Com obrir una cafeteria des de zero? Organització de negocis propis

Cafè propi és un negoci bastant rendible, comú al nostre país. Però tenint només el desig i el capital inicial a la mà, hi haurà un treball difícil i llarg. A partir d'aquest material, podeu aprendre a obrir un cafè des de zero.

L'habitació

En primer lloc, cal trobar una habitació sota una cafeteria. Ha d'estar al centre Ciutat o en una zona molt transitada. El més important és que no hi ha competidors a prop, en cas contrari no haurà d'esperar un bon benefici.

L'habitació ha de complir tots els requisits de seguretat. No permet la presència de rosegadors i insectes. Les finestres són sòlides, les portes són sòlides. La mida de l'habitació depèn de la varietat de cafès. En la fase inicial és necessari obrir una petita restauració pública i, en el futur, ampliar-la.

Documentació

El segon pas és com obrir una cafeteria des de zero: la documentació. Haureu de visitar el servei d'impostos, el fons de pensions i registrar el negoci com a forma legal. A més, cal passar el check-in Роспотребнадзоре, la supervisió d'incendis i altres serveis. L'habitació ha de complir plenament tots els requisits.

Abans d'obrir una cafeteria des de zero, necessiteu obtenir tots els documents necessaris. En aquest moment, la precisió és important. Si no hi ha com a mínim un document, la primera inspecció tancarà la cafeteria i el propietari quedarà sota responsabilitat administrativa.

Compra d'equips

El que necessites per obrir una cafeteria és l'equip. Primer cal equipar la cuina. En la primera etapa, hi haurà un plafó, forn, lavabo i taula suficients. A la sala per als visitants és necessari instal·lar un televisor o sistema d'àudio, així com un taulell de barres. No cal comprar un conjunt complet d'equips des del principi. Haureu de gastar molts diners, que potser no es justifiquin en el futur.

Caldrà comprar taules i cadires, així com els equips necessaris per servir i cuinar. Els plats, coberts, gots i molt més s'han de comprar en lots petits. El més important és que tot estigui en abundància.

Reclutament de personal

El següent pas de com obrir una cafeteria des de zero és recollir personal. Es requerirà Cuiner, barman i cambrers. En el futur, podeu contractar un administrador, però al principi és millor dur a terme aquesta posició per supervisar personalment el treball del personal. Els empleats emprats han de tenir prou experiència i coneixements per no dissuadir els primers visitants.

Atraient clients

Com obrir un cafè des de zero i atraure visitants? Hem d'organitzar la publicitat. En un primer moment és possible oferir als clients un descompte en determinats plats o begudes. O feu una reducció de preu al matí. Per fer-ho bé, haureu de contactar amb un anunciant que us ajudarà a promocionar la institució.

Vostè va dir a si mateix: "Vull obrir un cafè!" Ara hem de començar a buscar diners. Per organitzar el treball d'una petita institució, necessitarà prop d'un milió de rubles. I això és una gran quantitat per al resident mitjà del país. I no oblideu crear a la vostra cafeteria un determinat disseny que atraurà als visitants de totes les edats.