"Kir Royal" - un còctel amb història. Recepta, composició i preparació de les subtileses de

Els coneixedors de l'elegància francesa i el gust refinat en les begudes deuen en qualsevol dia de festa per a tractar de "Kir Royale" - un còctel, que absorbeix tota la gràcia de la moda del país, i el vi. No és molt fort i amb un gust excel·lent, igual que ella, i les dones i els homes no tendeixen a emborratxar (de totes maneres, és massa). Aquest còctel és gran en la llum, no és realment celebracions oficials - casaments o Any Nou. Per als aniversaris, especialment aquells "que tenen més de ..." Ell té un "caràcter." Molt fàcil i festiu

L'heroica història d'un prototip

"Kir Royale" - un còctel que s'ha convertit en una mena d'hereu de la famosa a tot el glop França. La seva aparició es requereix originals Feliksu Kiru, que va ser ordenat el 1901 i va servir com a sacerdot a la parròquia fins al moment en l'Alemanya nazi va ocupar la seva terra natal. Cyrus no es va quedar a la banqueta ja que molts dels seus sacerdots col·lectius. Es va convertir en un membre actiu de la Resistència francesa i una gran quantitat d'ajuda en l'organització de la fugida de 5.000 persones, els presoners al camp de concentració de Dijon. Gestapo calcular-ho, l'agafa, i el capellà anava a ser executat. Es va escapar de la mort només a causa del seu rang.

Després de la guerra, el capellà valent es va convertir en un cavaller de la legió d'honor - el premi més alt de França. I al mateix temps, va ser alcalde de la seva ciutat natal, Dijon. La seva economia està en ple declivi, i la seva recuperació no es podia permetre. A més, la plantació de grosella vermella, que és famós per la província, van ser destruïts, i el vi blanc produït aquí es considera bastant normal. Per omplir el tresor de la ciutat, l'alcalde es va acostar amb un còctel de vi i grosella negra, que està guanyant en popularitat, ja que el títol era el seu nom.

L'aparició de l'opció "real"

Quan el desastre de la postguerra van ser superats en gran mesura, l'economia es va recuperar, i els prestatges estan plens, en silenci i poc a poc va començar a guanyar popularitat, "Kir Royale" - un còctel en el qual el vi normal és reemplaçat amb bombolles. Diuen que el primer pas en aquesta direcció va ser feta per productors de vi d'Itàlia, que promouen en la massa de vi escumós, feta per una mà ràpida.

A França, el dia d'avui als restaurants per prendre comandes i opció de Kir, i en la versió de "Kir Royale". Els còctels se serveixen en qualsevol cas, el cambrer s'especifica la versió que està interessat. D'altra banda, l'aclariment pot afectar tant als components de la beguda.

"Kir Royale", còctel: receptes i cuinar

Un dels avantatges és la simplicitat de la composició de beguda famós, el compost seus components junts i d'alimentació. No es requereixen tècniques de cocteleria o equips especials. En la barreja de licor got de grosella negre - de preferència francès Creme de Cassis - i xampany de les varietats seques. Tot es barreja amb cura i s'aplica - sense palla o qualsevol decoració. És possible que baies fresques en la vora del remolc.

L'única cosa que pot confondre còctel "Kir Royale" - composició. En el vi recepta primària amb el licor es van combinar en una relació de 9: 1. Ara, però, pot presentar un còctel amb un 4: 1 o 3: 1. No obstant això, un crim contra el gust no es considera. La fracció de volum de la presa de Còctel del licor és més dolça, de manera que aquestes variacions en general prefereixen senyores i una dent dolç.

alguns matisos

Tot i la senzillesa de la cuina i el petit nombre de components, algunes de les subtileses val la pena considerar si voleu gaudir d'un còctel al cor.

En primer lloc, el gel en el got és que falta i no es pot posar de pla. Un deliciós vi blanc fred. Pel que és necessari refredar tant l'ampolla i el got abans de la preparació de begudes. L'última per a aquest propòsit pot ser per delinear els glaçons de gel just abans del seu ús cal netegi amb cura.

En segon lloc, l'ordre d'associació. En principi, sembla que per abocar el primer, no importa. No obstant això, el vi de licor de gruix, i si es col·loca en la copa dels primers a haver d'exercir un major esforç per regirar. Champagne, al mateix temps perdre una part significativa de la seva "butllofes".

En tercer lloc, per l'auto preparació no es molesta si ens ocupa no va ser crema de cassis o un anàleg de la mateixa. Tot i que el títol francès sense perdre un licor còctel fet a partir de groselles negres només canvien el préssec o mora, és permissible prendre qualsevol baia. Particularment aprovat "Kir Royal" (còctel) amb licors gerd, cirera o maduixa.