Àcid etanoic. Propietats físiques, preparació i ús

àcid etanoic (un altre nom - àcid acètic) - és una substància orgànica que és un molt bàsic més feble d'àcid carboxílic. Els derivats d'aquest àcid es diuen acetats. Per mitjà d'aquesta substància es pot obtenir èster metílic de l'àcid etanoic: èster metílic de l'àcid = + etanoico etanal.
Propietats físiques àcid etanoic

1. àcid etanoic (fórmula - CH3COOH) és un líquid sense color i olor i un gust amarg desagradable.
2. higroscòpic. Infinitament soluble en aigua.
3. àcid etanoic miscible amb la majoria de dissolvents. És ben gasos solubles i compostos inorgànics com ara HI (iodur d'hidrogen), HF (fluorur d'hidrogen), HBr (bromur d'hidrogen), HCl (àcid clorhídric) i molts altres.
4. No és tan lineal i dímers cíclics.
5. La constant dielèctrica de 6,1.
6. temperatura d'ignició en l'aire és de 454 graus.
7. formes d'àcid etanoic azeòtrops amb tetraclorur de carboni, benzè, ciclohexà, toluè, heptà, etilbenzè, tricloroetilè, o-xilè, p-xilè i bromoforom.

àcid etanoic es pot obtenir de diverses maneres:

1. Mitjançant l'oxidació d'acetaldehid amb l'oxigen de l'aire. Aquest procés només és possible en presència d'un catalitzador - acetat de manganès a una temperatura de 50 a 60 graus. La reacció és la següent:

2CH3CHO (acetaldehid) + O2 (oxigen) = 2CH3COOH (àcid etanoic)

2. Els mètodes oxidatius indústria utilitzats. Anteriorment per a l'oxidació d'àcid etanoic de butà es va utilitzar i acetaldehid.

Atsetilaldegid s'oxida només en la presència d'acetat de manganès a pressió i temperatura elevada. El rendiment d'àcid etanoic era aproximadament el noranta-cinc per cent.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-butà s'oxida a una temperatura de 150 a 200 graus. Quan això acetat de cobalt actua com un catalitzador.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

No obstant això, a causa de l'augment significatiu en els preus del petroli, tots dos d'aquests mètodes de ser rendible i aviat van ser substituïdes per un procés més eficient per a la carbonilació de metanol.

3. La carbonilació catalítica de metanol - és un mètode important per a l'àcid etanoic síntesi. Es produeix equació condicional:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. També hi ha mètode de producció bioquímica que utilitza la capacitat dels microorganismes per oxidar etanol. Aquest procés s'anomena fermentació acètica. Quan això s'utilitza com una matèria primera aquosa èster alcohol etílic o etanolosoderzhaschie líquid (sucs fermentats). Aquest multi-pas procés complex. Pot ser descrit per l'equació següent:
CH3CH2OH (alcohol èter) + O2 (oxigen) = CH3COOH (àcid etanoic) + H2O
sol·licitud

- les solucions aquoses d'àcid etanoic utilitzats en la indústria alimentària, la cocció i conservació;

- àcid etanoic s'utilitza per crear substàncies odoríferes i fàrmacs (acetona, acetil);

- utilitzat en el tenyit i la impressió;

- com a mitjà de reacció per a l'oxidació d'algunes substàncies orgàniques (peròxid d'hidrogen oxidació de sulfurs);

- des parells àcid acètic tenen una olor desagradable fort, que pot ser utilitzat en lloc d'amoníac.