Com tancar els tomàquets d'hivern al raïm?

És el moment de fer els preparatius per a l'hivern, i cada un té la seva pròpia amfitriona establert diverses receptes de confitats. Però sens dubte existeixen aquestes senyores que els agrada experimentar o simplement provar alguna cosa nova. I d'ells, i altres també poden estar interessats tomàquets marinats amb raïms per a l'hivern. Les receptes són força inusual. amants salats llestos agredolç. A més, les verdures i fruites que se serveixen com aperitiu separada.

Primera realització crear espai en blanc

Per tant, anem a veure com d'una manera senzilla per preparar els tomàquets de vinya a l'hivern sense vinagre. Recepta assessora per seleccionar els tomàquets madurs i sencers per a ell. El que es necessita per a preparar els tomàquets durant l'hivern amb raïm? Qui ho dirà. El nombre de productes que necessita, donada amb l'expectativa d'una gerra de tres litres:

• una cullerada de raïm;
• 1 pebrot;
• verds;
• pebre negre;
• Una beina del pebre de Xile (al gust).

l'ús de salmorra:

• mig litre d'aigua;
• cullerades d'una hora i mitja de sucre;
• Dues cullerades de sal;

La preparació de salmorres

Ha de començar amb la preparació de verdures. D'altra banda, l'ingredient principal és desitjable rentar, canviant l'aigua diverses vegades. Després de rentar el raïm. Després, separar les baies. Serà bo si els tomàquets per al seu ús a l'hivern amb el raïm raïm agres - això és un substitut de vinagre de fruites. A continuació, tallar els trossos grans de pebrot.

El següent pas és productes d'estil en flascons esterilitzats. El primer a caure al fons dels grans de raïm i pebre, i darrere d'ells - julivert o anet. L'adrenalina pot afegir una beina de Xile i uns pèsols pebre negre. I després omplir els tomàquets bancs.

Un cop finalitzat l'ompliment, omplir els tomàquets d'ebullició i deixar de banda durant quinze minuts, cobertes amb tapes. Després d'aquest temps, l'aigua es drena a la paella de nou i portar a ebullició. A més de repetir aquestes manipulacions - aboqui els tomàquets i deixar actuar durant quinze minuts, després de la qual cosa es drena l'aigua en una cassola. Només que aquesta vegada, afegir a la sucre i la sal. Alhora, amb l'esperança, de manera que un litre i mig de líquid necessària a la meitat d'una cullerada de sucre, i dos - sal.

Deixeu que l'aigua bulli, després reduir el foc de manera significativa. L'adob bullint resultant es va abocar en bancs i tancar les seves tapes. I l'acabat tàctil - tancadora embolicar una manta i deixar fins que es refredi.

El segon mode de realització de la peça en brut

Ara anem a veure com encara pot preparar-se per l'hivern de tomàquet amb raïms. Aquesta recepta és simple. Per a la preparació de confitats, que necessita aquests productes (per gerra de 1,5 litres)

• mig quilo de tomàquets;
• mig quilo de raïm;
• anet;
• fulles de rave picant.

Salmorra (pot de 1,5 litres) necessitarà:

• Cinquanta grams de sucre;
• una cullerada de sal;
• una cullerada de vinagre 9%;
• una o dues fulles;
• de tres a cinc pèsols pebre negre.

preparació

Abans de començar a collir els tomàquets per a l'hivern amb el raïm i el vinagre, s'ha de esterilitzar els flascons i rentar les verdures i herbes. Baies estan separades del raïm (encara que no es pot fer).

Primer van posar en un pot de paraigua d'anet, i les fulles de rave picant en una capa de tomàquets apilats i escampar baies (manats) de raïms. I així, capes, l'omplen fins al cim. A continuació, abocar l'aigua calenta en els pots i donar reposar durant quinze minuts.

Després, continuant per collir tomàquets per a l'hivern amb el raïm i vinagre, es va abocar aigua en un cassó i assumeix la responsabilitat per a la preparació de la salmorra. A raó d'un flascó, afegir el sucre, la sal i el vinagre. També, posar un parell de fulles de llorer i pebre negre pèsols. Portar a ebullició, després aboqui l'adob sobre els bancs i tanqueu la tapa. Això és tots els tomàquets per a l'hivern amb el raïm llistes. Pugi la part inferior i embolicar una manta fins que es refredi.

La tercera opció

Ara mira com preparar els tomàquets de vinya a l'hivern sense vinagre. El gust de les salmorres es Picant. avantatge indiscutible de la peça en brut que pot ser fàcil de preparar. Per a això, (a la gerra de tres litres) necessitarà:

• dos i mig o tres quilograms de tomàquets mitjanes;
• 1 pebrot;
• Un raspall de qualsevol de raïm;
• una beina pebrots picants (al gust);
• tres grans d'all;
• dues o tres fulles de llorer;
• 3-6 fulles de panses de Corint;
• 3-6 fulles de cirerer;
• 09:00 pèsols de pebre negre;
• 09:00 clavells;
• rave picant un full;
• tres branques d'anet.

requerit per a la salmorra:

• una cullerada de sal;
• una cullerada de sucre;
• L'aigua bullida (al gust).

procés de preparació

Tomàquets amb les vinyes a l'hivern, així com una altra peça de treball, començant a veure amb la preparació i envasat de productes. Per començar, rentar els flascons i les tapes, a continuació, s'aboca sobre aigua bullint. Després, rentar bé les verdures, el raïm i les herbes. Netejar els pebrots de llavors i tallar les rodanxes de mida mitjana. pebrot picant tallat en anells, la neteja de les llavors si no us agrada molt picant. Baies estan separades del raïm i l'all net.

Continuem per preparar de la següent manera: una de seca per dormir fulles bancs / branques de la vegetació, espècies, all, pebrots i fulla de rave picant. A continuació, omplir els tomàquets, intercalant amb baies, raïm i petits buits - trossos de pebrot. Escampar la superfície amb el sucre i la sal i abocar aigua bullint. Deixi els tomàquets en infusió durant 15-20 minuts.

Després d'aquest temps, la salmorra es fonen a la cassola, portar a ebullició de nou i s'aboca en els bancs. Aquí tomàquets de vinya a l'hivern estan gairebé llistes, continua sent cert per als petits - a enrotllar la seva. A continuació, deixar refredar prèviament manta embolicada.

conclusió

Ara que ja sap com cuinar els tomàquets amb la vinya a l'hivern. La recepta per a les preparacions que et va dir. Esperem que va a fer a casa.