) i aigua. Amassar la massa, a continuació cobrir-lo amb film transparent i es deixa fins que s'incrementarà aproximadament dues vegades.

Una vegada que la massa ha pujat, trepitgen i amagar-ho en la nevera durant mitja hora.

Treu la massa de la nevera i es posen sobre la taula, empolvorat amb farina.

A la quota de la ment massa en tres parts, dues de les quals lubrica mantega. A continuació, la massa així desplaçar: doblega primera porció no lubricat de la massa i després engreixat. Que hi hagi obtingut, el llibre original. Per contra ocultar la nostra massa en un nevera durant una hora (a oli endurit).

Treure la massa de la nevera i una altra fer l'operació anterior, i retirar la massa a la nevera durant mitja hora més.

Aquest procediment s'ha de repetir tres vegades més com.

Quan la massa està llista, rodar en una capa fina, i després tallar el cercle i es divideix en vuit peces. Cada part està desactivada en la forma d'un croissant.

Reservat nostres croissants perquè vinguin, i després lubricar amb rovell d'ou i es transmet a la paella, prèviament lubricat amb oli de gira-sol.

El forn ja ha de ser escalfada fins a 220 graus, però els croissants forn necessita a 190 graus fins que aparegui de color marró daurat.

Servir croissants quan necessiten que es refredi una mica. Bon profit!

Ara no només pot donar-se el gust croissants francesos reals, sinó també per tractar els hostes nagryanuvshaya accidents preparat ràpidament croissants de pasta de full acabat.