Whisky, brandi, conyac - la seva història i les diferències

Sota el concepte general de copes de conyac caure en diverses categories, incloent el conyac. Els coneixedors dels productes vinícoles afirmar que el tot pot ser anomenat el brandi conyac, però només una única marca té l'oportunitat de ser considerat un brandi. Llavors, ¿quina és la diferència? Whisky, brandi, conyac , molts estimat a tot el món, però no tothom entén el que les seves diferències i peculiaritats fonamentals.

Història de whisky

Les arrels d'aquesta beguda forta van a un passat llunyà. Les disputes entre Irlanda i Escòcia no s'aturen fins ara - cada país defensa el seu dret a construir el primer whisky.

D'acord amb els escocesos, van inventar una beguda noble, en substitució de l'ordi i el raïm. L'alcohol resultant de tant que ho van cridar "uisge beatha", que es tradueix a partir de mitjans d'Escòcia "aigua de la vida". A continuació, els invasors d'Anglaterra i van adoptar el nom de la recepta, i després d'alguns canvis en la pronunciació del nom de "whisky".

Al principi, ara una beguda de culte produeix exclusivament en els monestirs i s'utilitza com una medicina. Quan una recepta va caure en mans dels camperols, que es van aprofitar d'ella per generar ingressos addicionals. A més de l'ordi va començar a utilitzar sègol i civada vegades. A causa de les múltiples destil·lacions concentració de la beguda va augmentar, el que va contribuir a la seva popularitat. Ja no era una beguda neta de whisky, i cinta adhesiva. A la segona meitat del segle XIX hi havia naus de producció i destil·leries simples han perdut la seva rellevància, i la pèrdua de whisky.

història de la marca

El mateix nom de la beguda vi de vi reescalfat de la qual es va fer. "Branden" en holandès significa "cremar" i "Wijn" es tradueix com "vi". Amb el XV fins al segle XVI els holandesos van utilitzar el mètode de reproducció per poder transportar begudes alcohòliques de llum inestables en altres països. Es van dur el vi acabat i es destil·len, el vi es va tornar reescalfat «brandewijn». Aquesta paraula és llavors tallat, i es va tornar familiar per a nosaltres, "brandy". Ara en la paraula Anglès «aiguardent» es refereix a qualsevol tipus de beguda alcohòlica forta, incloent el conyac.

La Unió Europea ha establert sobre la marca en general. Se'ls pot trucar només el producte d'alcohol que està dissenyat en bótes de roure, almenys, sis mesos, un castell, no menor de 36 graus es fa exclusivament a partir de raïm triturades sense moviment o de vi. A més, no es permet beure pintura i aprimat. També no es recomana cap tipus d'additius diferents de caramel, llevat que estiguin regulats pels fabricants.

fortalesa de brandi clàssic té de 57 a E-75 per cent i té un color marró daurat. Sovint, el brandi i el conyac identificats com a similars als seus mètodes de cuina clàssics, color, i fins i tot de vegades gust. No obstant això, la producció de brandi no s'aplica aquestes normes estrictes, com el brandi, i el seu sabor pot ser molt variada, depenent de les matèries primeres utilitzades per a la seva preparació.

La història de conyac

El bressol de la beguda és França, ciutat de Cognac. Va ser allà per al conyac produït per primera vegada i ho va nomenar en honor de la ciutat. És produït per la tecnologia especial d'una varietat de raïm en particular. De peu de 10 a 30 anys en bótes de roure per tal de "portar a terme". Com més llarga sigui l'exposició, la beguda més valuós i car.

Al segle XII Duc Guillaume X va crear les primeres vinyes a la regió de Charente, on hi havia la ciutat de Cognac. Comencem a produir vins que es venen a tot Europa i va lloar la regió. Però amb alguns problemes de transport. Es va prendre massa temps i, sovint resulta que en arribar al seu destí vins francesos ja agra i perdre el gust original. Llavors francesos emprenedors inventar la tecnologia de destil·lat de vi i més tard es van convertir en les begudes destil·lades per partida doble. Així que no es deteriorin durant el transport, si bé adquirir una olor més picant i sabor. vi transportat en bótes de roure i de fet va trobar que una beguda recipient de retard prolongat gust millor. La idea va venir especialment per suportar una copa a les bótes de roure. I hi va haver un conyac moderna.

Whisky, brandi, conyac - el que és després de totes les diferències?

La història de l'origen de diferents begudes, d'altra banda, que fins i tot inventat en diferents països, però això no impedeix que la gent encara sostenen que el whisky, el brandi, el conyac - és gairebé idèntics begudes. Aquest punt de vista és un error fonamental.

Aquest conyac es fa només a partir de raïms i només a França. Té el seu propi gust específic, depenent del temps d'exposició. Cognac - és una de les varietats d'aiguardent, que es diu el vi distillability repòs, però altres raïm o les fruites i baies, i en qualsevol altra àrea, excepte França. A més, l'exposició de brandi pot ser tot de sis mesos.

Whisky mateix - el producte es col·loca a part. També va mantenir, però es prepara d'una manera completament diferent amb l'ús de cultius. Ara es posa de manifest el que distingeix whisky conyac i brandi.

A més, cal destacar la classificació de conyac. En aquesta conyac francès es poden trobar marques llatines que indicarien període d'envelliment, per exemple, VSOP - 6 anys o més, XO - 20 anys. Si veus una ampolla de conyac en les altres marques en forma d'estrelles, el que significa que abans ordinària, feta de beguda d'alcohol. Ampolla amb tres estrelles significa tres anys d'extractes alcohòlics de l'alcohol trobar cinc anys en el barril de brandi donarà 5 estrelles. Aquests "estrella" pot ser anomenat conyac brandi, ja que no es preparen per la recepta clàssica amb més freqüència a Armènia, Geòrgia i Rússia.

Beure whisky, brandi, conyac i rebre del plaer de begudes, no necessita conèixer la seva història, però encara molt bé per saber exactament el que beu, i se senten entesos.