Alguns consells sobre com cuinar la sopa

Un home estrany no li agrada anar a pescar, mentre que es considera un accessori de l'orella, cuinada en una foguera. No obstant això, es pot preparar aquest plat a casa, pot resultar no menys saborosa i saborós, si vostè sap alguns trucs.

Es creu que l'oïda real només ha de ser elaborada a partir de peix fresc, i sens dubte el riu, i si per a aquest propòsit es pren, el peix congelat o en conserva, ja ha obtingut la sopa de peix. Si parlem de com preparar sopa a casa, pot porektomendovat per a aquest propòsit i els habitants de la mar, la qual cosa és un gran avantatge per almenys els petits ossos en el filet.

Molt saborós i complet de voltes de l'orella, en la preparació dels quals utilitza perca fresc. Es necessita quilograms aproximadament una hora i mitja. Fish ben neta, es renta, eviscerat, també cal treure les brànquies i les seves peces de gruix de tall (petits poden desintegrar durant la cocció). Bowler (com a la llar - una safata per 4-5 litres) es col·loca sobre el foc, i l'aigua es porta a ebullició. A continuació posar papes en cubs i bullir fins que estiguin toves. Després d'això, els plats s'afegeixen peces picades de perca, i el brou es deixa a escalfar per al voltant de 15 minuts. Al final de la cocció a la sopa s'aboca un got de vodka, tot salats, pebre, afegir les espècies i verdures finament picades. És millor donar el Infuse sopa per un temps, després de la qual cosa està llest per al seu ús.

Elaborada sopa actiu i de peixos petits, com ara Ruff o penjadors. Abans de cuinar la sopa, els peixos en general no són nets, al brou tenen l'adhesió necessària. No obstant això, ha de esbudellar i esbandida bé amb el peix i la perca per eliminar les brànquies, o sopa pot sabor amarg. peix preparat es col·loca en el plat desitjat, s'omplen d'aigua freda, afegir-hi pela la ceba, arrel de julivert i sal d'api. sentit Elaborada durant uns 40 minuts a foc lent, després de la qual cosa el brou es filtra de nou col·locat sobre la placa, es va afegir a la mateixa pastanagues, tallat a daus i lleugerament fregit, així com trossos de patates. Tot està preparat fins que les verdures tendres.

Per aprendre com fer la sopa, hi ha moltes opinions. Per exemple, alguns aconsellen peixos petits per cuinar en aigua bullint, embolicat en una gasa, de manera que si de sobte cau a trossos, trossos petits no caiguin en el brou. Parlant de com preparar la sopa, així que es va tornar transparent, es pot recomanar l'ús de llençar el caviar. Es va mantenir així. 2 cullerades de caviar polvoritzat en un morter, la barreja va ser rematat gradualment en aigua freda fins que la massa comença a semblar-se a una massa. Després d'això, el vidre s'afegeix vas de precipitats d'aigua freda i calenta, ben agitat. La barreja resultant una tassa sentit ompliment en calent es porta a ebullició i tradueix la segona porció. La sopa es cuina durant aproximadament 10 minuts a foc lent durant algun temps defensat, el brou es filtra.

Com cuinar una deliciosa sopa i riquesa? Un altre secret - és l'ús de diferents tipus de peixos alhora. utilitzar una combinació de dos o tres tipus més freqüència, però, val la pena recordar que si es pren peix vermell, a continuació, complementar el que no necessita.

A diferència d'altres sopes, verdures es col·loquen en una quantitat mínima. En general, les pastanagues, les patates i les cebes. Espècies, també, no s'involucren, de manera que no maten el gust del peix. Sovint s'utilitza l'arrel de julivert o api, anet. Atès que els peixos d'aigua dolça molt ràpidament es desfan, es recomana posar una mica més tard en les verdures o llençar per un temps, fins que les verdures es solden, i després es posen en un dinar ja preparada. peixos digerida (especialment el riu) es torna rígid.

Per descomptat, abans de cuinar la sopa, la millor opció seria la de la seva pròpia captura de peixos per a ella. Aquest plat es té el sabor més intens, sinó també els ingredients comprats en una botiga pot ser una bona opció.