Com fer que el salmó de barbacoa?

Broquetes de salmó a terme molt saborós, sucós i greixosos. Aquest plat és perfecte per a unes vacances en família, que té lloc a l'estiu o en una datxa. A causa de l'alt cost del sopar peix vermell que arriba una mica més d'una barbacoa amb carn de porc, carn de res o be. No obstant això, tots els diners gastats val la pena.

Com fer broquetes de salmó a la graella

Ingredients necessaris:

• llimona madur - 2 fruits grans;
• refrigerat o congelat - 4 kg (o un tros gran);
• fulles lavrushki - 5-8 peces ;.
• pebre negre en un pèsol gran - 15 unitats .;
• Seca anet, julivert i els porros - a voluntat i gust;
• grans cebes fresques - 3 peces ;.
• pebrot vermell - 3-5 pessics;
• sal iodada petita - 2 cullerades petites;
• qualsevol espècies als peixos - al gust;
• L'oli d'oliva - 35 ml;
• patates cuites, herbes i verdures fresques - per proveir a la taula.

El processament dels peixos

salmó barbacoa s'obtenen més sucós i no s'ensorra durant el fregit sobre carbó vegetal, si el producte principal va ser comprat fresc. En comprar un peix tan cars de prestar especial atenció a les seves brànquies (ha de ser una llum de color rosa), els ulls (sense boira), el ventre (sense coloració groguenca) i la pròpia carn (ha de ser de colors brillants i elàstiques). Després de l'adquisició de salmó cal intestí, net d'escala, així com desfer-se de les aletes, la cua i el cap (d'ells resultarà deliciosa panotxa). A més de peix requereix per triturar grans filets fins a un gruix de 3 cm. Si vostè està planejant fer kebabs en pinxos de salmó, i no és a la xarxa, les peces de nou s'ha de dividir per la meitat. Perquè no es pengi i fregir bé.

Broquetes de salmó: el procés d'adob i cuinar

Abans de fer un plat saborós i saborosa, es recomana als peixos durant un parell d'hores posat en salsa agra. Per crear la necessitat de prendre un bol de ceràmica, esprémer i picar a una llimona madur, uns bulbs, fulles de llorer i aboqui l'oli d'oliva, afegir la sal iodada, totes les espècies, lunars negres, pebre vermell, anet sec, julivert i els porros. Tots els productes han de ser barrejats, i després els frotis de cada filet de processat.

tractament tèrmic

salmó barbacoa va fer 2 vegades més ràpid que un plat similar del producte carni. Per tant, la graella és necessària la construcció d'un foc de fusta de roure o bedoll, i després de l'aparició de la graella per al carbó per posar-hi. Següent a la graella requereix posar atenció filets peix marinat. Per preparar un producte d'aquest tipus a cada costat no ha de ser inferior a 10 minuts (depenent de les brases). En aquest cas, és desitjable convertir el salmó regularment l'ús de fòrceps.

Com portar a la taula

pinxos llistes de peixos han de ser acuradament posen en un plat gran, i després els convidats presents calents o membres de la família. Tal plat de greix i sucosa necessàriament han de presentar el pa blanc, patates cuites i herbes acabat d'elegir i hortalisses (entre ells poden fer una amanida i omplir-lo amb oli de gira-sol).