Idea de negoci. fabricació de la cervesa

En els últims anys, la producció de cervesa es considera que és extremadament beneficiós des de tots els punts de vista de la idea de negoci. Abans, però, de començar a posar-ho en pràctica, és necessari per fer possible una anàlisi més detallada d'aquest segment del mercat. Què vol dir? Vostè ha de recollir informació sobre els productes, les possibilitats dels seus competidors potencials i, per descomptat, que el que falta seus futurs clients. Sense una anàlisi d'aquest tipus, fins i tot el pla de negoci més acuradament elaborat no pot donar els resultats esperats.

L'avaluació d'idees de negoci

Pel que fa a les formes en què es pot intentar la seva mà, llavors el millor és que si vostè és capaç d'organitzar la producció de "cervesa en viu": el present, sense conservants i saboritzants. Tot i que aquesta beguda és gaudit pel nostre país gran honor (i els "fans" es pot trobar gairebé a cada entrada), el dèficit de la cervesa real de la qualitat se sent molt agudament.

Detall de la propietat

Per descomptat, la producció de cervesa, i es pot ajustar a la llar i per produir la beguda en petites quantitats, però no és rendible. A causa de que cal centrar-se en la recerca de l'habitació, l'àrea de la qual serà suficient per a la producció de cervesa en quantitats de 100 litres per dia o més. En la mateixa etapa s'ha de reunir amb un advocat per discutir els temes de registre de l'empresa.

Compra de matèries primeres

La producció de cervesa per la recepta clàssica inclou dos ingredients essencials: el llúpol i la malta. Malta , si es desitja, es pot fer de forma independent o compra. Aquí cal reflexionar sobre l'envàs en el qual es lliura el producte acabat. Tradicionalment utilitzat tambors o recipients de plàstic per a la cervesa fresc.

equip

Entre altres coses, vostè necessitarà l'equip per a l'elaboració de la cervesa. Es pot comprar un kit ja preparat o comprar tot el que necessita de forma individual. caldrà La llista, els dispositius com ara trituradores de malta filtració, hidrocicló, aigua calenta i l'aparell de puré d'infusió, una bomba elektroparogeneratory intercanviador de calor per puré de patates i most amb aigua calenta. Es requeririen costos addicionals per a la compra de bombes per a la cervesa acabada i el, el sistema de refrigeració jove (ha d'estar equipat amb màquina de gel), tancs de llevat, el control i la supervisió remota, així com tancs de fermentació.

personal

Haurà de diversos especialistes, que seran els responsables de la producció de cervesa: la tecnologia, els agents de trànsit, promotors i altres.

Resumim els costos i els beneficis d'estimació

Si es calcula tots els costos que es necessiten per establir la producció de cervesa, aquesta quantitat és d'aproximadament 2 milions. Rubles. Però no s'ha de tenir por d'una inversió tan important: el projecte és capaç de pagar totalment per si mateix en 25 mesos. Un paper molt important en això va ser el fet que la cervesa no es considera una beguda alcohòlica, pel que pot anunciar els seus productes lliurement a la televisió, en línia i els mitjans impresos. Oferint molt saborosa i qualitat de la cervesa, que molt ràpidament es va guanyat una reputació impecable.