Espremedora per a tomàquets: com i què triar

A finals d'estiu i tardor, moltes mestresses de casa entenen que només necessiten una espècie de suc de tomàquets. Però si abans no havíeu de fer front a aquest dispositiu, pot haver-hi preguntes sobre quins tipus d'espremedores existeixen, quina és millor comprar i què diuen les amants amb una llarga experiència.

Tipus de exprimidors

Quan arribeu a la ferreteria, us adonareu de la diversitat de les espremedores. Cadascun està dissenyat per realitzar determinades tasques. Però segons el principi del treball es divideixen en dos tipus: centrífug i cargol. També són manuals i elèctrics (el grater gira per la tensió entrant).

Al seu torn, els electrodomèstics es divideixen en la llar (per a ús domèstic), professionals (cafeteries, restaurants, menjadors) i industrials (per a plantes, etc.).

Funcions de les espremedores

Recentment, els productors de sucs afegeixen als seus dispositius moltes funcions addicionals que semblen necessàries i convenients. Però abans de decidir sobre la compra d'aquest dispositiu actualitzat, pensi en el propòsit principal per al qual l'adquireix. Com a regla general, moltes funcions són completament no reclamades i pràcticament mai es van provar a la pràctica. Però al mateix temps, les característiques addicionals del dispositiu augmenten el seu cost.

Però també hi ha funcions útils amb què es pot equipar un exprimidor automàtic per a tomàquets. Per exemple, molts són còmodes que les xarxes o reixetes del dispositiu siguin capaços de pelar-se o refredar-se durant el procés per evitar un sobreescalfament. Aquestes addicions són realment útils si heu de processar grans volums.

Quina espècie és adequada per al suc de tomàquet?

Com a regla general, els dispositius centrífugs no són aptes per a processar tomàquets. El suc resultant es manté pobre i aquós. Al mateix temps, la polpa de tomàquet esclata fortament el tamís, i la seva neteja pot trigar molt de temps.

Molts estaven convençuts que la espremedora per a tomàquets hauria de ser tipus auger. Exteriorment s'assembla a un molí de carn estàndard. Aquests dispositius són capaços de mòlta fina de tomàquets i esprémerlos a través d'un tamís. La carn i les llavors després es molen bé, i la producció és un suc de qualitat rica. És molt més convenient utilitzar un exprimidor elèctric. És fàcil d'operar i s'enfronta més ràpidament a la seva tasca. Però es pot obtenir suc deliciós, fins i tot si es compra un exprimidor mecànic o manual per a tomàquets.

Principi dels dispositius de cargol

L'aparell de mà de cargol per al suc és molt similar a un molí de carn, però la seva diferència rau en el fet que el sucre té un cargol en forma de con. Per això, molts artesans aconsegueixen fer una assemblea semblant a un molí de carn com a espremedora de tomàquets, amb les seves pròpies mans. El més important és triar un fitxer adjunt adequat, que és fàcil de comprar. Per obtenir suc en el bol afegiu els tomàquets tallats. Durant el moviment del cargol, el suc i el pastís estan separats. El líquid passa per la graella. Els residus passen més i cauen al contenidor.

La versió mecànica del exprimidor és lleugerament diferent en el disseny, i el suc s'obté pressionant les verdures. Quan premeu la palanca, es crea pressió, i el tomàquet segrega el suc.

En els models elèctrics, el motor gira el ratllador, que frega la fruita. El suc flueix cap al got, que s'inclou al kit.

Pros i contres de les barres

Una espremedora per a tomàquets de tipus cargol té el principal avantatge. A partir d'aquí es pot obtenir suc pur sense llavors i pelar. També el volum del producte obtingut és el màxim possible. Però aquests dispositius tenen cons. En primer lloc, recentment s'ha tornat problemàtic trobar un exprimidor manual o mecànic, ja que la seva producció és limitada. A més, després d'obtenir el suc de tomàquet, no és fàcil per a molts netejar la graella de la carn. De vegades, durant el procés, heu de netejar la graella periòdicament, ja que els passos són martells.

Si teniu un exprimidor de mà per a tomàquets, us trobareu davant d'una situació en què un tomàquet estirat en un bol i "tir" amb el suc. Si el bol per marcar marques de verdures és poc profund, no us protegirà ni les vostres parets es esquitxiran. Per tant, hauríeu de triar models que estiguin equipats amb dipòsits profunds. A més, per evitar aquesta situació desagradable, es recomana tallar els tomàquets en quatre parts.

Exprimidor per a tomàquets: ressenyes de les mestresses de casa

Normalment, a la tardor, en algunes famílies, comença la producció massiva de sucs de tomàquet, moltes mestresses de casa ja han guanyat experiència i saben quines espècies són les més adequades. Per obtenir suc, s'utilitzen diversos dispositius. Les revisions mostren que els models automàtics s'enfronten ràpidament a la seva tasca, però amb la condició que hi hagi molt pocs tomàquets, ja que els filtres es tanquen ràpidament.

Altres mestresses de casa fan suc amb polpa, per això usen un processador d'aliments, instal·lant trituradores de ganivets. Però molta gent com el suc pur, perquè pugui beure, per tant, d'acord amb experts culinaris experimentats, el millor espremedor de tomàquets és un cargol manual. Es porta bé amb grans volums, i la qualitat es grulla amb tomàquets. Si cal, el pastís, que queda, es pot desplaçar de nou. Per tant, és possible esprémer una quantitat màxima de suc a partir d'una determinada quantitat de tomàquets. Cal assenyalar que aquest agregat es pot adaptar per produir raïm, suc de poma i altres fruites.