On creix el palmell d'oli?

Moltes persones saben de l'existència d'un oli de palma. Avui dia és un dels productes a base d'herbes més utilitzades i comuns a tot el món. Aquest article se centra en algunes qüestions relatives a aquest curiós plantes exòtiques, donant un producte necessari: el que l'oli de palma, que creix i així successivament.

En primer lloc, vull assenyalar que la primera descripció d'un arbre, s'assembla al palmell d'oli, ha estat realitzat pel nom de la venecià Alvise dóna Most Cada al segle XV. Aquest científic que fa recerca en l'Àfrica Occidental.

Fa més de 50 anys, els fruits del palmell oleaginosa recorregut un llarg camí juntament amb els esclaus a través de l'Oceà Atlàntic, després de la qual cosa l'oli s'ha tornat tan freqüent al món.

Hi ha illes Salomó (Sud-oest del Pacífic), on es poden veure les interminables fileres de palmeres, el fruit de la qual es produeix l'oli.

El palmell d'oli: foto, vista

Aquesta família de plantes de palma i una de les espècies de palma d'oli.

En forma cada vegada més salvatge, és un enorme arbre l'altura pot arribar a 20 a 30 metres, però en una cultura cada vegada creix de 10 a 15 metres. El tronc principal del palmell de la mà al 4-6 només apareix en el primer any de vida, i en l'ombra (sota el dosser) - només a 15-20 anys. tronc d'un arbre crescut té un diàmetre de 25 centímetres.

sistema de l'arrel de l'arbre de palma és bastant potent, però passa, per regla general, no molt profunda. Les plantes madures tenen bases de plançó tenen nombroses que s'estenen lateralment arrels adventícies. Algunes plantes són apèndixs tan gruixudes que cobreixen el tronc fins a una alçada d'1 metre.

Els fulls de les palmeres de llarg (fins a 7 metres), grans i plomes. A la planta adulta de la corona es poden comptar 20-40 peces. Però cada any al palmell moren i 25 fulles, el recentment substituït. Grans marrons espines cobreixen les tiges de les fulles.

A més de tot l'anterior, és molt bonic i majestuós en aparença, aquest increïble oli de palma.

fruita

Aquest és una mida drupa comú d'una data. fruita oval del palmell d'oli amb recobriment superior pericarpi fibrós, i en l'interior es troba la polpa que conté oli. Sota aquesta pasta ha cobert una closca de nou bastant sòlid, dins dels quals - el nucli (o llavor). Aquest últim es compon principalment d'endosperma, embrió i llavor és petita.

El palmell d'oli (foto a la part superior de la fruita) és un nombre enorme de drupes. La massa de cada un dels quals és 55-100 g es recullen en inflorescències paniculades que contenen un total de des 1300-2300 fetus.

característic dels olis

L'oli de palma es produeix a partir de la polpa del fruit. El seu color pot variar de groc fosc a tons de color vermell fosc, i s'utilitza principalment com un lubricant i un procés per a la producció de sabó.

L'oli de palmist produït a partir dels grans del fruit de les palmeres. D'acord a les seves propietats i la composició és similar a la de coco i s'utilitza sovint en el seu lloc.

Encara que aquest oli té un punt de 27 a 30 graus Celsius de fusió, sovint se sotmet a hidrogenació, s'utilitza en barreja amb altres olis vegetals o líquid separat per obtenir greix hidrogenat menjar a la fabricació de margarina.

Per produir una tona d'oli de palma ha de ser tones de dos quarts de cinc la fruita.

collita

El palmell d'oli, com es va assenyalar anteriorment, té un gran nombre de fruits. Amb tota aquesta treballadors de les plantacions arrufa va madurar la collita de fins a 2 tones (que és de 80 a 100 raïms) a mà cada dia. Recordeu que un raïm arriba als 25 kg de pes. I en cada un d'ells uns dos-cents fruits.

Recull la fruita és molt difícil i requereix molt de temps, ja que es troben a una alçada d'edifici de quatre plantes. Com es fa això? Els treballadors s'uneixen ganivets afilats a l'extrem d'un pal extensible. L'ús d'aquests col·lectors talats els arbres i la fruita es recull en munts sobre la vora de la carretera. Llavors raïms cauen a la planta de processament.

creixent ubicació

Als països amb un clima càlid cultiu de palma d'oli. On es conrea? Hi ha palma africana d'aquest tipus (Elaeis guieneensis). Malgrat la seva terra natal - Àfrica tropical (Nigèria), que creix a Malàisia, Amèrica Central i Indonèsia.

També hi ha un lloc on creixen una palmera (espècie Elaeis melanococca, Acrocomia i Coco Mbocayá) i Amèrica del Sud (en particular, a Paraguai). Cultivar aquesta planta per a la producció d'olis industrials i alimentaris.

productivitat

Planta silvestre de flors de palma d'oli i dóna fruit només en el 10-20 º any de vida, i la planta conreada especialment comença a donar els seus fruits en el tercer o quart any després de la sembra.

Els rendiments màxima s'assoleix a l'edat de 15-18 anys, i la vida útil total de les plantes exòtiques en la mitjana de 80 a 120 anys.

Una mica d'història

L'oli de la fruita d'aquesta meravellosa plantes útils produïts a partir dels temps més remots. Durant les excavacions es va trobar una gerra amb clars signes d'oli de palma (cementiris africans pertanyents a la III mil·lenni abans de Crist. E.).

El cultiu de palmeres és a escala industrial va començar només en el segle XX. En aquest moment, l'oli dels seus fruits estaven interessats en la companyia, que produeix el sabó i margarina.

El cultiu a gran escala d'arbres va començar a Indonèsia el 1911, a Malàisia - el 1919. També va començar a expandir l'àrea amb la sembra d'aquestes plantes als països africans.

En l'actualitat, el palmell d'oli - un dels principals cultius del món, utilitzat per a la producció d'oli vegetal. Segons les estadístiques, els seus més de 9 milions de tones es van produir el 1988, i la producció anual és cada vegada més i més.

l'ús de

Els nadius mateixos s'utilitzen comunament en els aliments obtinguts a partir de drupes mantega fresca, en aquest moment, que s'assembla al gust de cacauet. Posteriorment, el sabor i l'olor d'ella a canvi no és molt agradable.

Generalment, l'oli de palma s'utilitza molt diversa: des de les fibres de les seves fulles joves estan fetes de corda, fulles seques utilitzades per teixir estores, cortines, fets d'ells i a les cabanes de sostre. De les tiges cistelles de teixit, molt saborosos brots joves s'utilitzen en els aliments (anomenat margalló), es produeix a partir del suc de vi de palma.

A Anglaterra, l'oli s'utilitza per lubricar les màquines i la fabricació d'espelmes.

En els últims anys, va començar a créixer una palmera al Brasil.

En conclusió - sobre les peculiaritats de l'aplicació d'oli

És sorprenent que l'oli de palma utilitzat en metal·lúrgia (lubricants per trens de laminació i m. P.) s'utilitza també en la indústria alimentària.

El seu ús en la producció d'additius, disgregantes, gelat en xips de fregit de patates industrials (patates fregides).

A més, s'utilitza en la fabricació de cosmètics i productes farmacèutics. I des del començament de la dècada de 2000, l'oli de palma s'utilitza molt activament en la fabricació de biocombustibles.