L'arrel de negre: descripció, propietats útils

Poc versat en els jardiners botànica sovint sembrades a la zona de l'arrel de llavors de color negre amb l'esperança que no hi haurà ratolins. Però per la seva sorpresa, el ratolí no desapareixerà. La raó és que l'arrel de negre i chernokoren, olor desagradable que repel·leix rosegadors - són completament diferents plantes. El primer d'ells es diu també: pastanagues negres, arrel dolça, Kozelec i Scorzonera.

Aquesta planta és molt valuós, però injustament per alt els nostres jardiners, jardiners i horticultors. En els vells temps es considerava un fàrmac excel lent, els seus molts conreen en els horts familiars. Ara pastanagues negres es poden veure en casos rars. Tot això és injust, i la planta val la pena recordar d'ell.

L'arrel de negre: una descripció de

arrel dolça és un membre del gènere de plantes herbàcies perennes. Tija erecte, que aconsegueix una altura de 75 cm, de vegades no més de 25 cm. Branques gruixudes que surten. La base de la tija està cobert de fulles verdes, que estan a la part inferior de lleugerament apuntada, amb nombroses venes.

La planta floreix al maig, té una flor groga, de vegades de color rosa fragant canya. Negre Scorzonera arrel forma cilíndrica, força gruixut. La carn és blanca, amb el seu suc lletós. La planta és auto-pol·linització.

llocs de distribució

Negre pastanaga creix bé en rocosos i vessants de l'estepa, calcàries. Un lloc favorit de creixement és un cinturó d'estepa. Es considera el bressol del sud d'Europa i el sud-oest d'Àsia. Scorzonera es cultiva a tots els països d'Europa, que es pot trobar en el territori de Geòrgia i Azerbaidjan.

Els residents dels Països Baixos, França i alguns altres països van començar a conrear aquesta planta com un vegetal, des de finals del segle XVI. A Rússia, només es coneix com les espècies de creixement de la flora silvestre que creix en el Caucas. Els fabricants i els consumidors més saben molt poc sobre ell. Molts ho prenen com l'arrel de banús, la qual cosa no és cert. Estats Units i Europa occidental residents admirem qualitats medicinals i nutricionals de la planta.

Arran negre: propietats i composició útil

Propietats útils d'aquesta arrel exòtic causa de les seves substàncies diferents constituents, entre els quals val la pena assenyalar:

• micro i macroelements (fòsfor, potassi, etc.);
• vitamines del complex B, així com la C, K, E, PP;
• sucre natural;
• substàncies nitrogenades;
• glutamina, inulina (aproximadament 10%), asparagina.

També hi ha substàncies biològicament actives, de manera que la planta ha adquirit gran importància en les dietes. Arran negre ha estat utilitzat amb èxit per al tractament de dolors reumàtics, ciàtica, úlceres venoses, les mossegades de serps i altres malalties greus. La ciència ha demostrat que l'estructura biològica d'aquest cultiu d'arrel és molt més alt que tot el ginseng venerada i el seu contingut calòric és força petit i només 17 kcal per 100 g d'arrel. Fulles cucs alimentats cuc de seda.

propietats medicinals

La medicina tradicional creu Kozelec molt útil i intenta de totes les maneres de utilitzar-lo com una eina independent o en combinació amb altres plantes medicinals. Arrel negre establerta en el tractament de l'aterosclerosi, obesitat, deficiència de vitamines, i anèmia. Si sovint pren aquest producte, es pot aconseguir una desacceleració gradual de l'artritis, la gota i el reumatisme.

En Scorzonera ancians han d'estar constantment al menú. Com que ja no poden fer front a aquest tipus de problemes de salut greus, com malalties del fetge, pressió arterial alta, diabetis i molts altres. La planta es compon de substància asparagina que té un efecte positiu en el múscul del cor, i millora el treball dels ronyons. Encara es considera un analgèsic natural.

Utilitzat a la cuina

A més de les propietats medicinals conegudes, Scorzonera és famós per les seves qualitats gustatives. Root va obtenir un ampli ús a la cuina. S'utilitzen per a la preparació de nombrosos útils i no obstant això és bastant deliciosos plats. L'arrel de negre preparada com la coliflor o l'espàrrec, l'ús com a part d'amanides, com a condiment per a sopes i s'utilitza per preparar delicioses salses per a carn. Molt saborós es Kozelec si fregeixen en oli, treure la pell abans d'això.

Abans de la neteja, que ha de ser fer tot amb molta cura, perquè es pot tacar les mans i la roba. Esborrat de la part difícil, només cal posar en un bol amb aigua, vinagre diluït. Arran negre es pot menjar cru, prèviament fregat i s'empolvora amb julivert picat o altres herbes. Com a tal, és molt saborós i recorda el cor de la col.

Temporada d'aquesta planta útil comença al novembre. A la taula de festa, es pot aplicar amb l'addició de salsa de múrgules negre d'arrel. Bona aparença i pit d'ànec, servit amb arrel amb salsa de formatge. Tots els àpats no esmentades. Cal assenyalar que les plantes d'arrels ben mantenen fins i tot en el fred hivern, sota la neu. Això fa que sigui possible tenir a la taula de deliciós menjar durant tot l'any per a qualsevol persona amb una planta útil es troba en el lloc.