Amaretto - això és per el licor? Com i amb què beure amaretto?

Licors - Begudes Espirituoses categoria que mereix especial atenció. El règim específic que els dóna una combinació específica de dolços i alcohol. Varietats i receptes de licor d'avui són tant que fins i tot aquells que no són particularment aficionat a aquest tipus de beguda en la seva forma clàssica, es pot recollir alguna cosa del seu gust. Alguns d'ells insisteixen en certes fruites, mentre que altres - a la casa de moneda, i altres - en el cacau.

Un dels licors més populars del nostre temps és l'amaretto. Aquesta beguda és originària de els Apenins, havent gust peculiar saturat.

Quin és l'amaretto

amaretto típica té una alta densitat i un color marró calent. L'ingredient principal d'aquest licor - ametlles, que se sent com l'olor i el sabor i el regust, deixant al descobert la dolçor i va acabar amb una nota amarga.

No obstant això, les ametlles - no és l'únic component present en la beguda. Amaretto - és la combinació d'albercoc nuclèols, vainilla, xarop de raïm, espècies aromàtiques i arrels. Ametlla amargor suavitzat una mica amb aquesta composició, i té un inusualment agradables propietats. Força de la beguda és del 21 al 28%.

Aquest amaretto produït exclusivament en ampolles quadrades amb un quadrat com un tap. Aquesta forma és bastant original en l'any 1500. Va sorgir amb els fabricants de vidre de Murano amb l'únic propòsit - per als amants d'aquest licor pot trobar en els seus cellers, fins i tot al tacte.

Història de la creació

Amaretto va aparèixer per primera vegada a Itàlia al segle XVI. Segons algunes fonts, aquest licor va ser feta per un membre de la família Disaronno. El mateix es diu i el nom actual de la beguda - la varietat clàssica es diu no només com Disaronno Originale.

No obstant això, amb l'aparició d'amaretto té una altra llegenda molt romàntic. Segons ella, en un dels monestirs a Saronno necessari per realitzar la pintura de les parets i el sostre. Amb aquesta finalitat, hem contractat un artista que no era ni més ni menys - un alumne de Leonardo da Vinci. Ell es va inspirar en les relacions romàntiques, comprometre amb la propietària d'un restaurant local, increïblement bella dona. Es diu que la imatge de la Madonna va ser escrit de manera molt precisa amb ell. Malgrat tota la tendresa, l'amor causa de certes circumstàncies no van ser capaços d'unir els seus destins, i en el dia de la separació aquesta dona va presentar Bernardino Luini (el nom de l'artista) de licor preparat de manera independent - amaretto. Això és alhora simbolitzen la dolçor de l'amor i l'amargor de la separació.

propietats amaretto

Alcohol volums indiscretes efecte perjudicial sobre el cos i addictiu. Aquest licor no és una excepció. Però al mateix temps, en petites dosis beure que té algunes propietats útils. Només és important saber com beure Amaretto, i comprendre l'impacte que té sobre el nostre cos.

A causa de la gran quantitat de licor d'ametlles és una cosa antioxidant: s'utilitza per a la prevenció de les malalties tumorals i estabilització del sistema nerviós. D'altra banda, amaretto millora la digestió i per tant no es recomana per utilitzar després de la recepció d'aliment abundant.

Tipus d'amaretto i el seu cost

Les botigues de Rússia, a més de la Disaronno Amaretto Originale, avui dia es poden trobar les següents marques amaretto:

• San Giorgio;
• Sant Marc;
• Sant Llorenç;
• Paganini;
• Florència.

el seu valor és una mica diferent. Per exemple, Disaronno i Florència - els licors més cars de la sèrie d'amaretto. Preu per volum de l'ampolla de 0,7 litres és d'uns 1600 rubles. El cost mitjà de la marca té i San Giorgio Paganini: es poden comprar per 750-800 rubles. I, finalment, el més barat - que és de Sant Marc i Sant Llorenç. 0,5 L - volum típic per a tals amaretto. El preu és molt democràtic. Per tant, es pot comprar una beguda per només 250-300 rubles.

Licor d'amaretto: què beure?

Condicions d'ús d'aquest licor són bastant simples: beure per si mateix, així com a acompanyament de begudes calentes no alcohòliques, postres i sucs. és especialment bo amaretto en conjunció amb:

• la xocolata, el cafè i el te negre;
• Cua freda;
• suc de taronja o cirera;
• pastissos, coques, profiteroles i crema.

A més, amb amaretto fer excel·lents còctels. Es deixa que la beguda per barrejar amb el Baylis, soda, tequila, rom, xampany, whisky, vodka i conyac. Inici - prendre tots els ingredients en proporcions iguals, la quantitat recomanada dels quals ha de ser de 30 a 50 ml.

No t'agrada barrejar les begudes, però no saben com beure amaretto per separat? A continuació, abocar una mica de licor en un got o una copa amb el corró sota tija i hi ha diversos trossos de gel.

Mestresses de casa poden ser aconsellable afegir coques amaretto a: Diverses coques, Clafoutis, postres gelats, pastes, galetes, pastissos, sorety, muffins i pastissos de formatge al nou matís de gust adquirir l'empresa de xocolata d'ametlla.

Recepta per el licor casolà

Amaretto - una beguda que no cal comprar al supermercat. El licor és molt possible de fer a casa, utilitzant un mínim d'ingredients que es poden trobar fàcilment a qualsevol botiga.

Per fer amaretto fet a casa, necessitarà:

• ametlles - 100 g;
• albercoc / nucli del préssec - 100 g;
• vodka ordinària - 0,5 l;
• L'aigua bullida - 0,5 l;
• de sucre - 400 g.

Peleu les ametlles i triturar amb cura, juntament amb els nuclis. Poseu la barreja en un recipient, omplir-lo amb vodka, zakuporte segell i posar a l'armari per 30 dies. Al final del període, retiri la peça de treball i començar a cuinar el xarop. Per a això, es barreja en una cassola l'aigua i el sucre i després es va calar foc. Quan el futur de licor bulli, retirar la paella del foc.

Ara bé, és possible filtrar la peça de treball i es barreja amb el xarop. Abocar el líquid resultant per a les ampolles esterilitzades i després eliminar-los a l'armari - ara no és menys de 3 mesos.

Termini prou llarg, però el resultat ho justifiqui. Després de tot, el gust de Amaretto casolana arribar el més a prop de les botigues, i de la mateixa manera que es pot afegir als batuts i postres de cuina.

A Rússia, amaretto va aparèixer a la fi de 1970, i des de llavors s'ha convertit en un dels esperits estrangers més preferits. gust memorable, idoneïtat del seu ús després de dinar o sopar, una experiència agradable descans - això és el que caracteritza principalment el licor d'amaretto. Què beure avui dia, i de quina manera - que és en la seva major part el gust personal. No obstant això, recorda que, a més d'un altre tipus d'alcohol, aquesta beguda no ha de ser objecte d'abús.