Vi de gerd fet a casa

Fins a la data, el vi de gerd bastant popular, i cuinat a casa, que no només té una aroma meravellós, però també un gran sabor únic. Per a la seva producció utilitzant els gerds massa madurs, però bones i pures. Es va solucionar, treure la tija i la malaltia de fruits danyats. Preparar la beguda de diverses maneres. Examinar aquesta qüestió amb més detall.

vi de gerd №1

Ingredients: quatre quilograms de gerds, quatre litres d'aigua neta per quilogram de dos-cents grams de sucre.

Baies estan ordenats, trituren i es van posar en una ampolla desyatilitrovuyu. En un sucre diluïda recipient separat en aigua i s'escalfa fins a la dissolució completa d'aquest últim. El xarop es refreda i s'envasa en una ampolla amb les baies a la base del coll. L'ampolla es manté oberta durant diversos dies (fins al moment fins al final de la fermentació)

Quan la fermentació ha acabat, vi de gerds es col·loquen en un fred durant tres dies. Durant aquest període, a la part inferior del recipient ha de formar un precipitat. La beguda es filtra per mitjà de llana de filtre i després embotellada. L'alcohol s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec absolut.

vi de gerd №2 (d'alta qualitat)

Ingredients: cinc quilograms de gerds, cinc litres d'aigua, la meitat d'un quilogram de sucre.

Berry va passar a través d'una espremedora. A l'aigua de calor recipient separat i el sucre fins que aquest últim es dissol. A continuació, el xarop es refreda, es barreja amb suc de gerds s'aboca en una ampolla i posar en cinc dies de fermentació.

Quan la fermentació és completa, el vi casa gerd va filtrar usant cotó i embotellada, que després es segella i es col·loca en una posició horitzontal. Emmagatzemar en un lloc fresc.

Vi dolç de gerds

Ingredients: 6 litres de suc de gerds, dos quilograms de sis-cents grams de sucre, dos litres i mig d'aigua, un litre de vodka.

Preparació de vi de gerd a la manera clàssica. En el suc neosvetlonny, que s'obté prement gerds frescos premsa, posar un quilogram de sis-cents grams de sucre abans de la fermentació, i vuit grams de sucre - després. Quan es completa la fermentació, deu litres de beguda que necessiten afegir un litre de vodka, després de la qual cosa la beguda es manté durant cinc dies. vi és filtrat a continuació, afegir la resta del sucre (dos-cents grams) i s'embotella. A punt l'alcohol té una agradable acidesa i el sabor de les gerds fresques.

vi fort de les gerds

Ingredients: cinc quilograms de baies, tres-cents grams de sucre, dos litres d'aigua, un motor d'arrencada de llevat.

Baies estrenyen, afegir un litre d'aigua i sucre. Per rebutjar també afegit un litre d'aigua i es va deixar reposar durant sis hores i després se sotmet de nou a la compressió.

Així obtingut suc barrejat amb suc, pressionat anterior abocament i es deixa fermentar durant deu dies per a la fermentació. A mesura que passa el temps, beure filtre, afegir-hi cent cinquanta grams de sucre (a raó d'un litre de suc), i després posar a fermentar durant uns dies.

Quan el procés de fermentació és completa, una beguda s'aboca alcohol a la quantitat de la meitat d'un litre per cada deu litres de vi, s'aboca a l'ampolla o ampolles i després segellada. Tal alcohol emmagatzemat en un lloc fresc.