Bolets de primavera (veure foto). Quines són els primers bolets de primavera?

Quan el primer fong primavera? Per descomptat, tots els anys - de diferents maneres. No obstant això, hi ha algunes pautes generals de la comunicació dels recol·lectors de bolets amb experiència. bolets de primavera apareixen tan aviat com el sòl es descongela. Després de sortir de la neu com a sòl làmina superior calenta comença a reviure i desenvolupar miceli. En el centre de Rússia això passa a finals d'abril.

Qui és el primer?

El primer a aparèixer fongs verinosos mida petita. Certament, cada persona atenta va prestar atenció als bolets antiestètic primes, que es poden trobar als boscos, camps i fins i tot al jardí durant els dies càlids del primer moll. Fulles dels arbres, l'herba és verda només començant a sorgir, i cabussons ja es pot trobar. Per descomptat, per als aliments que no funcionen.

El primers bolets comestibles de primavera?

bolets comestibles estan començant a aparèixer una mica més tard. A les regions del sud del país es poden trobar al final del mes d'abril, a les regions central i nord - a principis o mitjans de maig. L'anar a recollir bolets de primavera, cal recordar sempre anar amb compte. En aquest moment, una gran quantitat de bolets "falsos" tòxics i els anomenats, que pot ser fàcilment confosa amb comestible. Llavors, com es diuen els primers bolets de primavera que es poden menjar? Per descomptat, aquesta múrgules.

Per obtenir més informació sobre múrgules

Aquest ressort bolets comestibles. Per exemple, a Moscou, que ja estan començant a ser considerat una raresa. No poden complir en cada bosc. Algunes persones creuen que estan desapareixent gradualment. Al nostre país ia Europa, coneguda com múrgoles comestibles a partir de mitjans del segle XVI. Una descripció detallada es pot veure en els llibres europeus de botànica i herbes russes.

Apareixen de manera individual o en grups en boscos, parcs, i que es poden trobar en jardins i horts. Creixent prop d'arbres de fulla caduca: àlber, àlber, vern, etc. Aquests bolets de primavera trobat durant els cultius de fruiters en flor ... Hi ha diferents tipus de múrgules:

• Morel comú;
• ronda;
• cònica;
• tapa Smorchkova i t. d.

Descrivim la Morilla més comuna.

Morel ordinària

L'altura de la tapa - 8 cm, gruix - 6 cm en si és ovoide, amb les vores fusionats cama .. Dins de la tapa és buit, externament es cobreix amb petits forats de forma irregular, que s'assemblen a les cèl·lules d'un rusc. Acolorir-marró o de color marró groguenc. La tija té una longitud d'aproximadament 7 cm i gruix de 2 cm, un buit, cilíndric, de color groc blanquinós. La carn és fina, fràgil i cerosa.

Morel cònica

L'altura de la tapa a 6 cm, gruix de 5 cm. Afusat cap a fora de vegades ovoide, les seves vores es fusionen amb la tija. Dins de la tapa és buit en la superfície de les cèl·lules són allargada. Pintar seu color marró fosc o gris-groc-marró. longitud de la tija fins a 5 cm, el seu gruix i 2 cm. A cilíndric, buit, de color al color blanc o lleugerament groguenc. La carn de la seva prima i fràgil, cerosa.

tapa Smorchkova

L'altura de la tapa a 6 cm, una amplada de 5 cm. Aparença seu campanulate s'assembla didal. Un cop fora, arrugat, amb les vores neprirosshimi a la cama, té nombrosos plecs longitudinals. Marró o coloració groga. Longitud de la tija de fins a 15 cm, un gruix de 3 cm. Color blanc o crema. Sheer forma de la cama cilíndrica dins de la primera buit similar al cotó, després es va convertir. La carn és fràgil, cerosa.

Fan múrgules verinosa?

Aquestes bolets de primavera, fotos dels quals es poden trobar en aquest article no contenen substàncies tòxiques. Es tracta de productes forestals molt valuoses en alta demanda a l'oest. Per exemple, es troben entre els millors en els Estats Units. Als EUA, morels destaquen contra altres fongs i el seu cost, que sovint és de més de $ 150 per 1 kg. Així que ells no témer - aquests fongs comestibles de primavera.

Atès que morels pot confondre amb les línies (dels quals descriuen a continuació), es troba davant del seu ús en el tractament tèrmic conducta alimentària. Bullir durant 15-20 minuts, després de la qual cosa canvien d'aigua i repetiu el procés. Després esbandida amb aigua freda i continuar per fregir o bullir, sense témer per la seva salut. Totes les toxines nocives passen del fong en aigua sota reflux.

punts de sutura

A Rússia, es poden trobar dos tipus d'ells: una ordinària i un gegant. Les línies en el bosc es poden veure més sovint, són més resistents i poc exigent a les condicions externes. De la mateixa manera múrgoles, que creixen sota els arbres de fulla caduca, així com l'amor que és a prop dels troncs podrits, branques i troncs. Diferents línies voluminosos barrets de forma irregular, que té arrugues profundes. Peus ells també sinuoses i de gran abast, pintades d'un color blanc grisós. La tapa pot ser ocre, marró clar o groc-marró.

Fer línies comestible?

Els experts russos creuen que aquests bolets comestibles de forma condicional. És a dir, són adequats en els aliments, però només després de l'ebullició. Quant als especialistes d'Occident, creuen que les línies estan classificats com a tòxics. Això és a causa dels casos d'enverinament greu fixos fongs de dades, alguns dels quals són fatals. Hi havia tots aquests casos, perquè les persones utilitzen línies en l'aliment cru, com múrgoles.

De fet, aquests fongs contenen toxines verinoses que són destruïdes per tractament tèrmic. Els nostres recollidors preferiblement es porta a terme repetidament el processament de línia. Re-ebullició aquests fongs condueix a la destrucció de les toxines, el que minimitza el risc d'intoxicació. Per descomptat, no es recomana la recollida de bolets de dades de persones sense experiència que no saben com manejar adequadament.

prevenció d'accidents

En primer lloc, si una persona volia provar una línia, s'ha de complir amb totes les normes esmentades anteriorment. En segon lloc, si hi ha una fracció de dubte, és que tot es fa correctament, és millor abandonar ells. A més, si un Mushroom sense experiència Gyromitra difícil de distingir de la Morilla, a continuació, recollir per si mateix no val la pena. No es recomana per comprar bolets al mercat o dels estranys. Entre ells poden ser verinoses exemplars, i no saben on es van recollir. Si els fongs que creixen al costat de la carretera o en llocs amb ambient advers, en aquest cas, fins i tot múrgules poden ser perjudicials per a la salut.

taronja Peziza

Aquest és un altre primer fong primavera. Aquest petits fongs de color taronja brillant. Els exemplars joves són similars a la tassa, en el futur es converteixen plana, semblant a plaques i platerets. Les persones en diuen Disciotis. aquests fongs és un parent de morels i les línies. Creixen a terra, al llarg dels senders del bosc i les vores del bosc. Sovint apareixen en el lloc on solia ser incendis.

Podem menjar?

Taronja Peziza - primavera fong comestible, a diferència dels seus homòlegs de color marró. Tenen poc o cap olor i un gust del tot absent. Sovint s'utilitzen per al decapatge, juntament amb una varietat de bolets, ja que li donen brillantor. Ells poden fregir, bullir, però, perden el seu color, però mantenir-lo en forma escabetx. Aquestes bolets de primavera, fotos de les quals es poden veure en aquest article, sovint s'utilitzen per decorar una varietat d'amanides i plats. Els fongs secs es converteixen en pols i s'afegeixen als condiments i salses per donar-los un color ataronjat.

I, finalment, un cop més recordar que el propòsit de les línies de seguretat i múrgoles s'ha de bullir dues vegades abans de menjar. A Peziza només comestible de color taronja brillant. Totes les tonalitats de colors marrons i grisos indiquen la virulència del fong. Aneu amb compte i anar al bosc només acompanyat pels recol·lectors de bolets amb experiència.