Com cuinar un vi calent a casa? Composició, preparació recepta

vi calent - una sanitat meravellosa i beguda calenta, que té una gran quantitat de substàncies útils. Tots ells són de condiments i espècies, que s'utilitzen per a la seva preparació. La història de la beguda es remunta a diversos mil·lennis. Durant molt de temps s'ha utilitzat amb fins medicinals.

antecedents històrics

Vi calent per primera vegada va aparèixer a l'antiga Roma. Però a continuació, espècies barrejades amb vi sense calefacció, ja que el clima mediterrani això no era necessari. Però la popularitat real de la beguda comprada als països nòrdics durant l'Edat Mitjana. Després vi calent i espècies que es venen en els mercats de Nadal i vi calent amb espècies elaborades a casa. Després d'un parell de segles, la recepta va ser venut a tot el continent, ara és popular, fins i tot en aquells països en què és el clima molt càlid.

Ja que el vi calent amb espècies refereix a una beguda calenta, que se serveix a l'hivern en la major part de llocs decents. No obstant això, per tal de gaudir del seu sabor no necessàriament ha d'anar al restaurant, és possible preparar vi calent a casa. En aquest article, volem dir que tots els secrets de fer aquesta meravellosa beguda. De fet, no és difícil. No obstant això, cal conèixer alguns dels matisos.

Com cuinar vi casolà calent?

Recepta preparació clàssica implica l'ús de tals ingredients:

1. El vi negre - 750 ml.
2. De sucre - una cullerada.
3. Aigua - 100 ml.
4. Gingebre mòlt - una culleradeta.
5. nou moscada ratllada - un pessic.
6. Canela - un pal.

D'aquesta quantitat, els ingredients per obtenir cinc porcions de beguda.

Cuinar a casa, sempre es pot canviar la composició de vi calent. Experiment perquè ningú prohibeix. Es poden afegir diferents espècies i fruits de la seva elecció. No obstant això, fer una beguda, per primera vegada, és millor per preparar a la recepta clàssica. En el futur, el canvi de la composició de vi calent amb espècies, que serà interessant comparar el gust de la seva beguda amb un clàssic. Tot depèn de quin tipus de vi i espècies que utilitza.

Quin tipus de vi és necessària per a la preparació de vi calent?

Per preparar la beguda que s'adapti a un bon vi negre, així com els vins semidolços i dolços i secs. Per exemple, Cabernet, Merlot, Cahors, Kindzmarauli. Vi generós s'ha d'evitar, ja que no poden ser escalfats. La calor que tenen una forta olor a alcohol que és únicament el botí. Vi calent es pot preparar i vi blanc, afegir una mica més de sucre.

Una tecnologia de preparació de begudes

Com es pot preparar adequadament casolana vi calent? La recepta té les seves pròpies peculiaritats:

1. Al bol per barrejar les espècies i aigua.
2. Bullir ia continuació la mescla es va retirar de la calor i pressioni deu minuts.
3. brou Filtrar a través d'un tamís.
4. En una paella afegir el vi, el sucre i les espècies.
5. Escalfar tot fins a setanta graus. no es pot bullir la beguda.
6. A continuació, cobrir els plats amb una tapa i infondre la barreja.
7. Servit a punt calent calent en vidres transparents i altes o plaques de ceràmica, la calor-atrapament.

Espècies per vi calent amb espècies

Per a la preparació d'un miracle, la beguda són importants les espècies. Després de tot, ells estan tancats tots els nutrients, propietats medicinals i característiques de sabor. Ells han de ser aplicats de forma intel·ligent. Els coneixedors saben que no es poden barrejar més de cinc espècies, o beure pot obtenir sabors sobresaturats. Gourmets diuen que algunes espècies junts millor no combinen. Altrament, en lloc de gust refinat, resulta barreja pesada.

Què herbes es poden utilitzar?

Gairebé totes les herbes es poden comprar als supermercats i mercats. espècies més rares poden veure les botigues en línia.

Anem a examinar el que les espècies per a vi calent amb espècies es poden utilitzar. Ens agradaria assenyalar que és millor fer servir espècies senceres, no es mol que no hi havia sediment, i la beguda no es va tornar tèrbola. A més, espècies senceres transmeten millor els aromes i fàcilment retirats de la beguda, agafar una cullera.

Els més utilitzats per a la preparació calenta amb canyella, clau d'olor, anís, anís estrellat, gingebre, pebre de Jamaica, cardamom, nou moscada i les fulles de llorer, coriandre, safrà, melissa, menta. Anem a parlar més sobre cadascuna d'aquestes espècies.

Clau d'olor i vi calent amb espècies

El clau té una aroma i sabor picant brillant. Aquest és un dels ingredients clàssics. No obstant això, la seva olor és més pronunciat a temperatures baixes. I amb un fort escalfament que és pràcticament invisible.

Ja que es col·loca el més tard possible. Clau té antibacterià, tos i propietats antisèptiques. A causa de que és el component de la beguda més popular.

Canela - la base de qualsevol de vi calent amb espècies

Sí, és canyella - el principal component de la beguda. El descuit no va arriscar fins i tot el guru més hàbil. El fet que la canyella té una aroma picant que sense res a comparar. Aplicar-millor en forma de barres. L'estat de martell perd el seu sabor.

anís

Aquesta espècie té una rica història. Vi calent amb anís té un gran poder curatiu, que posseeix efecte antipirètic. A més, aquesta espècia s'utilitza com un agent estimulant en dolços i begudes. L'anís és la beguda augmenta la gana. Es combina perfectament amb els claus i cardamom.

Badian

Té efecte antitussigen. Amb ell, la veu es restableix ràpidament. Ilicio transmet tots reflexionar olor del vi quan s'escalfa. Millora la digestió i fins i tot refresca l'alè.

El gingebre i vi calent amb espècies

Ginger - potser l'espècia més útil. Té un sabor picant aguda que el distingeix clarament entre les espècies en la beguda. Els admiradors de l'arrel de gingebre és millor prendre-ho, ja que té un sabor suau en la forma d'un martell.

El gingebre té propietats antiinflamatòries, i per tant és particularment bo per als refredats i la hipotèrmia. Per tant, s'utilitza sempre en vi calent, la preparació per a les nits d'hivern i el fred de la tardor. A més, conté vitamines B2, B1, S.

Bayberry (pebre de Jamaica)

Té un gust diferent, però a causa que s'ha d'utilitzar amb precaució. Ell no és del gust de tots.

cardamom

Però com el cardamom, és un ingredient indispensable. Té una olor penetrant i aguda, amb l'ombra de llimona, que és adequat per a una beguda d'hivern i estiu. I estimula el cervell, un efecte positiu sobre el sistema nerviós.

rosca de moscatell

Nou moscada - és una espècia d'ús comú en la cuina de molts països. El vi calent que s'utilitza per a la crema i sabor astringent.

La seva fragància que emet quan s'escalfa, de manera que es col·loca al principi de la cocció. Nou moscada ajuda a normalitzar la pressió arterial, millorar l'activitat cerebral. Definitivament ha de ser utilitzat en les begudes d'escalfament tardor, ja que té propietats calmants, i així ajudar a fer front als blaus de tardor.

fulla de llorer

el full de llorer, com és sabut, té un sabor fort i diferent. Se'l considera un agent antibacterià natural. Però vi calent amb ell anar amb compte, o la seva beguda en risc d'adquirir l'olor de la sopa.

coriandre

El coriandre s'utilitza en una varietat de plats i begudes. S'afegeix al vi calent blanc, encara que és bastant bona en vermell. Ell és capaç d'excitar la gana i millorar la digestió. El coriandre conté vitamines B2, B1, C, PP, com ara A. A de sodi, calci, potassi, magnesi, fòsfor, iode, i ferro.

safrà

El safrà és considerada una de les espècies més antigues, que té propietats analgèsiques i tònic. El vi calent que té un sabor distintiu. No s'ha de barrejar amb altres espècies, com el sabor es saturaria.

L'ús d'herbes en el vi calent amb espècies

Per estrany que sembli, però el bàlsam de llimona i menta també s'utilitza en la preparació de la beguda. Però no tan sovint com altres espècies. Són apropiats en el vi calent amb espècies estiu la llum a força de vi blanc. beguda de color vermell calenta, que pot aclaparar als seus olors. No obstant això, sorprenentment edificant menta i el bàlsam de llimona té efecte antipirètic.

L'ús de la mel i el sucre en la beguda

Preparació de vi calent a casa, no us oblideu de la mel i el sucre. Es tracta dels elements més utilitzats de la beguda. La mel i la canyella - una combinació divina, per no parlar de la seva utilitat.

Les fruites, baies i vi de fruita calenta seca

L'ús de fruits secs en el vi calent li dóna un picant i originalitat. El més convenient per fer-ho són les dates, panses, albercocs secs, figues i prunes seques. Tots aquests fruits secs són coneguts per ser estimulant immunològic. No hi ha normes uniformes quant al seu ús. Tot depèn de les seves preferències i gustos.

Baies i fruites també són àmpliament utilitzats en vi calent, especialment cítrics. Sense ells, no pot fer-ho (llimones, mandarines, taronges). Però hi ha receptes de begudes amb maduixes, maduixes i gerds. Per descomptat, els seus nutrients es perden quan s'escalfa, però pel fet que només es donen el gust de baies beguda, que han ja no estem parlant d'utilitat.

Vi calent amb vi blanc

Blanc vi calent té un gust refinat. Les seves propietats útils són diferents de la recepta clàssica amb vi negre.

Que el vi blanc calent amb espècies és particularment eficaç per als refredats. Conté molts nutrients, que enforteix el sistema immunològic de manera segura. És per això que volem parlar sobre com preparar-clàssic vi calent a la llar de vi blanc. Es necessita:

1. De vi blanc sec - litre.
2. Clavell - 05:00 pals.
3. Canela - un pal.
4. Llimona o taronja - 1 PC.
5. Mel, cardamom, sucre.
6. Vainilla.
7. arrel de gingebre.

Els plats han de abocar el vi, afegir espècies i mel. A continuació, posar en una mica de foc, i Revuelva per esperar que les petites bombolles. A continuació, retirar del foc i afegir les rodanxes de taronja i llimona. Cobreixi la barreja amb una tapa i espereu fins que les infusions. Strain, es pot abocar en gots. Beguda de vi calent i calent només necessita molt petits glops.

beguda blanca receptes nombre enorme, de manera que si es desitja, preparar vi calent a casa, pot provar diferents opcions per trobar un adequat només per a tu. A més, es pot experimentar amb diferents espècies i fruites.

Puc utilitzar el vi fet a casa?

Per preparar la beguda que ha de prendre un bon vi negre o blanc.

Ha de ser necessàriament natural. El pots comprar a la botiga, i es pot utilitzar i el producte de la seva pròpia producció. És possible preparar vi calent de vi nacional, si ha de fer-ho, i la qualitat del seu gust.

en comptes d'un epíleg

vi calent - una gran beguda amb una rica història. Ell és simplement insubstituïble en les nits d'hivern i el fred de la tardor. Cuinar i beure aquesta beguda també pot ser una bona raó per convidar amics a passar una nit en una companyia agradable i càlid. Com tens temps per fer opcions de cocció vi calent acaba de gran varietat, com, de fet, i els vins i tipus d'espècies. I això significa, i el sabor del vi calent amb espècies sempre seran noves, perquè hi ha alguna cosa que experimentar.