Com cuinar una massa de pizza prima?

Pizza va arribar a Rússia des de la cuina italiana i ha pres amb fermesa la posició líder entre d'altres productes forn. Es prepara amb una varietat de farcits, en dies festius i durant la setmana, ja que és el plat saborós i satisfactori. Per aprendre a coure una pizza, argumenten molts cuiners. Després de tot, les receptes i variacions en l'actualitat hi ha una gran quantitat. En això no difereixen només els productes utilitzats per a l'ompliment, sinó també per posar a prova. Pot ser magnífic o fi, suau o cruixent, tenen els seus secrets cada família. En aquest cas, un dels criteris importants per a una reeixida recepta és fàcil i ràpida de cuinar a ell.

Per exemple, fina escorça de pizza, pot fer-ho. Sucre (que necessitarà una cullerada) ha de ser barrejada amb una culleradeta de llevat (seca) i una mica de sal. Això també va afegir una cullera d'oli de gira-sol. La barreja resultant es va abocar tassa (200 grams) de farina. Amassar la massa. El resultat se suposa que és la farina prou freda per omplir si cal. A continuació, la massa es va cobrir amb una tovallola i es va posar la mitjana d'una hora en un lloc càlid. Durant aquest temps, s'espera que creixi a una taxa de 2 vegades.

Després es col·loca la massa en un motlle enfarinat, es va posar en marxa fetilización finament tacada (perquè és possible barrejar la salsa de tomàquet i maionesa), omplert establert. La variant més comuna és salsitxa fumada (carn) i fongs (bullida o marinat). El plat s'empolvora amb formatge ratllat perquè tots els productes es van cobrir amb ells. Aquesta pizza crocant cuinat molt ràpidament. És suficient per mantenir al forn durant 15-20 minuts. I si es pren per a l'ompliment de productes prefabricats (embotits, formatge, bolets i així successivament. D.), A continuació, durant aquest temps de pastisseria es cuina per complet, i pot portar a la taula.

Una altra recepta, com fer pizza a casa és la següent. En un got de tíbia bosseta soluble en aigua de llevat sec. Farina (3 tasses) es barreja amb la culleradeta de sal i sucre cantina. Es va servir un turó sobre la taula, abocar el líquid a poc a poc aquí, i pasta la massa. Ha de ser bastant flexible. La massa es col·loca en un recipient untat amb oli d'oliva, i es va deixar durant una hora "pujada". Des de dalt és desitjable cobrir amb un drap lleugerament humit. Després que la massa ha de desenrotllar en forma d'una capa prima. Laid a la part superior del farciment, i el plat va al forn preescalfat durant 20-25 minuts.

Pizza crocant és un bon punt de partida si va a cuinar coques amb carn i bolets. L'ideal seria que això serà combinada i el farcit amb verdures, pebrot, tomàquet fresc, adobats i així successivament. D.

Per fer una pizza crocant, es pot adherir a la següent recepta. En un processador d'aliments (o màquina de pa) barrejar 180 grams de farina, una sal de quart de culleradeta, llevat sec culleradeta, mig got d'aigua (es recomana lleugerament climatitzada) i 25 grams d'oli d'oliva. La massa resultant es presenta a la taula, es pasta durant 3-4 minuts. A més, es col·loca en un recipient que és pre-lubricat amb oli (preferiblement d'oliva) i es va deixar durant una hora en un lloc càlid. Després la massa es "veuen", que s'enrotlla cap a fora fins la grandària desitjada. Posar el farciment en la part superior, escampar-hi el formatge ratllat. El plat es col·loca en el forn per coure al forn.