Com cuinar una mica de blau: receptes

Com cuinar una mica de blau? Abans de respondre a aquesta pregunta, s'ha d'aclarir que, en general, el terme implica. El fet que aquest és el nombre de mestresses de casa afectuosament coneguda com albergínia. En relació amb aquest article, en el futur, també, hem decidit utilitzar aquesta paraula.

Informació general sobre verdures

Abans de parlar de com fer una mica de blau, s'ha de dir que, en general, és un producte d'aquest tipus. Albergínia - un vegetal molt comú a casa nostra. Es pot conservar en vinagre, bullir, estofar, rostit i cocció uniforme. No obstant això, cal assenyalar que aquest vegetal és sovint amarga. Per desfer-se del sabor desagradable, es requereix tallar la llesca desitjat, i després amarat en aigua salada durant una hora (a 1 tassa de líquid ha de donar compte d'aproximadament 2 postres culleres de sal). Com a resultat d'aquestes accions de l'albergínia ha de passar tota l'amargor. Però abans d'usar-lo, assegureu-vos d'esbandir amb aigua neta. En cas contrari, s'arrisca a aconseguir plat salat.

Com cuinar una mica de formatge blau i l'all?

Albergínia - un vehicle versàtil de la qual resulta que no només és un saborós plat principal o els preparatius per a l'hivern, sinó també un aperitiu comú. Per preparar-lo, hem de:

• alta en calories maionesa, crema agra - 110-120 g;
• albergínia joves i no molt gran - 3-5 uts .;
• grans d'all - 2-4 PC ;.
• anet fresc - unes branquetes;
• formatge dur o crema - 80-90 g;
• oli vegetal sense olor - s'usa a discreció;
• farina de blat - un got (per al obvalivaniya producte).

El pretractament blaus vegetals

Després d'estudiar la recepta, com cuinar amb all sinenkie ha de manejar amb cura totes les verdures. Han de ser rentat, i després es talla en placa no gaire gruixuda. A més albergínia recomana remullar en aigua salada, de manera que el màxim dels priven de l'amargor.

Cuinar deliciós farcit de formatge i all

Com cuinar un deliciós mica de blau, perquè puguin estar fora de perill a la taula d'aperitius com fragants? Això requereix grans d'all de la graella, i sòlid o el formatge crema en un petit ratllador, després barrejar-los amb maionesa verds finament picada i crema. Com a resultat, s'ha de formar una pasta bastant espessa. Si es gira massa líquid, llavors es requereix afegir una mica de formatge ratllat. Altrament, el farciment pot anar més enllà d'aperitius.

Rostir verdures en oli de gira-sol

Recordant com cuinar un deliciós mica de blau com aperitius fragants han d'estar ben fregir les albergínies llesques. Ells han de rodar a la farina, i després es va tractar en una paella, prèviament abocar-la en un oli vegetal. Per desfer-se'n es recomana posar sobre paper de cuina i deixar reposar en aquest estat uns pocs minuts de l'excés de greix després del tractament tèrmic, i verdures. Si no ho fa, es pot prendre un aperitiu massa gras.

El procés de formació dels menjars calents

Com cuinar una mica de blau - o, més aviat, un aperitiu d'ells? Amb aquest fi, un plat d'albergínia fregida voleu afegir a una placa plana, i després els frotis de farciment de gruix. Després, vostè necessita per embolicar un rotllo vegetal, i que no s'ha revelat, que s'ha d'estendre en les punxes. De la mateixa manera, cal executar el berenar i descans.

Que bonic és presentar els convidats?

Ara que ja sap com cuinar una mica de blau amb el farciment d'all. Per tal de presentar un aperitiu a la taula del sopar, cal posar al plat, s'aconsella per pavimentar les fulles fresques d'enciam verd. Per cert, per la bellesa entre els rotllos d'albergínia es pot posar encara més les olives senceres o olives.

albergínia enfornar al forn

Si vostè no sap el que el plat calent originals per presentar hostes, recomanem que utilitzi la recepta es descriu a continuació. Al forn vaixell albergínia - un dinar perfecte, que no pot rebutjar qualsevol membre de la seva família.

Així, parlant de com preparar una mica de blau amb els tomàquets. Cal que adquireixi:

• maionesa, crema agra - aproximadament 110-120 g;
• Albergínia joves (no gaire grans) - 3-5 uts .;
• Tomàquets farcits - 2-4 PC ;.
• anet fresc - unes branquetes;
• ceba - 1 petita peça ;.
• formatge dur o crema - 80-90 g;
• oli vegetal sense olor - s'usa a discreció;
• sal i pebre - al gust ús.

Preparació de vegetal blau

Per on començar? Com cuinar una mica de blau al forn? Per a això, prendre uns pocs albergínia jove, rentar-les bé, i després treure la tija i melics. A continuació, ens cal verdures tallades per la meitat (longitudinalment) i retirar el nucli. Com a resultat d'aquestes accions, que necessita per obtenir una espècie de "pot". Al mateix temps que vomitar una part mitjana no ha de ser, perquè és útil per a nosaltres per crear un deliciós farcit.

tomàquet farcit de cuinar

Després de preparar la "vaixells-albergínia" podem procedir amb seguretat a la preparació del farciment. Això requereix un tomàquet suaus finament triturar, afegir al nucli, tallar les verdures, i després abocar la ceba picada i l'anet. Barrejar tots els ingredients, haurien de gust amb sal i pebre al gust.

La formació dels plats abans de la cocció al forn

ha de prendre oli d'enfornar per lubricar la superfície i posar gust de sal "Vaixells albergínies" Per formar un sopar tals. A més, la necessitat de col·locar cada ingredients vegetals, i la capa superior de maionesa lubríquela i va posar un sòlid o primes llesques de formatge processat.

tractament tèrmic

Format "vaixells" a ser col·locats en un forn preescalfat i es van mantenir a una temperatura de 200 graus durant 20-25 minuts. Durant aquest temps es converteixen en sinenkie completament suau i el formatge es fongui i cobreix tot el apetitós plat escorça brillant.

Degudament notificat a la taula

Després d'albergínia tractament tèrmic ha de ser acuradament descompon per plaques superficials i immediatament a la present taula. Menjar aquest plat es recomana, juntament amb pa i amanida fresca.

Com cuinar una mica de blau a Geòrgia?

Com s'ha esmentat anteriorment, l'albergínia pot preparar qualsevol plat perfectament. Per tant, la cuina nacional de Geòrgia recomana fer ús d'aquest vegetal amb un Buglama abundant i saborós. Preparar el plat pot ser a l'estufa, i multivarka. En el present article, utilitzarem aquest segon dispositiu.

Ara, recorda com cuinar una mica de blau en multivarka ha de preparar els ingredients, com ara:

• albergínies Young - 4 PC ;.
• pebrot dolç - unes poques peces ;.
• Els tubercles de patata - 2 peces ;.
• costelles de xai - 600 g;
• brou de carn - un parell d'ulleres de tall;
• esmolada ceba fresca - algunes peces ;.
• tomàquets vermells tous - 2 peces ;.
• sucoses pastanagues - 1 pc ;.
• calenta pebre - 1 beina;
• grans d'all - 3 peces ;.
• alfàbrega fresca - 4 branquetes;
• julivert i coriandre - un feix;
• salts-Suneli, sal - al gust ús.

procés de preparació

Per fer aquest plat, cal netejar totes les verdures, i després tallar-los a anells i cercles de mitjana. Lamb de tallar en trossos grans, posar en multivarku i es fregeixen en una manera per lots durant una hora. A continuació, sobre les llesques de carn necessàries alternativament posar verdures, espècies i sabor de les herbes fresques, i després abocar el brou i coure a foc lent en la manera apropiada durant aproximadament una hora.

servir

Després de la finalització del programa en el plat de Geòrgia , ha afegir l'all ratllat, i després en remull durant 10 minuts d'escalfament. Següent Buglama d'organitzar en els plats i servir els clients amb pita.

Albergínia a Coreà

Ara ens trobem amb una altra forma de preparar-se poc de blau - Corea. Per a això és necessari adquirir:

• jove i albergínia - 2-4 uts ;.
• grans d'all - 3 peces ;.
• salsa de soja - 3 culleres grans;
• cebes verdes - fes;
• Llimona - ½ de la fruita;
• de sucre - cullereta;
• de pebre vermell mòlt, sal - al gust d'usar;
• llavors de sèsam torrades - cullera de postres.

Procés de preparació d'aperitius salats

Albergínia necessita per coure, ja que han arribat a ser tan suau al forn, i no estaven aigualits. A continuació, han de tallar en barres bastant grans. A partir de llavors, cal afegir l'all picat i la ceba verda. En els mateixos plats que d'abocar la salsa de soja i unes gotes de suc de llimona. Al final de l'enciam requerit sabors i fragàncies i llavors de sèsam. Barrejar tots els ingredients, s'ha de deixar durant dues hores i servir.

Preparar les albergínies en escabetx

Com cuinar una mica de blau, com els bolets? Per a això, han de macerar correctament.

Per tant, hem de:

• aigua filtrada - 2 tasses;
• albergínies - 3-5 uts ;.
• vinagre - ½ tassa;
• fulla de llorer - 3 unitats ;.
• sal - cullera gran;
• oli vegetal vàter - un got;
• negre pebre de pebre de Jamaica - 5 pèsols;
• All - unes dents;
• cebes 2 pc.

El procés de marinat

Per a la preparació d'aquest tipus d'entrepans d'albergínia requereix neteja i es talla en hòsties. A més han de ser fregides en oli vegetal. Les cebes i l'all picar finament necessari. Després d'això, es requereix que el recipient per prendre i alternativament plega capa-hi albergínia, una capa d'all, ceba i similars. D.

Dels restants ingredients necessaris per fer la salmorra, i després omplir-totes les verdures. Aquest albergínia marinada ha de suportar 4-5 hores i, a continuació, moure'ls en llaunes i es va esterilitzar a la placa durant uns 25 minuts. A continuació, cal enrotllar el contenidor.

caviar d'albergínia

Per aprendre a cuinar els ous de la petita blau, pocs coneixen. En aquest sentit, hem decidit de presentar una recepta detallada per a aquesta peça. Per això necessitem:

• sucoses pastanagues - 5 PC ;.
• albergínia joves - 10 peces ;.
• pebrot dolç - 5 unitats ;.
• Bulbs - 5 PC ;.
• tomàquets - 1 kg;
• oli vegetal sense olor - s'afegeix al gust;
• espècies - s'agreguen al gust.

mètode de preparació

Com cuinar els ous de la petita blau ràpidament? Per a això, ha de complir amb els següents requisits.

1. Albergínia necessitat de rentar, tallar amb el melic i la tija, i després en glaçons i picar estand en aigua amb sal durant 35 minuts. Verdures requereixen esbandida més a fons amb aigua corrent.
2. bombetes de cap, pebrots i tomàquets han de ser ben rentat suau i després moldre alternativament en una no molt grans cubs. Pel que fa a les pastanagues, és desitjable per tallar per separat en un ratllador.

Després d'una acurada manipulació verdures bàsiques han de prendre una cassola profunda i reescalfar al màxim a la placa, l'addició d'oli vegetal prèviament. A més en el greix bullint es requereix per abocar les cebes triturades i es fregeixen fins que estigui transparent. Després d'aquest vegetal d'or a la necessitat d'afegir les pastanagues ratllades, pebrots, albergínies i tomàquets. Barrejar els ingredients, de cuinar a foc lent durant uns 35 minuts. Després d'aquest temps es requereix el producte de sabors i fragàncies.

Finalment la pasta d'albergínia acabat ha de posar en flascons esterilitzats i segellats rotllo. Mantenir una peça de treball es desitja en la cambra de refrigeració o la sala d'emmagatzematge celler, és a dir, en una habitació fresca. Menjar caviar d'albergínia poden estar junts amb pa o afegir-lo a qualsevol guarnicions.

per resumir

Com es pot veure en el petit blau pot ser fet per complet cap dels àpats, incloent aperitius i preparacions aromàtiques per a l'hivern. El més important en el procés de preparació d'aquests vehicles per desfer-se l'amargor. Altrament, el plat acabat no serà capaç d'utilitzar.

També s'ha de tenir en compte que com més petit és l'albergínia, la pela és més suau. D'altra banda, a partir de fruits de mida mitjana estan aconseguint sempre els obridors més suaus i tous. Per això es recomana utilitzar només els productes joves i fresques.