Vols obrir un restaurant? Un pla de negocis l'ajudarà

Vols obrir un restaurant? Pla de negocis - és la primera cosa que cal pensar. Els inversors estan ara interessats en aquest tipus de projectes. Si avaluem les inversions futures en brut, a continuació, un metre quadrat haurà d'invertir almenys mil dòlars. La mitjana de temps d'amortització d'aquestes institucions és d'entre un i mig a dos anys.

classificació

Per obrir un restaurant, un pla de negoci ha de començar a ser només després que hagi decidit sobre el concepte. Els establiments estan generalment dividits en menjars ràpids, de nivell mitjà i de luxe. Podeu obrir un bar, una cafeteria, un cafè, un gran restaurant. Tot depèn de si vostè té una certa quantitat. Naturalment, s'ha d'entendre que el restaurant d'alta cuina comptarà amb una àmplia gamma de productes, alt nivell de confort, sofisticació de l'interior, els alts preus. Cost dels serveis en els establiments mediocres sota. No obstant això, el menú és variat. Quant al menjar ràpid, generalment hi ha autoservei i un conjunt específic de plats.

Detall de la propietat

Si decideix organitzar un restaurant, un pla de negocis ha de descriure en detall totes les seves accions en aquesta direcció. Tradicionalment comença amb la recerca de locals. Lloguer està costant des de $ 200 per metre quadrat cada any. Si parlem del centre de negocis, el preu augmenta en cinc vegades. Resulta que per la zona de dormitori, que passarà de 3 a 16 mil per mes. Les persones alfabetitzades recomanen per dur a terme estudis de mercat per a una habitació en particular. Això vol dir que vostè necessita aprendre el flux de persones, l'entorn competitiu, la disponibilitat d'aparcament, entrada convenient, el nombre de clients potencials, i altres detalls. Aquesta és una informació molt útil. No entenc la situació al mercat, no cal pensar sobre com obrir un restaurant. El pla de negoci cobreix tots els resultats d'aquesta investigació.

L'elecció de la cuina

En els plats de quin país va a oferir als clients depèn en gran part dels equips tècnics i el restaurant. La institució ha de tenir una direcció determinada, o per a romandre invisible en els llocs sense rostre corrent similars. Restauradors generalment es basen en el tipus de cuina, designar àrees temàtiques: llar, automòbils, esports i altres. Exòtica al nostre país, tot i la saviesa convencional, no s'ha de de popularitat. Però el pla de negoci del restaurant de cuina russa és segur que serà un èxit.

paperassa

No es pot fer quan s'obre un restaurant sense obtenir una pluralitat de permisos i llicències. Aquest és el punt principal, que espanta els empresaris novells. Per començar amb el contracte d'arrendament, i per tal d'obtenir el permís de l'administració local, centres sanitaris i epidemiològics, els bombers i així successivament. La llista és llarga. Recordeu que en el processament de documents es durà a mínim un parell de mesos. Per pagar per tot tipus d'ajuda tindrà prop de 1.000 dòlars.

El personal - la clau de l'èxit

La primera persona que necessita per trobar és un xef i gerent. En aquestes persones descansa l'èxit de qualsevol restaurant. Recordeu que el treball del personal ha d'estar ben pagat. Heu de seleccionar acuradament la comanda de la gestió dels productes de neteja.

matisos importants

L'equip no val la pena salvar. Bones crítiques són productors italians i anglès. Equip de fabricació russa, per desgràcia, té la qualitat més baixa. suma considerable de diners es destinarà a la promoció. La publicitat actual és car.

Si l'obertura d'un pla de negoci dels restaurants està escrit en pràctica de manera competent i hàbil, l'empresa rendibilitat i podria arribar al 50 per cent.