Pastís "Hechicera": la recepta. Com cuinar un pastís, "Hechicera" en multivarka

Estic segur que molts recordaran els dies en què gairebé totes les botigues estaven plenes d'un deliciós i delicades postres com ara el pastís "Hechicera". "Cheryomushki" - planta de confiteria-pastisseria - va reprendre recentment la producció d'aquest plat dolç. Si la seva ciutat no té unes postres a tal, llavors no es preocupi. Després de tot, avui mirem pas a pas com fer un pastís, "Hechicera" dels clients a la llar. A més, per simplificar el procediment per coure pastissos i no utilitzi l'estufa de gas (elèctrica), vam decidir utilitzar només multivarku.

Delicat pastís "Hechicera" a multivarka: Recepta

Abans de prendre una postres lleugeres, hauria de ser enfornar pastissos suaus i exuberants. Per a això hem de:

• farina de blat tamisada - 200 g;
• sorra de sucre - 200 g;
• ou de gallina gran - 4 unitats ;.
• oli vegetal - per coure;
• vinagre i menjador soda de la sala - 5 g

massa

Sap millor coca "Enchantress" obtinguda de la base de galeta. Per preparar aquestes coques han de ser clares i els rovells d'olla diferent separen, a continuació, afegir l'últim ingredient, sucre, i fregar amb una cullera fins blanc. Pel que fa a les proteïnes, van recomanar refredar i després batuda en una escuma de gruix, usant un mesclador manual o batedor.

Després de les accions anteriors, tots dos components han de ser barrejats entre si, per pagar ells cullerada de bicarbonat de sodi amb vinagre i afegir la farina tamisada. Com a resultat, vostè ha d'obtenir la massa líquida i viscosa.

coure pastissos

Pastís "Hechicera" en la preparació de multivarka molt més fàcil i més ràpid que al forn. En aquest sentit, hem decidit utilitzar representava estri de cuina. S'ha de oliar recipient i, a continuació, aboqui tot va amassar prèviament massa. multivarku necessitat de posar més en la manera de cocció, i el temporitzador programat per a 40 minuts. Després d'aquest temps, cal comprovar la disposició de la galeta per pegar un escuradents de dents en ella o un ganivet. Si el substrat no s'enganxa al subjecte, la coca es pot treure fàcilment de la tassa. És desitjable completament fresc, agradable vores tallats utilitzant plat diàmetre correcte (si cal), i després es van separar al mig. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir dues pa de pessic fi.

Ingredients necessaris per a la crema

Crema de la coca "Hechicera" se suposa que és fàcil, tendra i molt saborosa. Després de tot, ell és un terç de tot les postres. Per tant, per a la preparació del farciment d'aire, que necessitem:

• llet fresca greix - 400 ml;
• sorra blanca de sucre - 200 g;
• farina de blat tamisada - 50 g;
• oli de crema fresca (no margarina) - 50 g;
• grans ous de gallina - 2 peces.

procés de preparació

Aquesta crema és molt fàcil i ràpid. Però que en realitat va resultar deliciosa i tendra, assegureu-vos de seguir totes les regles de la seva preparació. En primer lloc hem de batre els ous amb l'ajuda de la corol·la directament a la copa Multivarki. Al costat d'ells es requereix per abocar el sucre i abocar la llet de greix fresca. Per barrejar aquests components han de ser tan llarg com l'ingredient dolç que flueix es dissolgui completament. A continuació, la massa resultant és necessari abocar la farina i posar el dispositiu en una manera per lots. Aquesta serà la base per a una crema necessitat de cuinar fins que espesseixi, remenant constantment amb una cullera. Finalment programa Multivarki per fer una pausa, i per posar la mantega tova barreja en calent. A continuació, la crema ha de ser fortament va colpejar amb un mesclador, i després de rebre una massa enorme de fred a l'aire en calma.

Ingredients per al glacejat

Com és ben sabut, la coca "Enchantress" està coberta amb una capa gruixuda de glacejat de xocolata. Fer una dolçor pot ser per a una varietat de receptes. No obstant això, d'acord amb GOST el recobriment requereix l'ús dels següents components:

• gruixuda crema oliosa - 100 g;
• sorra de sucre - 100 g;
• mantega fresca - 100 g;
• cacau en pols - 50 g

procés de preparació

Sorprenentment, un esmalt com es realitza en pocs minuts. Per a això, barrejar el greix crema agra espessa amb sucre i després col·locar-los en una manera de coure i gradualment portada a ebullició, dosypaya cacau en pols. Una vegada que s'obté una massa homogènia de color fosc, cal afegir-hi la mantega fresca i esperar fins que es dissolgui completament, remenant sovint amb una cullera. Com a resultat, vostè ha de tenir un esmalt semi-líquid. Cal assenyalar que aquest revestiment s'endureix amb força rapidesa. Per tant, és millor per cuinar després de la coca "Hechicera" ja està totalment format.

El procés de formació i omplert

És dolç producte sota el nom màgic "Hechicera" és molt fàcil i ràpid. El requisit principal és que tots els components han estat preparats per endavant. Per tant, es requereix prendre tortnitsu o una placa rodona gran, a continuació, organitzar en un pa de pessic. Al seu torn, d'acord amb la següent va posar una gruixuda capa de crema refredada. D'altra banda, aquest farcit ha de ser d'aproximadament 1/3 de tota la postres. Després de tot, a causa del contingut d'una gran quantitat de llum i la crema suau com el seu pastís sortirà molt saborós i abundant. A continuació en el farciment de col·locar un segon pastís de galeta, poc mal a les mans de postres estabilitat. Si tenim en compte el producte des de l'exterior, és molt difícil distingir els límits de la base i la crema. Després de tot, han d'aconseguir gairebé el mateix color.

Al final de la cocció un pastís ha de fer el glacejat en la recepta anterior, i després s'aboca totes les postres, incloent les seccions laterals. Com a resultat, s'obté un producte bell i afable que es recomana reposar a la nevera durant almenys un dia. No s'endureix per complet a ser més estable i saborós.

Si el pastís "Hechicera" està pensat per a festes per als nens, s'ha de ruixar addicionalment qualsevol decoració de rebosteria. A més, l'ús dels residus de crema i xeringa culinària en la superfície de les postres es pot escriure el nom de la salutació d'aniversari i un parell de paraules. Creu-me, d'aquesta casa dolça producte no vaig a donar qualsevol dent dolç.

Com presentar unes postres a taula?

Al final de la coca "Hechicera" dia està totalment a punt per al seu ús. Abans de servir s'ha de tallar en trossos porcions, posar en un plat petit i els convidats presents amb te calent. Bon profit!

consells útils mestresses de casa

Preparar aquestes postres i que no es pot d'acord amb GOST. Després de tot, els cuiners moderns sempre estan tractant de fer els àpats estàndard més saborosa i inusual. Per regla general, aquest desig condueix al fet que qualsevol dels seus ingredients s'afegeixen a les receptes habituals. Per tant, es presenta la coca, pot fer que tota la xocolata. Per aquesta massa esponja i la crema requereix diverses culleres de cacau en pols laic addicional. Pel que fa a la capa superior, algunes mestresses de casa estan fent no és fosc, però per contra, més lleuger. Per a això, comprar dues barres de xocolata blanca i després fondre a foc lent, afegir un parell de cullerades de llet fresca i la mateixa quantitat de mantega. Com a resultat, l'aparició de les postres es torna bastant inusual, però el sabor i la textura són els mateixos. Per tant, les fantasies i la combinació de diversos ingredients, que poden a la llar per a crear unes obres mestres culinàries de veritat, dels que vindran en delit absolutament tots els convidats.