Turk de placa d'inducció Gipfel, Tima: opinions

Si es traça l'evolució de les aplicacions de cuina per cuinar, es pot fer una llista d'aquests equips: estufa de querosè, estufa de petroli, gas i cuina elèctrica, multivarka, cuina d'inducció. Tots ells són àmpliament utilitzats en la indústria culinària a casa, a la casa de camp, senderisme o pesca.

Quines són les similituds entre el cafè i la inducció?

Que no beu aquesta beguda natural meravellós, que completament no està interessat en les receptes i mètodes de cocció, sense gust, no hi ha resposta a la pregunta de si un turc en particular necessari per a cuines d'inducció. No obstant això, per als amants del cafè no hi ha plats especials - que és tot el problema.

Un model testos conegudes i habituals té una base ampla i un coll estret. En un recipient d'aquesta manera s'emmagatzema i gust de la beguda, i el gust. En un petit coll dels turcs en cuinar farà escuma, el que impedeix l'evaporació dels olis essencials presents en els grans de cafè. Per això, la més deliciosa beguda s'obté només quan es cuina en una petita, una o dues porcions, cezve. Sorprenentment provada de coure Turk Tima. plaques d'inducció, però, és només plats adequats, la part inferior del que es comunica amb un imant convencional.

Va resultar que tots els habituals de cafè turc Coffeemania per a cuines d'inducció no són adequats, ja que té altres mides (menys de 12 centímetres). "Intel·ligent" estufa simplement no s'encén quan hauria cremadors vial amb una petita part inferior.

Què fer, què fer? Quina és la raó que no tots els plats, olles o paelles es poden cuinar en aquest aparell de cuina?

Característiques de les cuines d'inducció, o una petita incursió en la física

El fet és que en els escalfadors de mestressa de casa habituals utilitzant energia tèrmica i elèctrica es converteix en calor. Quan s'encén el gas, i després l'aigua està bullint.

En tots els dispositius d'inducció passa exactament el contrari: no es planteja la calor a la placa, i en el material de la cassola, en contacte amb la superfície del dispositiu. Disposats sota un vidre que cobreix la bobina de filferro de coure. Aquests llocs són els centres dels cremadors. Sota l'acció del corrent elèctric en aquestes bobines de calor es produeix acumulació. Quan el cremador es posa vaixella, entre la seva part inferior i un camp magnètic format per coure. Els corrents de Foucault que actuen sobre el fons del recipient, s'escalfa juntament amb el contingut.

Per raons de seguretat, els fabricants fan al centre de la superfície de treball amb un diàmetre de 12 cm. Aquesta és la raó que els turcs per inducció han de tenir un fons més gran. Altrament recipient simplement no detecta el camp magnètic, i l'escalfament no es produeix.

Estris amb un fons ferromagnètic i Turk per a cuines d'inducció

Comentaris dels usuaris són sempre diferents, de vegades contradictòries. No obstant això, després d'estudiar-los, es fa evident que un dels criteris més importants a triar testos és el material de què està fet. S'utilitza com:

• coure i acer;
• ferro i ceràmica esmaltats;
• alumini i vidre resistent a la calor.

La característica principal de tots els plats de tals panells és tenir una part inferior ferromagnètic suau i gruixuda. Per cert, paelles i olles de fregit de ferro colat són molt adequades per a aquest forn de cuina moderna.

Llarga o curta, de fusta o de baquelita?

Atès que en aquesta calor hi ha foc obert, bolígrafs material per estris de cuina per al cafè no té cap valor i fins i tot pot ser de fusta. Fins i tot el mànec en el model de negoci modern és molt més curt i més fàcil dels anteriors.

Turk metall per a la cuina d'inducció Gipfel colorit cobert amb esmalt de color. Tots els models estan proveïts de nanses de baquelita. Olles Aquesta empresa té una adequats mida de dades Bottoms escalfadors.

Fabricants van canviar lleugerament el disseny general i la forma tradicional del diàmetre del coll del recipient i l'augment de les dimensions totals. Però en un turc a tal, que ràpidament pot fer el cafè per esmorzar.

induktsionki adaptador: què és i per què ho necessita

El més deliciós cafè es pot cuinar en un cezve de ceràmica. Aquesta és una peça tradicional de la placa per la beguda meravellosa, que s'emmagatzema i sabor i tot el sabor. No obstant això, cuina d'inducció reconeix només materials amb propietats magnètiques, que no tenen ni el vidre ni el coure o ceràmica, o alumini. La tecnologia ha fet possible la correcció d'aquest problema mitjançant l'ús d'un aliatges ferromagnètics dels fons de les plaques especials. Vidre i argila no s'apliquen a aquests materials, Turk per cuina d'inducció ha de ser diferent.

Per resoldre el problema de com fer servir olles comunes en una estufa, inventat adaptador. En paraules senzilles - aquest disc és el mediador d'una certa mida, que es col·loca sobre la superfície de la placa, i l'han posat els plats elaborats amb qualsevol material. El diàmetre del cercle depèn del cremador, per al qual està destinat. Els fabricants produeixen tres opcions estàndard:. 17 cm, 21 cm i 22 cm adaptador té tres de suport que no afecta la seguretat de la superfície del vidre principal. El cost del disc depèn de la seva mida.

placa del cremador detecta aquest dispositiu, s'escalfa, la calor es transfereix al peu bullidor d'aigua en ell, una cassola o un got. Gràcies a aquest, escalfador d'inducció "intermediari" funciona com una estufa convencional emet calor i es va posar a la part superior de qualsevol objecte.

Alguns consells útils

A la placa s'activa només quan sigui necessari, no cal posar al centre de les seves cremadors d'objectes metàl·lics aleatori (ganivets, culleres, peladores patata). Però les olles, paelles i Turk per cuina d'inducció haurien d'anar directament al centre. A continuació, el dispositiu està funcionant normalment, i el contingut de calor és uniforme.

Atès que aquest superplite res feta, la superfície de treball es neteja usant tovallons especials.

La part inferior de la paella ha de ser perfectament plana, en cas contrari la imatge farà que una ona de vibracions de so.