Indústria de la papa: la descripció dels models populars, comentaris

Els plats preparats a partir de patates, hi ha una quantitat enorme. Aquest tubercle és bullit, guisat, fregit, tallat a la sopa i sopa de remolatxa. Pelar les patates per cuinar petita quantitat de porcions i fàcils mà. Però en tot tipus de cafès, restaurants i comensals closca d'aquesta arrel més fàcils d'eliminar amb un equip especial. indústria de la papa avui produïda per moltes empreses. La majoria de les disponibles en l'actual model de mercat és diferent prou alt rendiment, qualitat i fiabilitat.

varietat d'equips

A la venda avui, només hi ha dos tipus principals de peladors de patates industrials:

• contínua;

• lots.

El primer tipus d'equip s'utilitza amb més freqüència en les empreses molt grans. En els cafès, restaurants i comensals solen instal·lar-se màquines de procés per lots.

Característiques de disseny

Representar peladors de patates unitats industrials de metall amb un recipient gran. Les parets d'aquest últim s'enfronten a una especial abrasiu responsable de pelar. A la part superior de la càmera, l'obertura de les patates de càrrega. A la part inferior de la safata està previst per als tubercles de recés pelat. bol Basat en un bastidor de base de metall resistent.

També en el mercat presentat avui ganivet pelador de patates industrials. En el seu disseny, a més de la superfície interna recipient amb un abrasiu, com ara el disc inclou a més afilada. Aquest tipus d'equip ofereix la millor qualitat de processament de cultius d'arrels. Tots els peladors de patates moderns, entre altres coses, tenen un pràctic comandament a distància.

principi de funcionament

la patata d'autoneteja es produeix durant la ràpida rotació de la càmera. Moure dins la tassa, amb les seves arrels estan en contacte amb les parets abrasius. Com a resultat, la closca d'ells simplement arrencada. En carregar de patates a la cambra normalment s'afegeix una certa quantitat d'aigua. És necessari per al rentat dels tubercles durant el tractament i l'eliminació de pelar partícules.

Alguns peladors de patates industrials modernes són molt còmodes funció de rentat d'arrel vegetal. L'aigua d'aquestes unitats quan la càrrega està buit. Ja en el procés d'instal·lació d'aquest tipus de màquina connectat al subministrament d'aigua.

Què he de buscar en comprar

L'elecció d'un pelador de patates per al seu restaurant o cafeteria, cal en primer lloc de prestar atenció a les seves característiques, com ara:

1. Rendiment.

2. El volum de la cambra de treball.

3. grandària dels equips.

4. Pes del dispositiu.

5. Identificació del fabricant.

Els models més populars

Les companyies que fabriquen equips destinats a ser instal·lats en els menjadors i cafeteries, en el nostre temps, hi ha molts. Per descomptat, aquests estan fets de ferm i pelador de patates industrials. Les descripcions dels models més populars i seran presentats a la seva atenció més endavant en aquest article. Les millors respostes dels propietaris de les empreses de càtering mereixen tals models peladores de papa, com el COI i Gastrotop HLP-15. També vam gaudir d'una bona reputació màquines marques Fama FP i SIRMAN. Unitats d'aquests fabricants són fiables, el rendiment de bona qualitat i eficiència en el treball.

Especificacions màquines COI 300M

Els aparells d'aquesta marca, si cal, es pot utilitzar per al tractament no només de la patata, però altres hortalisses d'arrel: pastanagues o remolatxa. A la següent taula es pot veure el que ha fabricat les especificacions pelador de patates industrials COI 300 milions per "Torgmash" (Bielorússia).

Com es pot veure, els mèrits d'aquest equip molt. I alguns de la manca d'ella es considera que només es connecti a la xarxa trifàsica, i per tant es troben, per desgràcia, no pot estar en totes les cafeteries.

Els comentaris de patata COI 300 M

En general, l'opinió dels consumidors sobre els equips que el fabricant ha desenvolupat molt bé. En primer lloc, és molt apreciat per a un rendiment molt alt. 300 kg de tubercles poden esborrar, no tots els models moderns. Bones crítiques mereixien aquesta marca i no és massa car. Comprar aquests equips poden ser uns 30-35 mil. Rubles.

model de la marca Gastrotop HLP-15

També és bastant alta qualitat i pelador de patates industrial fiable amb molt bones característiques tècniques.

Fabricat pelador de patates industrial d'acer inoxidable HLP-15. La tapa de la càmera de plàstic modelat muntada port de càrrega. Aquest model, igual que l'anterior, està dissenyat per a netejar, no només patates, però altres tubercles. I el connecta a la xarxa de clavegueram i subministrament d'aigua al mateix temps.

Treballar en ell útil pel fet que inclou un temporitzador especial que permet ajustar el cicle de treball. S'inclou amb aquest model és un mezgoulovitel especial dissenyat per evitar l'obstrucció del drenatge.

opinió dels consumidors sobre els models Gastrotop HLP-15

En els equips d'aquesta marca també es troben molt bones crítiques. Hi ha tals màquines dels models més cars 300M d'COI amb un rendiment similar (al voltant de 50 mil. P.). No obstant això, poden estar connectats a una xarxa domèstica de 220 V. En aquest cas, un equip fiable i de qualitat. S'ha guanyat bones crítiques, incloent el volum d'un tanc espaiós. Descarregar tant 15 kg de patates - és, per descomptat, molt convenient.

model de la marca Sirman

L'equipament d'aquest fabricant està en la categoria de preu més alt. Val la pena pelador de patates elèctric Sirman Industrial uns 100-150 mil. Rubles. Produeix aquests firma de disseny italiana del mateix nom. vehicles equipats amb motors sistema de ventilació de disseny especial, i en la seva portada té un microinterruptor. La part inferior de la pròpia càmera es pot treure fàcilment per rentar. A més, l'operador d'un pelador de tal patata té un canvi ràpid dels materials abrasius. Els avantatges d'aquest model, entre altres coses, inclouen la capacitat per descarregar automàticament la càmera i ajustables peus, fixada a terra. Les especificacions de l'equip es mostren a la taula (per exemple, Model SC 10 1F PPJ).

Els comentaris dels models Sirman

Facilitat d'ús - el principal avantatge de la caracterització d'aquests pelador de patates industrials. Els comentaris dels models sirman bona sobretot perquè les arrels de càrrega i prenen ells ja es netegen molt fàcilment en ells. opinió diferent sobre aquestes màquines i s'ha desenvolupat gràcies a la seva facilitat de manteniment. L'operador durant l'operació té un accés ràpid a absolutament tots els detalls i dels equips. L'únic inconvenient és considerat peladors de patata Sirman, per descomptat, el seu cost relativament alt. No obstant això, molts propietaris de cafès i restaurants prefereixen pagar més i encara tenir a les mans l'equip més fiable de la qualitat europea.

Patata elèctric industrial Fama FP

Altres productes estan equipats amb sistema de control digital especial, tenir una coberta transparent i potes ajustables. A continuació es presenten les característiques d'un dels més populars en les versions de mercat de la marca - Fama FP 100.

Els comentaris dels models Fama FP

Els avantatges d'aquest fabricant d'equips dels propietaris dels restaurants i cafès inclouen la presència de tals addicions com un temporitzador i del filtre neteges digitals. També avantatge d'aquests models es considera que és capaç de connectar amb l'aigua per rentar les arrels tractades. Els desavantatges de peladors de patates Fama FP inclouen seu alt cost. FP 100 per al model haurà de pagar, per exemple, més de 100 mil. Rubles.

Gairebé tots ells disponibles en els actuals models de peladores de papa en el mercat compten amb la fiabilitat i qualitat. Els anteriors són els més habituals. Però, és clar, si ho desitja, pot comprar qualsevol altra marca d'aquest tipus d'equips. El més important en l'elecció - no per estalviar diners i no comprar qüestionables tècniques dels fabricants poc coneguts.