Com cuinar el pollastre? El cuinar a l'estufa, en una caldera doble i multivarka

dieta de carn tendra, la part més valuosa de la carcassa de pollastre - filet. Tallar amb la part de pit de aus de corral, així que de vegades es diu mama. Filet - un dels primers productes carnis que s'administra en la dieta dels nens, que està present en atletes menús dietètics i aclareix sobre de qualsevol persona que està en una dieta. Cuinar de diverses maneres, però la cuina és la més delicada. Per aprendre a cuinar pollastre adequadament per mantenir tot el més útil i valuosa, no tothom sap. Intenta entendre tots els matisos.

Com triar un pollastre per cuinar

La carn ha de ser tendra rosa, olor agradable, no tenen olors estranyes. Filet - una carn bastant densa, és en qualsevol cas no ha de enfonsar-se. Es va vendre la carn o ja en peces sense pell i els ossos, o de mama conjunt, que consisteix en dues meitats, però en un os prim.

Abans de cuinar, pollastre ha d'esbandir a fons amb aigua i tovalloles seques.

Com cuinar un pit de pollastre a la placa

El temps de cocció en l'aigua és de 30 minuts - per descomptat, en el cas dels pollastres d'engreix, en comptes de posar la casa de gallina. Better carn submergida en aigua freda, i el procés d'ebullició cal treure l'escuma. Primer drenar el brou és millor, ja que és en ella en el procés de preparació de totes les caigudes no rendibles.

Durant la cocció olla amb la carn una cobrir millor la tapa. Això és per assegurar que la sopa no es desbordi. Si va a utilitzar la carn cuita per amanides o aperitius, després de la cocció ha de ser fresc i donar a la humitat per drenar. Un brou, en què la carn preparada, es pot utilitzar a més per a la preparació de sopes i amaniments.

Quant de temps cuinar pollastre obtingut a partir d'un ou raça domèstica depèn de l'edat de les aus. El pollastre era més gran, més temps va a estar preparat. No obstant això, malgrat el llarg temps de cocció, pollastres de carn fragant i molt saborós. És ideal per als rostits de cuina, sopa de remolatxa, sopa de col, pilaf. No obstant això, per al menú infantil és millor triar la graella.

Freda els filets en una caldera doble correctament

Abans de cuinar el pollastre en una olla doble, s'aboca en una tassa que necessita la màxima quantitat d'aigua. En general, el temps és el mateix 30 minuts, però pot variar depenent del model. Cuinar és millor en el fons de la tassa. filets a la pre-salats no necessiten, en cas contrari es donarà a conèixer tot el suc. Cuinats en una caldera doble filet conserva tots els nutrients, una molt sucosa.

Com cuinar el pollastre en multivarka

Un mètode de preparació d'un parell es considera que és el més útil. Preparar el pollastre més tendre que pugui i amb l'ajuda de Multivarki. Per a això, seleccioneu la manera "vapor" i ajust el temps de cocció a 40 minuts. Aquest mètode de preparació és més convenient que a la placa, ja que elimina la necessitat d'una vigilància constant. Abans de cuinar, pollastre, simplement rentar i tallar a rodanxes. No hi ha necessitat de treure l'escuma, assegurant-se no fugir de brou - aparells intel·ligents faran el mateix!

L'ús de pollastre cuit

Abans de cuinar el pollastre filets, pot preparar les espècies que es nodreixen després de la cocció. Si se suma la carn en una galleda, ia sobre posar un parell de branques de romaní, que està impregnat amb una aroma meravellós.

En el futur de pollastre es pot cuinar molts plats. És perfecte per a amanides, pa, guisats, pastissos, truites suecs. Pot reemplaçar els trossos de pollastre tendre salsitxa cuita en amanides o Okroshka - li donarà al plat un sabor noble i augmentar en gran mesura la seva utilitat. Simplement pot ser servit amb un plat d'acompanyament: patates, fideus convencionals o d'arròs, civada.