Segell d'aigua per als vins amb les seves pròpies mans. Com fer un segell d'aigua?

En el cas de la fabricació de qualsevol beguda alcohòlica té les seves pròpies peculiaritats a la llar. Els que pertanyen a l'elaboració del vi com una mena d'art, són el resultat del seu producte noble esforç. Per a un dels moments més importants durant la maduració del vi es refereix impedint que l'aire entra al recipient amb l'herba. És per aquest propòsit i proporciona un segell d'aigua per a la ampolla.

Què és aquest dispositiu?

En un dispositiu que impedeix el contacte de líquid a l'ampolla amb l'aire, s'utilitza aigua. Hi ha diversos tipus d'un dispositiu d'aquest tipus per al seu ús en diferents situacions:

• per a la indústria química;
• per a fontaneria;
• per a l'elaboració del vi.

Com funciona? A causa de la capa de líquid, evolucionat durant els gasos de reacció només es pot moure en una direcció predeterminada, sense la possibilitat de penetrar de nou i interferir amb la fugida normal o altres reaccions de fermentació.

Es pot prescindir-ne?

Si Aixetes (lavabos i inodors) no s'aplicarien els bloquejos hidràulics, totes les olors han penetrat a l'habitació. Residus disposat de manera que l'aigua de drenatge lliurement cap al clavegueram, i l'aire pudent no es retorna de nou.

En fàbriques especialitzades aparells equipats amb vàlvules d'escapament utilitzats, s'oposa a la barreja de l'aire i l'hidrogen, evita la ignició.

Només mitjançant l'ús d'un segell d'aigua per a Braga en la producció casolana de begudes riuen pot aconseguir vi en comptes de vinagre. Sense bacteris d'oxigen que es converteixen en l'alcohol d'àcid viable.

A mesura que l'aire per produir l'efecte desitjat de la beguda?

Fermentació - el procés pel qual el llevat "menjar sacarosa" recuperar alcohol i diòxid de carboni. És inacceptable en aquest moment de l'entrada d'aire en el recipient. Capacitat del most ha d'estar tancada perquè el gas no es secreta tornar de nou. L'accés d'oxigen es solapa tapa amb segell d'aigua al coll de l'ampolla. Semblaria que el més simple - és tancar hermèticament el tap de boca. No obstant això, la pressió generada en la capacitat dels gasos resultant conduirà inevitablement a una explosió del recipient.

Si l'objectiu de tot el procés és la producció de vinagre de vi, s'ha de permetre que giri sour mash. Deixant oberta l'embarcació en els primers pocs dies de l'inici de la fermentació, és possible obtenir àcid. Quan el sucre és suficient, i l'alcohol no és suficient, no es pot obtenir la qualitat de beure alcohol. Resulta completament diferent producte útil - excel·lent vinagre de vi.

Braga, es va abocar en un recipient amb segell d'aigua, de peu el temps suficient sense destil·lació i l'oxidació. Generada el alcohol s'emmagatzema durant un llarg temps sense cap canvi.

El segell d'aigua més simple per al vi

Les seves mans es porta a terme el següent:

• most es va col·locar en el vas preparat o ampolla de plàstic;
• en una coberta adequada fent un forat d'un cert diàmetre;
• de plàstic flexible o mànega de cautxú és una prima fermament inserida a la ranura;
• preparat estructura recipient segellat;
• en un nivell amb el got principal col·locat flascó amb aigua.

Per sortir de gasos és important que un extrem del tub no toqui el puré aboca a l'ampolla. La segona punta ha de ser submergit en un pot d'aigua i de congelació. La tasca que realitza bloqueig hidràulic amb tapa, es durà a terme, si s'aconsegueix només a través de l'extrem de sortida de gas de la mànega, passa a través de l'aigua a l'olla. Control visual de la qualitat de les estructures formades va fer esclatar les bombolles de la mànega a l'olla amb aigua. Si el most fermenta bé, i no apareixen bombolles, cal comprovar l'estanquitat de la coberta. Col·loqui la canonada d'entrada al forat, també, han de ser aïllats qualitativament.

Una de les maneres de fer el segell d'aigua per al vi amb les mans, caracteritzat perquè el forat fet a la tapa conduir fermament el tub de metall. A la banda exterior s'empeny la mànega de metres que es pot baixar en un pot o ampolla amb aigua.

Com determinar la disponibilitat del producte?

Utilitzant el conjunt clàssic de casquets, tubs i flascons, com es descriu anteriorment, que fa que determinar amb força precisió la disposició de cervesa de la casa o vi. Tancament de bombolles indica que Braga es pot destil·lar, el vi - drenat des del sediment.

Després d'això, una beguda lúdic jove ha de romandre durant un parell de setmanes per assentat definitivament llots. Només llavors es pot abocar el "ressuscitador" d'ampolles i establir dipositat en un lloc fresc i fosc.

Recepta de vi fora de la melmelada i les panses

En un litre d'aigua 1 litre Stir fermentat, melmelada agra i uns 100 grams de panses sense rentar. Aquesta barreja es va abocar en un recipient, ocupant 2/3 del volum. tap de cotó i senzilles a prop del coll va posar la "bomba" en un lloc càlid durant una setmana. Quan els motius suren a la superfície, la barreja ha de ser la tensió a través de diverses capes de estopilla. vi Semi-acabat ha de ser abocat a l'ampolla, tancar el bloqueig hidràulic i de nou va posar en un lloc càlid i fosc. I mig a dos mesos de beguda de fermentació acabat és drenada (a través de conductes) en un altre recipient i després posar en el fang per un curt temps. Llavors tot embotellada hermèticament segellat i col·locat per al seu emmagatzematge en un lloc fresc.

Hi ha instruments ja fetes?

Alguns dels "mestres" de vi diuen que es pot fer sense cap adaptació. Es recomanen els següents:

• un tap amb un forat es col·loca una esponja de cotó (disc) o un fragment del respirador;
• la punta exterior del tub col·locat en l'obertura de la tapa acaba d'omplir amb un tros de cotó.

Aquestes variants tenen un gran inconvenient: al començament de la fermentació a l'ampolla amb el most té una molt petita pressió de diòxid de carboni, el que elimina la penetració d'aire en el recipient. Com a resultat un - vinagre agra en lloc saborosa beguda.

No sempre és necessari fer un segell d'aigua per als vins amb les seves pròpies mans. Hi ha diverses opcions només una botiga de plàstic i vidre. El seu desavantatge és que tenen una certa grandària, i no sempre poden arribar a utilitzar en cada cas el contenidor. A més, el disseny és gairebé impossible de netejar que apareix en l'ús del revestiment interior.

Dispositius suficient ampolles amb puré de segellat i pot durar diversos anys, amb un maneig acurat.

Diverses maneres provades per fer que el segell d'aigua

El vi a l'antiguitat era considerat un símbol de la fertilitat, festa i diversió, el símbol dels plaers de la vida. Els artesans, rebre plaer del procés de preparació de la beguda, van inventar diversos dissenys, reemplaça completament els bloquejos hidràulics estàndard. Entre ells es troben els següents:

1. La famosa "hola Gorbatxov." Opció és adequat per al seu ús en tancs de fermentació amb un coll ample (llaunes, pots, ampolles). Thin guant de goma es posa en un recipient amb most. Quan s'infla i adquirir formen una gran part de la mà en un dels dits necessitar una agulla per perforar un forat per ventilació automàtica de diòxid de carboni. El gas s'escapi a l'exterior, evitant que l'oxigen cap a l'interior. Una vegada que el guant s'esfondra, deixa d'inflar - Braga llest.

El desavantatge d'aquest mètode es pot esmentar la dificultat o impossibilitat atapeït fixació a recipients de més de 20 litres. Per evitar la interrupció de gas guants, produïts durant la fermentació, fortament lligat al voltant del coll d'una banda elàstica o cordill. Aquest model és difícil nomenar un sifó, malgrat el fet que reemplaça totalment la construcció estàndard.

2. sifó per al vi amb les seves mans solen estar fetes de dues xeringues d'un sol ús de diferents mides. Fittings retirats i rebutjats. Petit xeringa s'insereix en la banda de goma gran i assegurar. Aquest constructe s'insereix en un forat a la tapa i el recipient segellat. L'aigua s'aboca en un gran cilindre de, i el gas escaparà a través d'una mica.

3. Alguns artesans saben com fer que un segell d'aigua per a grans ampolles de plàstic. L'agulla s'insereix en la tapa degotador sol ús hermèticament ampolla retorçat. El segon extrem del tub es va col·locar en un pot d'aigua, com en el primer mètode. Abraçadora de la mànega es pot ajustar per el diòxid de carboni fora de la cisterna de fermentació.

Algunes opcions no estàndard

En enumerar els següents mètodes involuntàriament ve al cap una dita que "la necessitat és la mare de la invenció". Per que simplement no anar enòlegs molt enginyosos!

• usant una vàlvula convencional amb la bola fora de l'ampolla de vodka;
• Els mugrons d'ajust per càmeres de cicle complet amb mànegues primes suaus, capil·lars;
• posar en una ampolla de bola dels nens inflables del most i perforar un forat en ell;
• s'insereix en l'orifici del tub de coberta i còctel palletes de sucs.

Per ser segellats compost, poden gotejar cera, parafina, peces utilitzades de plastilina o adhesiu de silicona.

Sigui quin sigui el segell o utilitzada en la destil·lació de begudes domèstic de l'aigua, cal recordar la importància d'una tapa hermètica de la pressió del gas al recipient amb el most en fermentació, un alentiment de temps del vi acabat.