Com comprovar la mel natural i no comprar una falsificació?

No és cap secret que els fabricants sense escrúpols de la mel per guanyar diners, sovint s'afegeix al midó, sucre, sucs de fruites i xarops. Això afecta la qualitat del producte final. Per tant, més i més compradors estan pensant sobre com provar la mel per ser natural.

Per començar, tingui en compte alguns aspectes que ajudaran a determinar la presència d'impureses. En primer lloc, aquesta mel ha de ser dolç i lleugerament àcid. En segon lloc, el seu sabor és reforçat per escalfament en un bany d'aigua. En tercer lloc, es cristal·litza de manera uniforme i fermament després de 1-2 mesos (amb l'excepció de la mel de acàcia). Per tant, la mel líquida a l'hivern simplement no pot ser. Només es pot escalfar en un aparell especial, el que farà que el caramel similar a la mel.

Per tant, anem a començar el nostre coneixement d'aquest meravellós producte i tractar amb aquells, com comprovar la mel a la naturalitat. Pagar la seva atenció als mètodes següents, els quals ens permeten entendre si hi ha impureses.

1. Dissoldre la mel en aigua i afegir unes gotes de metge convencional iode (o Lugol). Si la solució es torna blau, llavors conté midó o farina. Sovint, s'afegeixen al fet que imiten la cristal·lització natural del producte.
2. Com comprovar la mel natural i el contingut de sucre - és un motiu de preocupació per a molts fans d'aquest producte. Potser només es pot confiar en el seu propi sentit de l'olfacte i el gust. Si l'olor s'expressa malament, és probable que, en el sucre de mel.
3. Però en la mel blanca sovint s'afegeix a la guix, per la qual cosa cal comprovar que degoti una mica de vinagre. Si l'escuma, el producte conté carbonat de calci.
4. Sovint, en aquest producte per falsificar viscositat afegir gelatina. Per determinar la presència d'impureses, cal afegir una solució de taní, aigua mel prèviament diluït. En el cas que es va afegir gelatina, es formen flocs blancs.

Si vostè està preocupat sobre com determinar la mel natural i detectar la falsificació, assegureu-vos que abans de comprar examinar acuradament l'etiqueta. No compri un producte que conté conservants i colorants sòlids, però es va fer a finals de tardor o fins i tot hivern. Si estàs acostumat a fer compres al mercat, comprovació de mel natural és molt més fàcil. Per començar, esbrinar el color de les diferents varietats d'aquest menjar. Per exemple, el blat sarraí, el trèvol i l'arç donen un to marró, i la poma i acàcia - de color groc clar. Tot i que la mel i és colors més exòtics, per exemple, blau, que s'obté quan el nèctar recollit per les abelles al prat on la planta floreix anomenats vulgare Echium. També cal tenir en compte que no hi ha mels com ara l'arç cerval, servera, cedre i pustyrnikovy.

Ara es pot dir amb certesa que sap exactament com comprovar si la mel natural a casa. I per tal que li servirà durant molt de temps, guardi-la en un paquet segellat. Adequat per això és generalment un pot de vidre amb una tapa.