Amanida amb pomes francès: picant, l'elegància, la sofisticació

El desenvolupament d'un nou any o els menús d'aniversari, les mestresses de casa sovint cauen en el desànim. Tradicional "Olivier" amb el "núvol" ja no sembla ser festiu, i pel que fa a la fantasia alternativa plecs. receptes provades estan en dubte: Què passa si no m'agrada? Intenta confiar en la cuina francesa. No és d'estranyar aquest país cuinar és considerat gairebé un estàndard. Potser l'amanida francesa amb pomes convertit en una tradició en les seves vacances. D'altra banda, existeix en diverses versions. Alguns, però és probable que apel·lar als seus convidats i familiars.

Ceba amanida francesa: Recepta amb pomes

Per a un bon resultat dels experiments, recordar algunes regles, tractar amb tota mena d'amanides similars.

1. Les pomes es prenen dur amb carn ferma.
2. plat maionesa no pot omplir. El francès va posar la salsa en molt escasses quantitats, però el resultat final no estava sec.

En primer lloc oferim francesa amanida amb pomes en teoria hauria de ser recollida en els fulls d'enciam. Però si vostè no és molt aficionat a un verd, es pot treure de la llista de components.

Primera gran ceba forta tallar, gairebé transparent, semi-anells prims i es va abocar adob perquè una mitja tassa d'aigua criat dues cullerades de vinagre de poma amb una mitjana de sucre a la cullera i una mica de sal. cebes en vinagre ha de ser un terç d'una hora. Després va decantar del fluid, s'estableix en un recipient cobert amb maionesa i finament. Fregat dos millors ous durs i ben lubricades. Poma gran en mal estat i sense la pell és la capa següent. Un cop més, una mica de maionesa. A continuació, una tercera de 100 grams llesca de formatge. La recepta original es pren dur, però alguns cuiners prefereixen la crema - amb ell amanida francesa amb les pomes es posen més aire. maionesa borrissol capa de formatge en abundància esteles finament picat nous i es col·loca en un refrigerador - plat requereix un parell d'hores per impregnació.

Amanida de "picant"

Ell no és en va crida: una inusual combinació de productes que proporciona un gust molt original. Tots els components, excepte la ceba, es frega. Entre ells:

1. Dues petites pastanagues pelades.
2. Un parell de pells agredolces, privats de les pomes.
3. Dos ous cuits.
4. Cent grams de formatge, no massa toves i no s'enfonsa.

En paral·lel, l'arc-pen picat i va omplir breument amb aigua calenta per eliminar l'amargor. Tot està inclòs en aquesta amanida francesa amb les pomes, i es barreja amb la crema agra i maionesa, presa en quantitats iguals (en un parell de culleres).

En primer lloc tractar d'aconseguir una mica d'amanida, prou perquè vostè pugui entendre, si desitja repetir l'experiment.

amanida de cranc

El plat de Cap d'Any: recordar el "gaudir del seu bany". Dues llaunes de cranc en conserva es van obrir, el seu contingut van decantar i desmuntats per eliminar cartílag. Els crustacis són tallades, vestida amb maionesa baixa en greix, suc de llimona, pebre i, si cal, la sal; tot barrejat. enciam prostilaetsya plat. Al centre es col·loquen al voltant dels crancs - llesques de pomes vermelles, ruixar amb el suc de llimona per evitar l'enfosquiment. Serveixi aquest elegant plat ha de ser refredat.

Amanida "Montmartre"

El mateix nom dóna el seu origen. En aquesta amanida francesa amb poma i pollastre pot posar en forma d'au cuits, fumats o al forn. Un terç d'un filet quilogram tallat en tires, quatre ous es tallen a daus, dues illes de les varietats verdes de gran rub. 150 grams de prunes seques (prendre sense os) amarats fins estovat en aigua calenta i es talla en tires. Un tros de formatge del mateix pes finament va fregar. capes modelades d'amanida amb maionesa promazyvaniem cada un, amb el següent ordre: carn de pollastre - Ous - pomes - trossos de prunes - formatge. Per sobre de tot aquesta riquesa empolvorat amb un munt de nous picades.