Recepta de licor a casa

És difícil trobar un home que mai en la seva vida no vam provar el licor de cirera. La recepta d'aquesta beguda, per regla general, cada propietari té cap pressa per parlar. Hi ha moltes opcions per cuinar. I un d'ells, el que requerirà voltant d'una hora de temps.

Cal assenyalar que el principi d'alcohols de cuina gairebé tots aproximadament la mateixa. En primer lloc, els ingredients es barregen en una certa etapa el líquid es porta a la temperatura requerida, després es va refredar i insisteixen. La seqüència de processos pot variar alguna cosa, però l'essència segueix sent la mateixa.

licor de cirera. La primera recepta

Per preparar la beguda requerida: fruita (al voltant de 500 grams), 1 kg de sucre, 2 litres vodka, 1 L d'aigua, suc de llimona o pols, mitja cullereta.

En l'etapa de preparació ha de ser obligatori per eliminar l'os, tal com figura en el seu substància tòxica pot causar enverinament organisme. Les cireres també han d'anar amb compte a través i esbandida. El mateix s'ha de fer amb les fulles, que s'utilitzen sovint en aquest tipus de begudes. Saturen d'alcohol aroma especial.

licor de cervesa

A més recepta implica xarop de licor de cocció. Per a aquest propòsit, el recipient s'omple amb un litre d'aigua i després es va afegir a l'fullatge, al voltant de 170 unitats, i s'allibera de les baies d'os. Pa es col·loca sobre el foc, porta a ebullició i després va llanguir durant al voltant d'un quart d'hora. Llavors, la barreja ha escórrer i abocar-hi un quilo de sucre. Després que l'olla de nou enviat al foc, portat a ebullició i s'apagarà. Després de retirar cada mostra determina la seva quantitat exacta de sucre. Després d'un cert amor més dolç, mentre que altres - les begudes amb menys sucre.

Una vegada que el xarop de sucre s'hagi refredat completament, s'ha de s'aboca en una ampolla de tres litres i afegir almenys dos litres de licor d'alta qualitat. Pot ser com el vodka i la cervesa de la casa ordinària. Fortalesa Preferred - 40 graus. Per neutralitzar l'olor alcohol afegit mitja culleradeta de suc de llimona o àcid, encara que això no és necessari.

Intenta!

En aquesta etapa ja és possible provar el licor de cirera a casa. La recepta implica certa insistència. Quan s'hagi demostrat el licor adquireix un sabor equilibrat, ric sabor i deixa una boirina. Els experts recomanen beure insisteixen almenys un mes a la seva qualitat millorada. No obstant això, per a la màxima divulgació de sabor i aroma de la formació final de l'exposició necessària per a ser reservats per a tot l'any. Aquest mètode és útil sobretot presents jutges aquesta beguda alcohòlica.

La segona opció

La segona recepta licor casolà de cireres una mica diferents. Per preparar les requerides 2 quilos de cireres i el sucre, així com 1,5-2 litres de vodka. Per donar a la beguda un gust especial, es pot utilitzar una culleradeta de canyella en pols i pela de taronja. Baies han d'anar a través i esbandida amb aigua corrent. A continuació, assegureu-vos de treure'ls dels ossos. A continuació, van directament a la gerra de tres litres i van omplir un quilo de sucre. A continuació, l'ampolla de vodka va abocar volum mitjà o cervesa. La capacitat de les cobertes i es infon en aquesta forma fins a sis setmanes, protegit de la llum solar directa.

La temperatura durant l'envelliment no ha d'excedir de 25 graus. Després que el fluid present ha de drenar. Potser serà prodelyvat necessàries diverses vegades, fins que la beguda no obtindrà la transparència. Després, en la capacitat de la quantitat restant de sucre i alcohol. A continuació, la preforma es transfereix a una safata i s'escalfa a foc lent sense bullir.

Següent licor recepta repetida implica esforç per beguda era perfectament transparent i tenia un bell color. Després d'això, ha de ser a l'ampolla i tornar-se a tancar amb cura. Es recomana prémer el licor fins que estigui completament preparat per uns 30 dies, però es pot fer servir abans.

Remoure els ossos o deixar?

Si la beguda se suposa que menjar immediatament després de la cocció, les cireres poden ser, i fins i tot necessita sortir dels pits. El fet que estan començant a assignar substància tòxica només després d'infusió prolongada, particularment en alcohol. Per tant, per al laminat de melmelades, compotes i, per descomptat, es recomana encaridament licors per desfer-se de les llavors. Però si el producte s'utilitza gairebé després de la cocció, l'experiència no valia la pena. De fet, en aquest cas, l'os és solament enriquir el sabor i l'aroma, donant notes agres licor d'ametlla.

en pressa

Per cert, quan el nas a un festival amb les dames convidades, l'opció perfecta quan es tria l'alcohol voluntat licor de cirera. La recepta de la beguda, que no requereix la infusió tradicional, comprèn un vodka suau de mig litre, 500 grams de cirera-baia, aproximadament la mateixa quantitat de sucre i 100 ml d'aigua.

cuina

Pre ha de preparar una capacitat olla de no menys de dos litres. Cireres han de ser molt ben rentades, separat de la tija i les fulles. Cal recordar que no cal treure la pedra. Baies se submergeixen en una cassola, cobrir amb sucre i plens d'aigua. La capacitat és necessari posar a foc lent. Sota la temperatura de sucre comença a fondre. El més important - per no portar el líquid a ebullició. Quan l'almívar comença a alliberar vapors necessiten per apagar el foc i deixar que es refredi de forma natural. Això és seguit per filtració. Amb aquesta finalitat, és convenient utilitzar una pantalla secundària o una gasa neta. Després de refredar, el xarop es filtra diverses vegades. I que necessita per esprémer el suc de les cireres restants. La seva posterior també necessitat de drenar i afegir al xarop bàsic a fons.

L'etapa final

A més licor recepta implica re-escalfament del líquid resultant a una temperatura no inferior a 60 graus. Si el valor mesurat per alguna cosa, cal centrar-se en les sensacions. El líquid ha d'estar calent, però no bullint aigua. A més, la temperatura de l'xarop d'aquest alcohol necessari abocar. Després, gairebé a punt per beure només pot omplir fresc i la qualitat en què es va a portar a la taula.

Els clients, especialment les dones hostes, els encantarà el licor de cirera a casa. Recepta, és clar, suposa almenys una infusió a curt termini. No obstant això, en aquest cas, només cal beure saturació de color adquirida. Altrament licor gust preparat d'acord amb la recepta, estan prou format.

Una altra opció de menjar ràpid

Aquesta opció es troba a la pressa no requerirà molt de temps. Recepta de licor de cireres i conté molt grans i molt madurs. Es requerirà tant com tres quilograms. baies intactes sencers Tradicionalment seleccionats se separen de la tija i acuradament rentades. Els ossos no necessitar ser tret - ho faran licor de cirera especialment fragant (casa).

Recepta per a la següent. Es necessita altres 2 kg de sucre i un litre de vodka. En una cassola de no menys de tres litres enfonsar baies. A la part superior de les cireres cal omplir la meitat de la quantitat de sucre. Quan es permetrà que el suc de la baia, cal incloure un foc molt lent. El sucre es fon a poc a poc, i el líquid es formaran més i més. Per tant, es prepara licor casolà.

Recepta implica barrejar el xarop resultant amb 0,5 L de vodka. Però abans d'això, el líquid ha de ser separat de les baies, esprémer el suc d'ells i una mica freda ell. Si voleu licor era gruixut, és possible per preformes es filtri. En un altre cas ha d'utilitzar un tamís o una gasa. Llavors, el licor de will cherry transparent i tou (casa).

La recepta implica tornar a escalfar el xarop ja es barreja amb alcohol. La col·locació segona vegada la paella a foc lent, s'ha d'abocar a la resta del sucre peça de treball. Si vols beure massa alcohol va donar, a continuació, un mig litre de vodka s'afegeixen en aquest punt. Per als amants dels licors més forts d'alcohol necessari per abocar en el líquid ja refredat. Durant l'escalfament, el sucre es fongui per complet. No bullint, retirar del licor de cirera calor. La recepta d'aquesta beguda és molt simple, i el resultat podrà apreciar el seu aroma i sabor.

conclusió

Licor de cireres - és la beguda alcohòlica, que pot ser anomenat veritablement deliciós. És per això que és tan aficionat a la meitat justa de la humanitat.