La funció principal dels lípids, la seva importància per al metabolisme en general

Els lípids són compostos complexos, que inclouen àcids grassos superiors i èsters. Ells no es dissolen en aigua, però només en dissolvents orgànics. Les principals funcions del greix - estructurals i reguladores, així com proporcionar energia al cos.

El paper estructural dels lípids és que formen la base de les membranes cel·lulars. La funció reguladora de lípids - proporcionar permeabilitat de la membrana i el sistema receptor que li permet actuar sobre les cèl·lules de catecolamines, acetilcolina, així com insulina i citoquines. A més, els greixos proporcionen estat col·loïdal de les membranes cel·lulars, la seva fluïdesa i l'activitat de certs enzims, com ara la citocrom oxidasa, la guanilat ciclasa, ATPasa. Un tipus separat de lípids (BAS), que inclouen els esteroides hormones, leucotriens i factor activador de plaquetes capaços de regular l'operació no només de les cèl·lules individuals, sinó també de teixits i òrgans.

Les opcions inclouen lípids seu paper en l'energia del cos, que s'utilitza per a la contracció muscular, en els òrgans interns, especialment el ronyó i el fetge, així com en els processos nerviosos.

Cal tenir en compte que la funció dels lípids està estretament relacionada amb la seva estructura. La seva composició qualitativa i quantitativa correcta proporciona la funció de les cèl·lules i la seva activitat. Per exemple, els fosfolípids de la membrana poden afectar els transportadors de proteïnes i els canals de ions, i els canvis en el seu treball implica una violació de les funcions de les cèl·lules i tot el cos.

Els greixos són vitals substàncies. A més d'aquestes funcions, sinó que també estan involucrats en la termoregulació, com mals conductors de la calor. Per això, la base del greix subcutani ajuda al cos a retenir la calor. També cal dir que el greix corporal té propietats d'amortiment, per la qual cosa és capaç de protegir els òrgans interns (per exemple, ronyó) de danys mecànics, encara que el seu excés pot tenir un impacte negatiu en el seu treball, que s'observa amb més freqüència en violació del metabolisme dels lípids, com ara l'obesitat.

La funció catalítica dels lípids associats amb les vitamines solubles en greix, que són una part de molts enzims. Els greixos són també una font d'aigua metabòlica causa que durant l'oxidació de les substàncies aigua formada. També són part de sèu, el que evita la sequedat excessiva de la pell.

Donat el paper biològic important de greix, cal que siguin ingerits en quantitats suficients. Una font valuosa d'aquests compostos són productes d'origen animal, peix, fruita seca, oli vegetal, productes lactis i els rovells d'ou.

metabolisme dels greixos en el cos humà depèn de molts factors. En cas de violació d'una de les unitats de dades en desenvolupament metabolisme de diverses condicions patològiques i malalties - l'obesitat, pèrdua de massa, lipodistròfia o lipidosis. En la patogènesi de desenvolupament es troben preferentment trastorns de la digestió i l'absorció de greix, el deteriorament del seu transport transmembrana, així com els canvis metabòlics en la cèl·lula.

Aquestes patologies es caracteritzen per manifestacions clíniques específiques, violar la condició general de la persona i requereixen diagnòstic i tractament oportú.