Carpa favorita de tots - receptes

Fa molt de temps, al segle 12, de la Xina a Europa portat un peix anomenat la carpa. Però els europeus han tret de la seva carpa "casa", que com tots sabem. Ara en els nostres estanys i rius nedar diverses espècies de peixos. Aquesta carpa escamosa, mirall, nua i ramchaty. carpes comuns tenen un pes de fins a 2,5 kg, però hi ha mostres més grans. La carn d'aquest peix contenia substàncies com ara greix, aigua, proteïna i cendra. I si es conrea en condicions normals, la seva carn actuarà favorablement sobre el metabolisme en el cos humà.

I per a tots aquells segles, la gent ha arribat amb milers de maneres de preparar aquest peix. El més popular entre les persones probablement pensen carpa fregida. Recepta d'aquest plat és tan simple, i preparar-la amb tanta rapidesa que molts només l'utilitzen. Obtingut era deliciós carpa fregida, que és anterior a remull durant 20 minuts a la llet i la sal i el pebre. Per a això, cal prendre només una quarta part d'un got de llet, una mica de pebre i mitja culleradeta de sal. Després de remullar el peix ha de ser ruixada amb suc de llimona o vi blanc i rodar a la farina. Si els alevins de carpa, juntament amb les pells, tindrà un sabor encara millor. I la cuina és millor prendre una planxa de ferro, i l'oli ha de ser abocat mentre que la carpa mitjà submergit en ella.

Però hi ha receptes i més refinat. Un exemple és la carpa de la crema agra. Per a aquest plat necessitar aquests ingredients:

• carpa fresca - 800 gr ;.
• cansalada fumat - 40 gr ;.
• patates - 1,1 kg;
• sal;
• salsa de crema amb ceba;
• julivert;
• moldre negre.

Per preparar una carpa a tal, cal primer de netejar, tallar longitudinalment en dues meitats, i després tallar les meitats a trossos. Aquests trossos de peix s'han de mantega de porc mantega, sal i pebre. I les patates necessiten comprovar la validesa d'ebullició, es talla en cercles. Llavors es col·loca en una primera capa de pa. La segona capa cau peix, patates i la carpa tercera vegada i una altra. Receptes per aquest tipus de plats, etc., poden ser molt diferents. No obstant això, en aquesta realització, tots plens de salsa de crema agra i ceba, i es cou al forn. Després de la cocció, el plat es pot escampar-hi el julivert.

Ara els cuiners de pastissos van començar a usar més i més sovint. Després de tot, quan el procés utilitza un mínim de greix. I que són apreciats per les persones que estan veient el seu pes. Aquest procés de cocció també s'utilitza amb freqüència per als peixos com la carpa. Receptes que permeten l'ús d'ingredients simples, i obté així una plats deliciosos i saludables. Per exemple, la carpa pot ser enfornada un maneguet especial. Afortunadament, ara es venen a tots els supermercats.

Per a això, raspallat necessitat carpa tallar-lo a trossos iguals a una porció. Després solyatsya, pebre i ruixats amb suc de llimona. I deu minuts més tard, quan el bit de peix remullat, les peces es col·loquen a la màniga. També afegiu la crema agra amb l'expectativa de 250 grams per quilogram de peix. El maniguet s'estreny utilitzant fils. En aquest cas, els greixos no contaminin el forn i el peix conserva el seu sabor natural i l'olfacte. Per peixos i crema agra barrejada en el forat, cal agitar suaument. A continuació, el maneguet es col·loca en una safata i es va posar al forn, de manera que la seva superfície no toca les parets del forn. I després de 25-30 minuts a 200 graus per estar a punt carpa al forn. Receptes de cuina, o més aviat les seves opcions, es pot tractar de diversificar. Per exemple, el formatge es pot utilitzar en lloc de crema agra. També s'ajusta al maneguet. Hi ha per quilogram de peix és de 150 grams de formatge. La carpa en aquest cas s'obté amb el sabor picant.

També pot ser bo per aconseguir la carpa fregida en forma de crema agra. Hi ha receptes per totalment diferent, de manera que cada dona pot triar al seu gust. I aquí és un d'ells. Per necessiten aquest tipus de productes:

• carpa - 4 peces;
• crema agra - 1 tassa;
• ceba - 2 peces;
• fulla de llorer - 1;
• pastanagues - 1;
• negre pebre - 8 pèsols.

Karpov s'ha de netejar, tallar a través i pebre per dins. A continuació, aquests trossos de peix han de ser fregits. Cebes i pastanagues primer fragment, i després es fregeixen fins que estiguin daurades. Un quart de tassa de crema agra diluïda amb aigua tèbia. A continuació, els trossos de peix es col·loquen en una safata o en un alt utyatnitsu. Top col·locat pastanagues, cebes, pebrots i fulla de llorer afegit. I tot això està ple de crema agra. A continuació, una safata coberta amb una tapa i es va posar en un forn calent. Guisat és un plat ha de ser no més de 20 minuts. Que es presenten a la taula una carpa amb herbes.