Com es prepara un apòsit per "César"

Fins a la data, probablement cada dona sap com preparar amanida "Caesar". Aquest plat ha estat durant molt temps el nostre favorit causa del seu sabor. A més, és molt fàcil de cuinar. No obstant això, conèixer la recepta en si, no cada treballador qualificat culinària serà capaç de respondre immediatament a la pregunta, què vestir-se de "Cèsar" queda millor. Com a norma, que entra immediatament en la confusió. No obstant això, és hora de fer front a aquest problema i per determinar l'ordre, el que vestir-se de "Cèsar" és el més apropiat. Però abans d'això m'agradaria recordar la recepta de l'amanida que és increïblement simple.

Amanida "Caesar"

Per a la preparació es necessita:

• enciam (en general recomanen Romà);
• pollastre bullit - 300 g;
• polpa de pa - 200 g;
• formatge (perfecte "Parmesà") - 65 g;
• oli és l'opció més adequada - oliva);
• sal;
• pebre

la tecnologia de preparació de l'amanida és simple. Per començar, fer una fogassa de tractament - és necessari per fregir lleugerament en una paella. Per fer això en una paella calenta, cal abocar l'oli i tallar en fines plaquetes cibulet d'all (opcional, és clar). Després, a la poca necessitat roent per reduir el tall en cubs petits i fregir els trossos de la vareta fins que la massa es dauri. Mentrestant, es pot assumir el control del processament del filet, que ha de ser pre-cocció - sinó que també ha de ser tallat en cubs (aproximadament de la mateixa mida que el pa). Tan aviat com es treu el pa de la paella, fregir lleugerament el pollastre en ell. Al final dels filets de fregir han pebre i sal. Tenir una massa a ser apilats en un plat (molt sovint en la pràctica, assenyala que "Caesar" es posa en fulles de l'enciam), i després fregar en el formatge (preferiblement, amb un ratllador gruixut).

Només després d'aquest plat es pot carregar amb una salsa seleccionat. Aquí hostesses i proporcionat un vol real de la fantasia. Molts han recorregut a l'opció més fàcil - al servei d'amanida "Caesar" amb maionesa, i alguns estan tractant de trobar alguna cosa per l'estil, el que va sorprendre a tota la família, per degustar el plat. Per tant, avui m'agradaria donar un exemple d'una salsa recepta molt original, que pot ser molt útil enfocament per a l'ompliment d'aquesta amanida.

La salsa de l'amanida "Caesar" amb pollastre

Per a la preparació es necessita:

• suc de llimona (preferiblement acabat d'esprémer) - 0,5 ps ;.
• d'oli (oli d'oliva) - 90 ml ;.
• ou - 1 PC ;.
• Mostassa - 2 culleradetes;
• All - 1 gra;
• vinagre - 1 culleradeta;
• sal;
• pebre negre (terra);
• espècies i condiments al gust

Per a la preparació de la salsa necessita bullir un ou. Per a aquest propòsit cal fer en aigua bullint i es deixa durant un minut, immediatament baixa el foc al mínim. Després d'aquesta preparació de l'ou es trenca immediatament en un recipient a part i afegir-hi gorchichku. Aquests ingredients han de moldre fins que una suau màxim, i després afegir el suc de llimona, vinagre i espècies. A més, el pes necessari per pebre, sal i només llavors de nou s'agita fins homogeneïtat. El que estarà bé, si ho fa amb un mesclador - en aquest cas per vestir-se "Cèsar" no només el més homogènia possible, però també molt airejat. Aquest és el pas final en la preparació de la salsa.

Avui dia, hi ha una àmplia varietat de farcits per a aquesta amanida, però la salsa "Worcester" - el millor guarniment per "Cèsar". Es prepara molt fàcilment.

Salsa "Worcester"

Per a la preparació es necessita:

• pasta de tomàquet;
• brou, creat sobre la base de bolets;
• anxoves (sencers);
• el curri;
• caramel;
• estragó;
• llorer;
• tamarinde;
• sal,
• sucre,
• rave picant;
• llimona.

tecnologia de preparació de la salsa és també molt simple: s'afegeixen tots els ingredients en un recipient i van colpejar fins que estigui suau - la salsa resulta molt saborosa i tendra. I a més d'això, és una amanida clàssica "Cèsar".