Preparació d'àcid acètic

Àcid acètic - un líquid transparent incolor que té una característica d'olor, sabor i amarg. És fàcilment miscible amb aigua en una quantitat il·limitada, higroscòpic. Potser la barreja amb molts dissolvents. En l'àcid més aviat acètic es dissolen compostos inorgànics i gasos.

El vinagre és produït principalment en el procés de fermentació del vi. Pel que sembla, per la qual cosa en els temps antics, vinagre de fruites, diluïda amb aigua, anomenat vinagre. Es creu que té un efecte terapèutic en els intestins, aturar la diarrea. Per tant, els soldats que es veuen obligats a romandre molt de temps en condicions difícils, sempre portava amb si una ampolla de vi amb un àcid diluït.

Avui en dia, moltes persones prefereixen accedir a les receptes de la medicina tradicional. I el vinagre de sidra de poma per a molts sembla una panacea per a la obesitat. També, bany de peus a alleujar la fatiga.

No obstant això, el vinagre de compra no és sempre el que s'especifica a l'etiqueta. I la producció d'àcid acètic mitjançant la fermentació de la barreja de poma sense sucre aigua - no és difícil, fins i tot a la llar.

Els antics romans preparaven sidra dolça especial, denominat SAP. Per obtenir aquest vi va ser fermentat en tests de plom, el que resulta en format d'acetat de plom - substància extremadament dolça que "sucre de Saturn" també va ser anomenat o "sucre de plom." Molts aristòcrates que consumeixen aquesta beguda, que reben crònica enverinament per plom.

I per primera aplicació pràctica d'àcid acètic ens assolit documents - registre del científic grec Teofasta més relacionat amb el segle 3 abans de Crist. Ells es descriuen com a efecte vinagre en metalls, produint d'aquesta manera els pigments utilitzats en la tècnica. Amb l'ajuda de vinagre obtingut blanc de plom i coure-XPH.

Durant el renaixement la producció d'àcid acètic basat en la sublimació d'alguns acetats de metalls, per exemple, quan la destil·lació en sec d'acetat de coure (II). Aquest mètode és àmpliament utilitzat en la indústria gairebé a la meitat del segle passat.

Un segle 8 va obrir alquimista àrab preparació Jabr bin Haiya d'essències àcid acètic concentrat per destil·lació, just com l'obtingut de percolació.

Adolf Kolbe químic alemany, el 1847 ha obert la producció d'àcid acètic a partir de compostos inorgànics. Aquest mètode es basa en la cloració de disulfur de carboni a l'tetraclorur de carboni, que després procedeix a pirohidrólisis al tetracloroetilè. El següent pas en aquest procés és la cloració de tetracloroetilè a àcid tricloroacètic. A continuació, mitjançant la reducció electrolítica agent directament convertit a àcid acètic.

Des de finals del segle 19 i el començament de la 20 producció d'àcid acètic basa en la destil·lació de fusta. Bàsicament el vinagre produït a Alemanya. Gairebé un terç de la produïda vinagre ha deixat la producció de indi - industrial tint.

L'àcid acètic, la preparació que es basa en la destil·lació de serradures, la seva composició química és diferent de l'obtinguda per altres mètodes. Però el cost d'aquest mètode és el més rendible, pel que va ser el que va servir de base per a la producció industrial de vinagre - àcid acètic concentrat.

sals d'àcid acètic també s'han utilitzat en la indústria. Per exemple, per separar el ferro i l'alumini a partir dels altres 3 grups de metalls per anàlisi química utilitzant la reacció bullint sal d'àcid acètic en aigua.

De acetat de coure, anyil i "cerusa", que s'utilitza per a la coloració ja s'ha esmentat anteriorment. sal Mitjana acètic àcid de plom, un que es va formar en la beguda verinosa anomenada "sapa", que es troba a la realitat contemporània, el seu ús en medicina. sal de coure de l'àcid acètic en combinació amb myshyakovistokisloy coure es diu verda de París (shveynfurtskoy) i s'utilitza àmpliament en el control de plagues de plantes.