Fongs veritables i falsos

Els bolets es consideren un producte únic. Segons els experts, el seu valor nutricional es pot comparar amb verdures, peix, carn, fruites. Els fongs són rics en aminoàcids, vitamines, minerals. El consum regular d'aliments promou la normalització de colesterol. A més, els bolets són un producte de baixa en calories. Això, al seu torn, permet la inclusió d'ells en el grup de productes de la dieta.

Entre la varietat de bolets comestibles de tardor un dels més populars és l'amanita mel. S'utilitza en la forma més variada. bolets congelats, escabetx, salats , i fins i tot s'assequen. L'ús regular contribueix a la seva destrucció en el cos d'una infecció per estafilococs i E. coli, així com la normalització de l'activitat de la glàndula tiroide. bolets de tardor també tenen propietats laxants. Fongs recollits en un moment posterior, riques en proteïnes, tenen anticancerígena i activitat antiviral.

No obstant això, els beneficis derivats de l'ús depèn de quines espècies estaran en una cistella a la sortida del bosc de tardor. Fins i tot aquells que no es considera un amant de la "caça tranquil·la", i prefereix comprar bolets, cal conèixer les característiques bàsiques de les espècies comestibles de les verinoses.

Sota bolets entendre placa bolets shlyapochnye. Són paràsits de troncs d'arbres, soques més de dues-centes espècies d'arbres, sovint pertanyents a completament diferents famílies i gèneres. Aquests fongs i bolets falses són similars en aparença. Però en el passat continguda toxines que embriagadores efecte en el cos.

Cultiu en diferents superfícies sota diferents condicions ambientals (grau d'humitat, una quantitat de calor i altres coses) tenen algunes diferències externes. En aquest cas, les falses fongs tenen característiques que són fàcils de reconèixer.

cap

En l'actualitat, els fongs comestibles que té algunes de color marró clar silenciat amb les escales de mida mitjana foscos. bolets falsos es troben en general amb una gorra de color gris groc o vermell maó.

cama

La característica distintiva és la presència d'aquests amanita mel "anell" o "faldilles" a la cama blanc. bolets no comestibles també tenen restes subtils de l'anell. No obstant això, els fongs comestibles que s'expressa clarament. Per tant, si la "faldilla" s'expressa no és suficient, és millor deixar aquest fong al bosc. Si el peu té una longitud de cinc a deu centímetres, és probablement falses bolets. En general, els fongs comestibles no creixen més de quatre a sis centímetres. No obstant això, hi ha "una espècie d'alt." bolets prat poden créixer fins a 0,3 metres.

plaques

En fong comestible és plaques de color blanc groguenc, de color crema, brillant. bolets falses a una edat primerenca són diferents plaques grogues, llavors adquireixen una tonalitat verdosa, i després es va convertir en oliva-negre.

gust

És una creença comuna que els bolets verinosos tenen un sabor amarg. No obstant això, això no sempre és el cas. bolets falses presentades al gust bastant comestible. Alguns països els donen per aliments. No obstant això, donada la quantitat de toxines i el mal que portar el cos, tots ells utilitzen val la pena.

olor

Aquests fongs tenen una olor lleugerament picant de bolets, però bastant agradable. espècies no comestibles té un sabor terrós. Cal dir que l'olor no es considera un criteri bàsic pel qual es determinen els falsos bolets, ja que es considera un concepte molt subjectiu.

temps de creixement

bolets comestibles són reals es pot veure durant tot l'any, a excepció dels períodes de gelades. La major taxa de creixement observada al setembre i octubre. bolets falses, per contra, estan creixent activament a la primavera durant dos mesos. El proper període actiu per a aquests fongs és la tardor. Cal dir que cada temporada és inherent a la forma específica.