Buffalo - peix, que és un representant de la fauna de peixos d'Amèrica del Nord. Ella termòfiles, i per tant en les aigües fredes, gairebé no es produeix. Al nostre país va ser portat en els anys setanta del segle passat. Ser sociable, peixos búfal fàcilment atrapat en grans masses d'aigua. Les regions més favorables per al seu cultiu són la Transcaucàsia i el nord del Caucas, Ucraïna, Moldàvia i Àsia Central. Es multiplica principis de la primavera quan la temperatura arriba a 17 graus embassaments. Les femelles posen els ous a terme sobre la vegetació o les restes d'herba fresca. Caviar, que estableix els peixos búfal, no mengen: és molt petita i enganxosa. La escotilla d'alevins ja en el cinquè dia. Si les aigües són molts aliments naturals que les persones poden arribar a dvuhkilogrammogo pes. D'acord amb les seves característiques de gust de la carpa de peix búfals encara millor.
espècies
El subtipus més comú és la de boca ampla peixos búfal que no té circells i gruixuts llavis coberts de vellositats. Als EUA, aquesta espècie es cultiva en arrossars, on, per la seva omnívora, pot arribar als 15 kg. Prefereix viure en grans rius, ja venciment en el tercer any de vida. color de la carrosseria en el seu color marró fosc amb la part posterior de color gris, i els costats més lleugers. Monòtonament aletes de color marró-gris. En general, la pesca a qualsevol temps els rendiments suficients, però durant els mesos calorosos s'amaga del sol directe, amagat en els matolls densos, romanent, però, en les capes superficials de l'aigua. Un altre peix búfal - boca noia - té un color més clar: tornar gris-marró i costats - amb un to daurat. Es prefereix un flux d'aigua neta i ràpida. En aigües poc profundes, aquest subtipus és gairebé no va més. Per tipus de reproducció és a prop del seu company d'boca gran, però amb venciment d'un any més tard a causa del hàbitat en aigües més fredes. búfal negre va portar al nostre país de la conca del Mississippi. Prefereix colmatat inferior i mantingui profundament, recordant la naturalesa del comportament de la carpa.
pesca
Molts peixos Volga, inclòs el búfal, així atrapats des d'un vaixell amb una canya de pescar i alimentador. En el primer cas, sovint es pot atrapar un peix gran, que no s'acosten a la costa, preferint mantenir els llocs profunds. La millor temporada, quan els peixos búfal capturades són particularment bo, és l'estiu. És el més adequat per a la canya de pescar universals - vareta del flotador i l'esquer - cucs, cucs, ordi, cuc, així com batedor i pa ratllat.
cultiu
Al nostre país, aquesta tecnologia ha estat desenvolupada per al cultiu de peixos de búfal, que es basa en la manera de fàbrica de la carpa de la reproducció. En moltes àrees, formen grans reproductors. La base dels adults dels aliments de les tres varietats de búfal, especialment de boca gran és el zooplàncton. Alhora, la cria en estanys en el peix, encara que menys activa que la carpa consumeix alimentació. Les condicions més favorables per a la reproducció o el peix búfal d'alimentació consideren la regió sud del país i l'estany de refredament d'algunes instal·lacions d'energia.
A la cuina,
A diferència de la carpa o peixos carpa búfal no es considera que és un convidat freqüent en la nostra cuina, fins i tot per a la preparació dels seus deliciosos plats d'habilitats especials i els aliments exòtics no cal. És igualment saborós i fregit i bullit i marinats.