Com cuinar el cognac a Latgale? Recepta, consells útils

Quina és la recepta del cognac a Latgalian? Quines són les característiques de la preparació del producte? Aquests i altres temes que considerarem en l'article. Cognac in Latgalian és una beguda alcohòlica àmpliament utilitzada a Letònia. En la fabricació de la tintura és senzilla, el sabor del conyac, per la qual cosa es pot recomanar per a la realització de retards a casa. S'ha inventat una recepta a Letònia, a la regió històrica de Latgale, que des de fa molt de temps ha estat famosa per les seves excel·lents receptes per a l'alcohol domèstic i la llum del sol.

Obra mestra

Igual que Latgalia i cognac entre si, el general no té res. Una famosa beguda de les millors plantacions de raïm, envellida en bótes de roure i Latgale moonshine són dos conceptes diferents. Però malgrat tot, els destil·ladors de Letònia van crear una obra mestra sorprenent, que és similar al conyac original.

Quina bona és la recepta del cognac a Latgalian? Amb l'ajuda d'aquest, podeu refinar una lluminositat de so i fer una beguda aristocràtica. La tintura, creada en latgalski, té diferents opcions de fabricació. Us presentem una recepta provada original, que durant molt de temps dóna un resultat excel·lent.

Latgalia

Latgale (Latgale) és una regió històrica a l'est de Letònia, ocupa una quarta part de l'àrea de l'estat i és famosa pel seu desenvolupament de la cervesa. La recepta del cognac a latgalski va ser inventada exactament per destil·ladors locals. Segons les seves garanties, la tintura amb la major precisió possible repeteix l'olor, el sabor i el color dels cognacs reals. En aquest cas, es crea en dues setmanes des d'un sol de lluna simple, sense envellir en bótes.

Avui el cognac en latgalski es considera extraoficialment com a alcohol nacional de Letònia.

Cal assenyalar que segons el dret internacional "cognac" només es pot anomenar un destil·lat de raïm envellit en bótes durant almenys un parell d'anys. I fet a l'interior francès de Poitou-Charentes per mètodes establerts. Els destil·lats a base de sucs d'altres països es diuen "brandi". Ni en el primer ni en la segona classe латгальский el cognac no arriba.

Tanmateix, això no impedeix que altres països inventin el seu propi alcohol i el cridin "cognac". I tanmateix només poden comerciar-los al territori del seu estat. Es tanca l'exportació a altres poders amb un nom que no sigui compatible amb la realitat.

Refinament

La recepta del cognac a Latgalian va ser inventada per la gent per ennoblir el destil·lat i donar-li un ram que pot ocultar un gra de lluna de baix grau. Es desconeix l'any de la seva aparició, però els letons admiren la seva creació. Els residents de Latgale creuen que és millor fer alcohol d'acord amb receptes antigues, que en una botiga per comprar vodka preparat.

Ingredients

Per tant, tingueu en compte la recepta del cognac de Latgale amb la llum del sol. Per copiar coñac, podeu aplicar qualsevol alcohol alcohòlic amb alcohol, rectificat, vodka pur, alcohol, llimona. Per descomptat, aquest últim s'ha de netejar bé, no ha de tenir massa sabor i olor. Atès que l'escorça de roure utilitzada no dóna una aroma tan noble i profunda que la cocció en bótes de roure, s'hi afegeixen espècies al producte. Has de tenir:

• Un petit tros de nou moscada;
• 3 litres de vodka o lluna de mel (alcohol diluït prèviament);
• 2 cullerades. L. Escorça de roure seca (es pot adquirir a la farmàcia);
• 2 cullerades. L. Aigua;
• 5 grans de coriandre;
• Àcid cítric (a la punta del ganivet);
• 3 cullerades. L. Sucre.

Tecnologia

Com fer el cognac a latgalski? La recepta, provada per generacions, encara sorprèn als amants d'aquesta tintura. Així doncs, la nou moscada i el coriandre es molen en un morter abans d'usar-la, l'olor serà simplement increïble. L'escorca de roure està saturada amb substàncies tànniques, que, amb infusió prolongada d'alcohol, poden donar un efecte repel·lent astringent i ser amarg.

Abans d'usar-lo, abocar-lo durant cinc minuts amb aigua bullint, treure aigua i afegir-lo a la tintura.

Escalfeu 100 g de lluminositat perquè es faci càlid i aboqui el caramel fet. Per preparar el caramel, barregeu l'àcid cítric amb aigua i sucre, col·loqueu-lo en un cullerot o cullera sobre un foc obert i evaporeu-lo fins que estigui daurat. És important no excedir-lo, de manera que el conyac de Latgal quedarà estancat per l'olor del caramel cremat.

Cal complir els següents consells: durant l'envelliment, el grau de tintura varia, per la qual cosa és preferible utilitzar el 50% de la llum solar, i no el 40%.

A continuació, cal barrejar la lluna alba, totes les espècies i caramel, posar la barreja en un recipient de vidre i posar-la en una habitació fosca. Sacseja l'ampolla de tant en tant. Traieu l'exemple després de set dies de remull. La beguda preparada hauria d'obtenir un matís vermell, sabor de taronja i sabor de roure. Si encara no us agrada el gust, deixeu-vos insistir més. No es recomana durant més d'un mes suportar la tintura, ja que l'escorça del roure també assumeix el producte amb material tànnic. A continuació, la llum del sol, que ha passat l'exposició, filtra i segella per a un major emmagatzematge en un lloc fosc i fred.

Com beure?

Per tant, ja sap com fer el cognac a Latgalian. La recepta d'aquesta beguda és molt senzilla. Se sap que els conyacs i la beguda de brandi jove a partir de petites copes de conyac, en què l'olor aguda es erosiona fàcilment. La beguda Latgaliana és millor beure, no mossegar res. A partir d'un got de 150-300 ml.

Si emmagatzema el cognac a Latgalian en un lloc fosc, la seva vida útil serà de fins a cinc anys.

Consells i comentaris

T'ha agradat la recepta del cognac a Latgalian? Crítiques sobre què surt d'aquesta beguda? Molts informen que tenen una beguda molt decent, amb un sabor agradable i bonic color. Alguns argumenten que si l'ombra sembla suficientment saturat, el producte ha de ser tacat de color.

I els aficionats diuen que l'escorça transmet bé les notes de brandy de roure, però no es pot interrompre l'olor i el sabor de la llum de fons. Per tant, recomanen prendre una bona base per a la preparació de la beguda. Per exemple, utilitzeu la destil·lació fraccionada.

Molta gent està segura que a la recepta necessiteu l'escorça de roure, ja que els xips o les xips de roure donen un resultat diferent. La gent recomana afegir-la a la tintura de la nou moscada, però en petites quantitats. Els que van prendre una copa durant més d'un mes, es queixen que va resultar un producte amarg, com hem comentat anteriorment.