Funció de les vitamines. Les principals funcions de les vitamines en el cos humà

Per descomptat, tothom sap que per al funcionament normal del cos necessita vitamines. Parlem regularment sobre la necessitat que el consum de fruites i verdures, diuen, que estan plens de nutrients. Sovint sentim que durant el "domini" de temporada dels virus i bacteris, així com després d'estrès físic i mental, que necessitem per compensar una deficiència de vitamines, micro i macro. I a vegades la idea simple de per què habitant. La cosa és que no tothom sap quina és la funció de les vitamines en el cos humà.

Que els necessiten, en primer lloc?

Sens dubte, molt poques persones s'atreveixen a desafiar el fet que els nutrients necessaris per a tothom. Funció de les vitamines - és vigilar la marxa de l'organisme. La seva deficiència condueix a un debilitament de la salut, el que implica diferents tipus de la malaltia. D'una manera o altra, però hi ha categories de persones que són nutrients vitals: nens, adolescents, les dones malaltes, embarassades i lactants.

No obstant això, això no vol dir que altres persones poden prescindir-ne. El fet que una altra funció important de vitamines - és l'enfortiment del sistema immunològic, el que significa que tothom que es preocupa per la seva salut, estan obligats periòdicament a acceptar-los. No obstant això, abans de considerar el paper exercit per les substàncies anteriors en el nostre cos, per determinar que són.

Què sabem sobre ells?

Les vitamines són un tipus especial de compostos orgànics que el cos no pot produir la seva pròpia. Naturalment, aquest desavantatge es compensa amb el menjar.

Cal assenyalar que la funció de vitamines varia depenent de l'estructura química del compost. En concret, hi ha àcid, tal com vitamina 'C'. També hi ha sal - la vitamina "B15". La vitamina A és un dels alcohols amb un alt pes molecular, d'altra banda, són sensibles a l'oxigen i la calor.

Una de les vitamines és compostos homogenis químics, i l'altre - vitamines «B», «C», «D» - consisteix en una pluralitat de substàncies químiques.

Com funcionen?

I, però, arribat a la pregunta principal: "¿Quines són les funcions de les vitamines"?

Gairebé tots ells tenen un pes molecular baix. Què vol dir? Només el fet que les funcions bàsiques de vitamines - una construcció complexa de tots els processos que ocorren en el nostre cos. Malgrat el fet que necessitem només una petita concentració de nutrients, vitamines que necessitem, primer de tot, ja que juguen un paper important en el metabolisme, que és un sistema de conversió de menjar complexa, procedent de l'exterior en forma de proteïnes, carbohidrats, greixos, sals, vitamines i l'aigua. En primer lloc, l'aliment es tritura, a continuació, durant els canvis orgànics digerits, i en l'etapa final es transforma en un material de construcció per formar una nova molècula o convertida en energia. Cal destacar que el subministrament de material de construcció per a les cèl·lules i els proporciona l'energia - no és la funció de les vitamines. Ells només controlen als processos metabòlics van procedir normalment. A causa dels nutrients per sobre del nostre cos poden ser reaccions bioquímiques. El seu efecte és equivalent a l'aigua, que, tenint una estructura escàs pot filtrar-se en tots els teixits i òrgans.

I no obstant això, per què necessiten?

En un sentit figurat l'organisme és una planta enorme químic, quan la generació d'energia es porta a terme i la fabricació de material de construcció per a les cèl·lules.

Vitamines - és un component integral de tots els éssers vius, que necessiten per activar les reaccions químiques en els nostres teixits. En altres paraules, actuar com un catalitzador, no participen directament en aquestes reaccions. En particular, la divisió de "pista" dels aliments en components solubles i simples, "control", a substàncies simples es transformen en una font d'energia. Per descomptat, això és un únic i vitals funcions de les vitamines en el cos humà. Semblen actuar com a gestors: la participació directa en el treball no és acceptat, però la seva presència assegura un suau i activitats normals de sistemes de suport vital. Aquests són alguns ajuda inestimable per a proporcionar nostra funció de vitamines per a la salut en el cos que no estan limitats. A més d'això, ells activen enzims procés educatiu. Actuant com un coenzim, la vitamina és molt mòbil: sota la seva influència tots els processos en el cos tenen lloc molt ràpidament, per exemple, quan es tracta de la divisió de midó.

Com ja s'ha esmentat, cada grup dels nutrients per sobre afecta certs òrgans i teixits, i la seva deficiència pot conduir a la ruptura de la salut. Per tant, es van examinar dues qüestions principals, a saber: per què són tan importants per als humans, vitamines funció de les vitamines. Beriberi, per desgràcia, no és estrany.

La vitamina "A"

En primer lloc, promou el creixement d'un organisme jove, millora la condició de l'epiteli, l'efecte sobre la formació de l'esquelet.

En simbiosi amb la vitamina C, la vitamina A redueix el nivell de lípids i el colesterol a la sang. La deficiència d'aquesta substància condueix a la disfunció del fetge, glàndula adrenal i la glàndula tiroide.

vitamina B1

Controls de greix, metabolisme de les proteïnes, síntesi d'àcids grassos, i també activa el procés de convertir els carbohidrats en greixos. A més, la vitamina B1 millora el funcionament del sistema digestiu i el cor.

riboflavina

Aquest compost orgànic promou la conversió de greixos i carbohidrats en energia. Depèn de la quantitat i el temperament persona enèrgica.

vitamina B3

També té efectes beneficiosos sobre la glàndula tiroide, el fetge i les glàndules suprarenals. La vitamina B3 normalitza la funció del sistema nerviós, la seva falta d'una persona té una sensació d'ansietat.

vitamina B6

Aquest compost està involucrat en els processos metabòlics i la formació d'enzims. A més, la vitamina B6 controla el metabolisme dels greixos.

cianocobalamina

Té efecte antianémico i regula el metabolisme, promou el creixement normal del nen.

vitamina C

Es realitza una funció redox i participa en el metabolisme de proteïnes. També millora el sistema immunològic i normalitza l'estat psico-emocional d'una persona.

vitamina D

Aquest element controla la deposició de fòsfor i fosfat de potassi en els teixits ossis, la seva deficiència condueix a la càries dental.

A més, es millora la funció d'aspiració de fòsfor intestinals i sals de calci.

vitamina E

És de vital importància per a les dones embarassades, ja que contribueix al desenvolupament normal del fetus. També activa el procés de producció de líquid seminal.

vitamina RR

Es normalitza el sistema digestiu, millora la funció hepàtica: promou la pigmentació, l'acumulació de glucogen i l'eliminació de toxines del cos.